Novoletni recepti prazničnih jedi 2017 korak za korakom s fotografijo |Kulinarični recepti

Za ljudi, ki živijo v Rusiji, je glavni praznik novo leto.To je najljubši praznik, od malih do velikih.O novoletnih počitnicah in o tem, kako ga držati, mislijo dolgo preden se začne.

Iz prve številke zime ljudje živijo v pričakovanju čudeža - zdi se jim, da z bojnimi zvončki začnejo novo, boljše obdobje svojega življenja.Vsi upajo, da bodo izpolnili svoje želje.

Kaj naj bo v novoletnem prazničnem meniju leta 2017?

Naslednje leto je vzhodni koledar - rdeči polmesec ognja.

Počitnice lahko uredite tako, da postane glavni lik na tem simbolu.

Na silvestrovanje, ne da bi užalili petelina, ne kuhajte piščanca in jajc.Dobra možnost bi bila govedina, svinjina, teletina, ribe in morski sadeži.Toda okraski v obliki petelina, nasprotno, so dobrodošli.

Po vzhodnih prepričanjih mora biti novoletni meni na festivalu svetel, vsebovati pisane sestavine, saj je petelin lepa in barvita ptica.

Na mizi naj bodo jedi najljubšega junaka:

Svetli, pisani plodovi - citrusi, zelenjava, sadje;
Zelena zelišča - koper, peteršilj, pehtran, bazilika;
Žita, na primer riž, ter fižol in koruza;
Potresemo z orehi in semeni;
Okusite solate s semeni granate.

Na sladki ponudbi gostom:

Suho sadje v čokoladi - suhe marelice, fige, suhe slive;
Sesajte okrasne sklede sladkih prigrizkov - oreške v karameli, kozje mleko, halva v ovojih;
Na sladkarije vstavite sladkarije"Zlati petelin", majhna čokoladna jajca z arašidom ali žganjem;
Lepo okrašena s sladko mizo, na njej so postavljeni čokoladni grbi in vstavljeni v vazo s sladkarijskimi pecivi na paličicah.

Ne pozabite kuhati koktajlov - ni čudno, da se ime te pijače prevede kot "petelin rep!" Lahko so mlečni - kot sladica ali dobrote za otroke. Zanimivo je predložiti in alkoholne koktajle.

Glavna stvar je, da so svetli in spektakularni, kot ogenj! Okrasite koktajle s perjem iz papirnatih cevi.

Novoletni recepti za leto 2017

Če se želite zabavati celo noč, ne pozabite, da je težka hrana in močan alkohol slaba pomočnika.

Meni je sestavljen tako, da hrana ne leži na trebuhu s težkim bremenom in ne ovira zabave, plesa in uživanja.

Vse jedi so podane v 4 obrokih. Velikost posode lahko povečate sorazmerno in pomnožite njene sestavine.

Polnjeni klobuki iz gob

\ t

Sestavine:

8 velikih gob;
Žarnica;
Korenček;
Poltrdi orehi;
100 g pekinškega zelja;
100 g trdega kuhanega sira (plus malo, da ga potresemo z vrha);
beli poper in sol;
Oljčno olje.

Priprava:

Pripravite gobe. Previdno ločite noge od klobukov. Noge narežite na kose;

Zadržite pokrov motorja v mikrovalovni pečici 5 minut. Odstranite nabrano tekočino;

Čebulo očistite in jo na drobno nasekljajte. Popeciteponev z gobastimi nogami v maslu;

Korenje, ki ga je treba očistiti.Mletje na srednjevelikah.Dodajte čebuli;

Pekovsko zelje.Daj ga na zelenjavo.Kuhamo še 5 minut, dokler tekočina ne izhlapi;

V skledi zmešajte polnilo: zamrznjeno mešanico ponev, sira, oreščkov, soli in popra;

Razdelite nadev gobam;

Klobuki postavite na pekač, prekrit s papirjem za peko.Pečemo 10 minut pri 220 ° C.Na vrh potresemo sir in spečemo na zlato barvo.

Canapé s paradižnikom in mozzarello

Sestavine:

2 paradižnika;
100 g zamrznjenega fižola;
narezano 120 g mozzarelle;
4 kosi kruha za toast;
30 p kmečko olje;
2 uri za grenko gorčico.

Priprava:

Pripravite fižol s paro 7 minut.Nalijte za minuto s hladno vodo;

Mazanje kosov kruha z maslom.Postavite jih na posodo in zmeljemo v pečici.Sprej s tanko plastjo gorčice;

Rezine paradižnika.Pokrijte jih z vsakim kosom kruha;

Zamenjajte posodo v pečici.Po 3 minutah na paradižnik položimo plast fižola.Pokrijte s sirom in hranite v pečici pet minut.

zvitki govedine in suhe marelice

Sestavine:

4 kosi krušnih drobtin na 100 g;
kozarec belih krušnih drobtin;
200 ml smetane 20%;
200 g namočenih suhih marelic;
200 ml suhega belega vina;
80 g kuhanega olja;
Poltrdi orehi;
Sol in poper;
zobotrebci;

Priprava:

Meśanice premešajte iz zdrobljenih suhih marelic;

Zrna orehov zdrobimo in jih dodamo maslu;

Povežite vse dele nadeva;

Drobljene kose slanine zdrobimo s soljo in poprom. Polnite polnilo na vrh. Zategnite cevi, pritrdite zvitke z zobotrebci;

Cevke položite na ponve, prepražite na maslu;

Z vinom in smetano nalijte prigrizek. Kuhanje na majhnem ognju 40 minut. Ohladimo, narežemo na rezine.

Salata banan s črnim kruhom in luskastimi paradižniki na silvestrovanje 2017

Sestavine:

Rdeča čebula;
80 g zarodkov;
100 g posušenih paradižnikov;
4 kos Borodinovega kruha;
100 g črnih oljk;
stroki česna;
solate listi;
25 g oljčnega olja;
10 g balzamičnega kisa;
5 g sladkornega peska;
5 g soli;
Letaki z baziliko.

Priprava:

Naredite ponovno polnjenje: tri žlice hladne vode zmešajte s sladkorjem, soljo in kisom. Z mešanjem z vilicami postopoma, v eni kaplji, dodamo oljčno olje, dokler se ne konča. Polnilo naj bi bilo videti gosto;

Rezati bradični kruh v ponvi, česen naribati. Rezano na kockice;

Rezimo čebulo s prozornimi pol-obročki. Potopite v vodo in posušite;

Rezani paradižniki in sir se narežejo z enakimi majhnimi rezinami;

Oblikujte veliko solato s ploščato posodo. Za širjenje paradižnika, sira, čebule, oljk, krompirjev in listov bazilike. Za mletjepred serviranjem, tako da toast ne pušča.

Rižova solata z školjkami

Sestavine:

250 dolgotrajnega riža, kuhanega v zrnju;
1 pločevinka (150 g) v pločevinkah;
2 paradižnika;
200 g zamrznjene brokoli;
100 g trdo kuhanega lososa;
100 g sira iz kislega mleka;
Pol skodelice kisle smetane;
3 stroke česna;
svinčnik iz provansalskega zelišča;
sol;
Solata ali drugi listi solat.

Priprava:

Paradižnik razrežemo na četrtine, odstranimo semena in tekočino. Narežemo na rezine;

Brokoli kuhamo nekaj deset minut. Obdelajte s hladno vodo;

Odtočni slini iz školjk;

Losos, narezan na kose, velikosti bakra;

Česen se očisti in zdrobi, da se zmeša z zelišči, soljo in sirom;

Nežno premešajte vse sestavine. Na ploščo položite ploščo s solato;

Okrasite z školjkami in rezinami paradižnika.

Solata s kozicami z breskovo omako na praznični mizi leta 2017

Namesto sveže breskve lahko vzamete kozarec pireja brez sladkorja.

Sestavine:

Breskve;
10 g medu;
10 g gorčice;
12 hl jabolčnega kisa;
300 g kuhane in olupljene kozice;
270 g konzervirane koruze;
kumare;
Solata solate Iceberg.

Priprava:

Odrežite breskve na kocke; Premešamo z mešalnikom v homogeni masi. Kuhajte 7 minut;

Zmešajte pire krompir z medom, kisom, gorčico;

Rezano kumarena polovici, polovice - zaveze čez;

Solata je velika solata, ki se raztrga in razširi po kozarcih za koktajle;

Z vrha so bile kumare, koruza in kozice. Nalijte omako.

Postrv z zelišči in zelenim grahom

Sestavine:

4 limone;
4 postrvi na 300-400 g;
80 g masla;
30 g pinjolov;
sol, beli poper;
kup pehtranov in kopra;
2 stroka česna;
400 g zamrznjenega ali konzerviranega zelenega graha.

Priprava:

Odstranite limono iz ene limone. Iztisnite sok vseh limon;

Posušite postrv, nalijte z notranjosti in zunaj z limoninim sokom, zbadite s soljo in poprom;

Kosi trave in česen, premešamo z mehkim oljem;

S tem polnjenjem napolnite trebuh rib;

Postrvte vstavite v ovojnice iz folije. Pečemo v pečici pri 200 ° C 35 minut;

Dodajte zeleni grah, začinjen z oljem. Na vrh potresemo s pinjolami.

Svinjina s hruškami in brusnicami

\ t

Sestavine:

200 g sladkornega peska;
4 hruške;
250 g brusnic;
30 g mandljev;
400 g potaknjencev ali šopov;
3 žarnice;
40 g sončničnega olja;
10 g kisa;
Sol in poper;
4 lesena nabodala za kebab.

Priprava:

Namočite nabodalo v vodo pol ure;

Pol skodelice vode s sladkorjem in kisom vre 5 minut;

Hruške, narezane na četrtine, očistite, odstranite semena in narežite na kocke;

Vstavite skledohruške, mandlji, zamrznjene brusnice.Nalijte sirup in pustite stati 2 uri;

Rezano meso na koščke.Čebula narezana na obroče;

Izmenično meso in čebulo na nabodalah.Krtajte z oljem in prepražite s potapljanjem v vročem olju za približno 8 minut;

Začinite s soljo in poprom;

Na krožnik z mesom dajo mešanico sadja in jagodičja.

Sladoled iz banan

Sestavine:

3 banane;
200 ml maščobne kreme;
70 g sladkorja;
sok pol limone;
2 ura limonine lupine;
Vanilin.

Priprava:

Banane je treba očistiti in sesekljati.Potresemo z limoninim sokom in obrišemo mešalnik;

Premazajte kremo do stalne pene.Rahlo prelijte sladkorni pesek.Združite z pire krompirjem iz banan, polet in vanilin;

Maso razdelite na papirnate skodelice ali posebne kalupe.Pokrijte zgornji del folije in 2 uri v zamrzovalnik.Nato ugriznite v sredino vsake skodelice palico in pustite še 8 ur ali dlje;

Pred serviranjem shranite skodelice toplo 5 minut.Previdno odstranite sladico iz kalupov.

Cheesecake z mandarinami

Sestavine:

1 oranžna;
4 mandarina;
4 jajca;
250 g polnozrnate moke;
150 g margarine;
180 g sladkornega peska;
350 g sira iz kislega mleka;
sladkorni prah;
Topljene pistacije za dekoracijo;
Razdeljena oblika s premerom 26 cm

Priprava:

Mletje moke iz \ tmargarina, dodajte 1 jajce, 50 g sladkorja, pomarančno lupino;

Testo, da se tvori kroglica, da se pakira in ohladi v hladilniku 1 uro;

Jasne pomaranče in mandarine. Rezano na kose;

Ločite rumenjake in jih zmešajte s skuto, drugimi sladkorji, vanilinom in škrobom;

Veverice se premagajo do močnih vrhov in skupaj s citrusi v siru;

Testo zavijemo in oblikujemo dno in stran pite v obliki. Pustite posodo iz testa. Napolnite s sirovo maso;

Pražite v ogreti pečici pri 200 ° C za 40 minut. Pustite, da se ohladi ohladi vsaj tri ure. Potresemo po sredini s sladkorjem v prahu, robovi pa s fino narezanimi pistacijami.

Nasveti za strežbo tabele v letu 2017

Pokrijte novoletno mizo v letu 2017 in poskušajte goste pripraviti na praznično vzdušje.

To noč lahko storite brez svetlih žarnic pod stropom. Prižgi sveče v prostoru, kjer poteka počitnice. Bodo nepogrešljivi in na mizi. Samo ne pozabite na varnost in postavite sveče samo v svečnikih, na primer v obliki glinastih petelinov.

Na mizo postavite figurico - simbol prihodnjega leta na vzhodnem koledarju. Lahko ga kupite ali zašijete samo iz rdečega filca.

Edinstven videz mize bo prinesel okrasno perje z bleščicami, ki simbolizirajo petelin. Postavite jih v vazo na sredini mize, skupaj s suhimi stebli pšenice, rži in ovsa.

Za srečanje leta, petelin 2017, položite svetel prtlahki materiali. Lahko je vezena z zlatom ali srebrom.

Na vzhodni strani morajo biti jedi iz naravnih materialov. Boljše, če je porcelan ali keramika. Primerne bambusove solatne jedi in spin jedi za lesene prigrizke.

Očala so okrašena s tankimi trakovi in pletenico, ki jih dajo v tri - rdečo, rumeno, oranžno in vezano okrog vsakega kozarca z lokom.

Na serviete lahko postavite majhne spominke - čokolado ali majhna porcelanska jajca. Reci: "Na srečo!" Tudi odrasli so srečni kot otroci.

Ko ste preživeli počitnice tako zadovoljen z vami in svojimi najdražjimi in ne pozabite na simbol leta - petelin, ste lahko prepričani, da vam bo leta 2017 sreča zagotovo nasmehnila!