Macadamia je iz Avstralije. Drevesna rastlina pripada družini beljakovin. Višina doseže 12 metrov. Prav tako se goji v Južni Afriki, na Havajih, v Braziliji, v Izraelu, na Kitajskem, v ZDA (v Kaliforniji), na Novi Zelandiji.
Sadna makadamija se začne pri starosti 7-10 let. Premer sferičnega sadja doseže 2 cm. Šal je zelo težko odpreti. Matica je izvlečena s posebnim kovinskim ključem, lupina pa je prednapeta. V tovarni se oreščki obdelajo s kovinskimi valji, uničijo lupino, vendar omogočajo ohranitev jedra.
Vsebina
Koristne lastnosti oreščkov makadamije
drevo makadamije
Zaradi svojih prehranskih lastnosti in terapevtskih lastnosti se šteje za kralja orehov, ima antioksidant, učvrščuje in deluje protivnetno na človeško telo. Uporabljajo se pri kuhanju, pripravljajo okusne sladice in dodajajo peki. Prav tako so dobili široko uporabo v kozmetologiji, ki se uporablja za pripravo čistilnih grmičev.
Koristi v medicini
Uradna medicina ne uporablja makadamije, ampak je dragocen prehranski in dietetični proizvodIma zdravilne lastnosti - jedro, lupino in se aktivno uporablja v ljudskem zdravilstvu ne glede na starost žensk in moških.
1. Ščiti srce pred boleznimi
Zaradi vsebnosti oleinske, palmitoleinske kisline in kalijevega oreha makadamija izboljša učinkovitost glavnih označevalcev, ki so značilni za zdravje srca in ožilja: znižuje holesterol(splošna in nizka gostota), koncentracija trigliceridov, arterijski tlak.
Alfa-linolenska kislina pomaga pri zdravljenju vnetnih procesov v tkivih srca in sklepov.Orehi zmanjšajo tveganje za aterosklerozo, ishemično bolezen, utripajočo aritmijo.
Preberite tudi- Koristi manga
2. Izboljšuje in spodbuja prebavo
Prisoten je makadamija.vlakna dveh vrst:
- topnost pomaga, da se počutite bolj nasičene, kar vam omogoča, da zmanjšate količino zaužite hrane;
- Netopni delujejo kot "goba", zbiranje in odstranjevanje strupenih snovi, odvečna voda, normalizira peristaltiko.
Baker v orehih spodbuja učinkovito uporabo železa in podpira encimske reakcije.
.rast rakotvornih celic.
Protitumorska aktivnost ima tudi flavonoide - spojine ščitijo tkiva pred sevanjem, ultravijoličnim sevanjem, povzročajosmrt rakavih celic.
4. Krepi kosti
Fosfor, magnezij, mangan, ki jih vsebuje makadamija, podpirajo mineralizacijo kosti in zob.
Pogosto izguba kostne mase povzroča bolezen ledvic, zaradi česar se poslabša absorpcija kalcija in mangana. Macadamia Walnut, zaradi prisotnosti teh mineralov in nizke vsebnosti natrija, pomaga pri zdravljenju bolezni ledvic, medtem ko podpira kostni sistem.
Pomembno: če imate v telesu presežek fosforja in diagnosticirate odpoved ledvic, se morate temu zdravilu odreči.
5. Nadaljevanje mladosti možganov
Baker, magnezij, vitamin B1, mangan spodbujajo sintezo nevrotransmiterjev - snovi, ki zagotavljajo prenos živčnih impulzov.
Palmitoleinska kislina je del mielina, ki pokriva živčna vlakna. Tokotrienoli zagotavljajo antioksidativno podporo, preprečujejo poškodbe in degeneracijo nevronov.
Obstajajo makadamija in omega-9 maščobe (oleinska, erukova kislina). Povezave izboljšajo spomin, razpoloženje, preprečijo nevrološke bolezni.
Preprečevanje presnovnega sindroma (kompleks presnovnih, hormonskih in kliničnih motenj, ki se pojavljajo na podlagi debelosti)
Macadamija preprečuje razvoj sladkorne bolezni, kapi, srčnih bolezni. Blokira visok krvni sladkor, holesterol. Mononezasičene maščobe izboljšajo glikemični in lipidni profil krvi, normalizirajo pritisk, preprečijo debelost.
Koristi izgube teže
Kako odpreti gosto lupino orehaMacadamia
Maščoba, v nasprotju s trdnim prepričanjem, da je treba v postopku zmanjšanja telesne teže zmanjšati njihovo količino v prehrani, podpirati sežiganje maščobnega tkiva. Približno 80% maščob v orehih - nenasičenih, ima protivnetno delovanje, zmanjšuje apetit.
Palmitoleinska kislina (spojina se imenuje tudi omega-7) aktivira presnovo maščob, kar omogoča uporabo energije za zaloge visceralne maščobe.
Oreśki vsebujejo tudi beljakovine, vlakna (lignane, hemiceluloze, amilopektine, celulozo), ki dolgotrajno lakoto. Poleg tega vsebujejo ne toliko ogljikovih hidratov, kot tudi diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so učinkovitejše od prehrane z nizko vsebnostjo maščob.
Kako ga uporabljati: koristen odmerek
Dan je priporočljivo jesti približno eno peščico oreškov, to je približno 20-30 gr. Lahko jih uporabite v kakršni koli obliki, na primer, praženi ali surovi, pomešani z medom ali karamelo, lahko pa preprosto dodate solato ali sladico, da skuhate muškatni orešček.
Kadar izgubite težo, v prvi polovici dneva pred kosilom ne zlorabljajte in ne uporabljajte prehranske prehrane v obliki prigrizkov.
Vsebnost kalorij in hranilna vrednost orehov iz kamenice (v tabeli)
| Hranilna vrednost proizvoda | V 100 gramih proizvoda |
| Energetska vrednost | 3103 kJ /kcal 718 |
Maščoba
|
75,8 m 12,1 g |
Ogljikovi hidrati
|
5,6 -14 g 4,6 g |
| Celuloza | 8.0-8.6 g |
| Protein | 7.9 - 8.0 g |
| Sol | 0,01 g |
| Vitamini in minerali | V 100 gramih95] | 188 mg | Magnezij130 mg |
| Železo | 3.69 mg |
Macadam oreh v kozmetiki
) Za kozmetične namene se uporabljajo predvsem oreščki makadamije.Kožo, lase, neguje in vlaži, preprečuje in presenetljivo se bori s celulitom, v obliki krem gladi gube na obrazu.
- Tandemsko olje z avokadom se uporablja kot hranilna maska za suhe lase.
- Z medom (razmerje 1: 1) in limoninim sokom (par kapljic) kot vlažilno masko za obraz.
- Maska za mastno kožo obraza in telesa z mastno kislo smetano v razmerju 1: 1.
Vsebuje palmitoleinsko kislino, olje makadamije zdravi, vlaži in pomlajuje kožo.Upočasnjuje staranje, preprečuje hiperpigmentacijo.Nanesite ga lahko v čisti obliki, v kombinaciji z drugimi nosilci (oljčno, sezamovo, mandljevo, repično, grozdno) ali eterična olja.
Preberite tudiBulgur: koristi in škode
Macadamija v prehrani in kuhinji
Oreški so idealni kot prigrizki.Taljen ali zdrobljen - za torte, kreme, sladice, kot dodatek v müsliju.
Orehi makadamije so podobni lešnikom, le okus je bolj kremast in sladko.Plodovi prepražimo, karameliziramo, pokrijemo s čokolado.Vključene v solate, žitarice, morske jedi, pecivo. Olje makadamije je napolnjeno s solato, ki se uporablja za praženje.
Orehe naj se ohladijo (lahko v hladilniku) v embalaži, odporni na vlago.
Nut piškotki
Sestavine:
- bel, rjavi sladkor - 100 g;
- 2 jajci;
- sol, vanilija, ekstrakt mandljev - za 1/2 dele na liter;
- oreščki makadamije - 150 g (velike drobtine);
- pecilni soda - 1 žlička;
- bela ali mlečna čokolada - 100 g;
- zmehčano maslo - 180 g;
- moka - 400 g.
Maslo in obe vrsti sladkorja se združita. Dodajte jajca, mandlje in ekstrakt vanilije, odcedite. Mešanico vnesite v moko, sol in soda, dobro premešajte. Dodajte oreške, sesekljane ali naribane čokolade. Pecite piškote z zlato rjavo barvo na oljni prevleki (približno 180 minut pri 180 ° C).
Video posnetki: Tinktura na lupini
Previdnostni ukrepi: možna škoda
Oreh makadamija je zelo koristen za visoko kalorično porabo, zato ga ne morete zlorabiti. Zaželeno je kupiti izdelke, ki ne vsebujejo (soli, konzervansi, olja, glazure).
Upoštevati je treba, da praženje oreškov, zlasti pri visokih temperaturah, zmanjšuje koncentracijo hranil.
Če ste alergični na oreške, se morate odreči oreščkom in lahko povzročijo tudi anafilaksijo in druge alergijske reakcije.
Macadamia je strupena za pse. Zaužitje oreškov lahko povzroči paralizo okončin v živali, tresenje mišic, bolečine vtrebuh in sklepi. Neželeni učinki so opaženi v 24 do 48 urah.
Kontraindicirane oreščke v jetrih, odpoved ledvic, vnetna črevesna bolezen.
