Gredice jajčevcev so zelo okusne za zimo, poleg tega vsi, ki poskušajo narediti solato iz jajčevcev, razumejo, da je skleda za solato zelo preprosta. Dejstvo je, da so v nekaterih solah jajčevci presenetljivo podobni gobam. Na splošno, z nizko kalorično vrednostjo, se ta zelenjava zdi čudno bogata in okusna, kuhanje pa ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.
Seveda je v procesu priprave treba upoštevati nekaj razlik, na primer, da so za hrano primerni samo mladi jajčevci, toda na splošno, če poznate nekaj ključnih točk, v kuhanju ne bo nič težkega.
Zato z vami delimo recepte za pripravo jajčevcev za zimo.
jajčevci v korejščini
Za kuhanje jajcevcev v korejskem jeziku morate vzeti naslednje proizvode:
Korenje - 1 kilogram sočnih korenovk;
jajčevci - 4 kilograma;
Rdeča sladka paprika je kilogram;
čebula - en kilogram;
Česenske zimske sorte, čeprav lahko vzamete večji južni - 100 gramov;
Biber grenko - ena kapsula;
Sol - 2 ročaji;
Kis 70% - 2 žlici;
Potrebno je rezati zelo tanke jajčevce, slamo, nato pa sol in mešati, pustiti približno eno uro. Korenček je treba nositi na Rende za pripravo korejskega korenja. Potem morate paprike rezati z zelo dolgimi črtami, čebulo pa narezati na zelo majhne polkrožne kroge. Tudi česenČebulo je treba sesekljati čim manjše. Vso zelenjavo je treba premešati, nato jim dodati kis in pustiti ob 6 uri, da se jim da dovolj soka. Večkrat v teh 6 urah je potrebno mešati vsebino posode, da se zelenjava povsem enakomerno pobere.
Po tem morate pražiti jajčevci z rastlinskim oljem in jim dati dovolj časa, da se ohladijo. Nato morate zmešati vse zelenjavo skupaj, jo razširiti na sterilizirane kozarce, nato pa jih v veliko posodo z vodo za sterilizacijo - kozarce na liter je treba sterilizirati vsaj pol ure, kozarci za pol litra je dovolj za 15 minut.
Jajčevci v bolgarskem jeziku
Za pripravo jajcevcev v bolgarskem jeziku:
Jajčeve sadike - 1,2 kilograma mladih jajčevcev ni zelo veliko;
Paradižnik rdeče barve srednje srednje zrelosti - 400 gramov;
Čebula v beli barvi - 300 gramov;
navadni česen - 30 gramov;
Rastlinsko olje - 120 gramov;
Sol - 30 gramov;
Po okusu se doda sveže zelena zelenjava;
Poper se doda okusu;
Jajčevec je treba oprati. Ko ste jih narežemo na majhne kroge v širino 2 cm, nato pa jih dajo v sol za približno 5 minut. Potem se lahko jajčevci odstranijo iz slanice. Pustite, da odteče brez ostankov, za to položite rezine na sito. Ko se vse posuši, se lahko jajčevci pečejo na rastlinskem olju. Paradižnik je treba oprati in preiti skozi mlinček za meso, nato segrejemo in zavremo ter obrišemo skozi sito. Maso toko si prišel ven, moraš zavreti do polovice celotnega volumna
Česen mora biti predhodno namočen - pustite ga uro ali dve v mrzli vodi in nato preskočite preko stiskalnice.
Zelene je treba razrezati precej fino. Po tem morate mešati vse s pripravljeno maso paradižnika, toplo, vendar ne pustite, da zavre.
Vedno mešajte, kar kuhate.
Potem morate ogreti banke, ki ste jih predhodno izpirali. V kroglice se vstavi eno plast mletega mesa - ena plast jajčevcev in zgornji sloj pusti natančno mleto. Po tem boste morali zapreti banke s pokrovi, ki ste jih že kuhali vnaprej. Vse pripravite na sterilizacijo. Pelete je treba sterilizirati približno 50 minut. Banke za en liter se sterilizirajo točno eno uro in pol.
Jajčevec s paradižnikom in čebulo za zimo
Za pripravo jajčevcev po tem receptu za zimo boste morali vzeti naslednje proizvode:
jajčevci - 2 kilograma;
Paradižnik - en kilogram;
Čebula - 400 gramov;
Korenje - 6 kosov;
paprika sladka - 6 kosov;
skodelice sladkornega peska;
Sol - 2 žlici soli;
Česen - 4 stroki česna;
lovorjev list - 2 kosa;
Peteršilj, en grozd;
Peper črni grah.
Jajcevec je treba rezati v kosih ali kockah, cebulo je treba fino sesekljati. Po tem morate vzeti paradižnik in jih razrezati s precej tankimi rezinami. Naprej razrežemo slamnato korenje in obročke za poper. Peščenka je tudi narezana, vendar šele popustite ga iz tega.Paradižnik, kot tudi sladko papriko, je treba posuti s tanko plastjo soli in počakati, da pridejo sok.V loncu je potrebno zaliti rastlinsko maslo, vse sloje položiti skupaj s sokom - in paradižnikom, čebulo in jajčevci.Dodajte tudi sladko papriko, korenje in peteršilj.
Dodajte poper grah in lovorjev list na veliko zelenjave.Vsi dimimo 40 minut na srednje velikih luči, ne preveč se mešamo.Približno 3 minute, preden je vse kuhano, boste morali dodati česen nariban.Vse se mora vrteti.
Marinirani jajčevci
Za pripravo okusnih vloženih jajčevcev morate vzeti naslednje proizvode:
Jajčevci - 8;
Voda - 1,5 kozarca;
Koper - približno 2 veje kopra;
Sladkorni pesek - žlica sladkorja;
Poper z grahom - 6 kosov
Desertni kis je dobesedno čajna žlička;
Česen - 2 zoba katere koli južne sorte;
Sol - ena žlica;
List hrena majhne velikosti;
Majhna solata.
Jajčevec je treba temeljito oprati, nato pa pecelj rezati, 10 minut ga spustiti v vrelo vodo in ga nato spraviti iz vode.Pustite, da se posušijo na situ.Zdaj morate vzeti sterilizirane kozarce, položiti tam polovico začimb in nato dati jajčevce.Od zgoraj odložite tiste začimbe, ki ste jih zapustili, po marinadi pa nalijemo vso sol, vodo in kis.Vse sterilizirajte 15 minut.
Prigrizek jajčevcev za zimo
ZaČe želite kuhati zelo ostro predjed iz jajcevcev za zimo, morate vzeti naslednje izdelke:
Jajčevci - približno 5 kilogramov;
Sladka bolgarska paprika katere koli barve - približno en kilogram;
Česen - približno 300 gramov;
Kis 9% - 200 ml;
sladkorni pesek - 100 gramov;
paprika grenka - 4 stroki;
Rastlinsko olje - jedilna žlica olja brez vonja;
Dill - eden precej bujnega svežnja.
Najprej je treba jajčevcev narezati na kroge, ki morajo biti debeli približno 2 centimetra. Treba jih je posuti s soljo in položiti v skledo točno pol ure, da se jim da sok. Po tem morate vzeti sladko papriko, kot tudi česen in koper, preskočiti vse skozi mlin za meso, nato dodamo malo kisa in sladkorja. Prigrizek je treba prekiniti, dokler se sladkor ne raztopi v celoti. Po tem boste morali vzeti jajčevce, da se ti krogi na rastlinskem olju popražijo v lepo zlato barvo. Vsako praženo gobo je treba spustiti v akutno zmes, nato prenesti v sterilizirano posodo.
Vse to je treba sterilizirati 15 minut in nato zavrteti.
Kisla kisla smetana iz jajčevcev za zimo
Za pripravo takega prigrizka za jajčevce za zimo morate vzeti naslednje proizvode:
Jajčevce - približno 6 kilogramov;
Česen - približno 200 gramov česna;
Kis 9% - 250 gramov;
paprika grenka - 4 kose;
rastlinsko olje - 2 skodelici rastlinskega olja;
Sol - 2,5 žlice soli;
Koper in zelen peteršilj;
Jajčevce je treba oprati, posušiti. Nato vzemite oster nož in prerežite vse precej majhne kocke. Posolite jih. Pustite 5 minut, nato sperite in kuhajte 5 minut v vreli vodi. Pustite, da se jajčevci ohladijo. Zdaj morate vzeti mlinček za meso, ga premešati in česen ter poper in zelenice. Ko je zmes pripravljena, bo treba dodati sol in kis, pa tudi olje. Vse, kar potrebujete za mešanje z jajcevcev in dal v sterilizirane kozarce, roll.
Prigrizek za zimo z jajčevcem in poprom
Za pripravo prigrizkov za zimo z jajčevci in papriko morate vzeti naslednje proizvode:
jajčevci - 6 kilogramov;
Bolgarska rdeča paprika - 6 kosov;
Peper oster - 4 kose;
Česen - približno 200 gramov;
9% ugriza - pol kozarca;
nerafinirano rastlinsko olje - največ pol kozarca;
sladkorni pesek - okoli kozarca;
Sol - 2 žlici.
Banke je treba oprati skupaj s sodo. Po tem jih morate sterilizirati v pečici, pokrovi pa so nujno sterilizirani, če želite, da so vaši pripravki popolnoma pozimi.
Jajčevce, ki jih operemo, po njih odrežemo rep. Ko je enkrat narejeno, preidemo na naslednji del - jih razrežemo po in po širini okoli 8 delov.
Vsi dobro zaspimo s soljo, pustimo stati 2 uri. Nežno umijte. Po tem vse, kar potrebujete, da vlijemo v hladno vodo in pustimo približno 5 minut. Posodo z jajčevcem izpostavimo ognju inkuhamo 5 minut.
Izprazniti je treba vodo z jajčevcem. Ko boste morali kuhati marinado. Da bi to naredili, morate poper poprati in ga očistiti iz semen. Potem morate očistiti česen.
Vse to poteka skozi mlin za meso, vključno s sladkim in grenkim poprom in česnom, vključno z. Nato dodamo rastlinsko olje in sol, kis in sladkorni pesek, nato pa celotno marinado zavremo.
Kuhani jajčevci bi morali naliti s slanico in jim dati čas za vrenje. To mešanico je treba hraniti 5 minut. Potem so jajčevci položeni na sterilne pločevinke in valjani. To je vse, jajčevci za zimo so popolnoma pripravljeni.
Jajčevce za zimske gobe
Za pripravo jajčevcev za zimske gobe morate vzeti naslednje proizvode:
jajčevci - približno 5 kilogramov;
Voda - 5 litrov;
Sol - kozarec soli;
Kis - pol litra.
Jajcevec je treba narezati na majhne kocke, nato pa ga je treba spustiti v vrelo vodo. Nato je treba dati vse, da odteče 4 minute, in po vsem, da se voda predčisti, do vrelega olja. Vse 3 minute je treba zavreti. Nato dodamo še malo česna, nato pa dodamo rdeče čilije. Potem je treba vse pomešati in zapreti. Peppers in česen ni mogoče kuhati, samo malo zdrobljen kis.
Patlidžan, mariniran z gobami
Za pripravo jajčevcev, mariniranih z gobami, boste morali vzeti naslednje proizvode:
jajčevci - 2 kilograma;
Gobe - 500 gramov;
Česen - 2 glavi;
Kis za rezanje rezin;
olje za peko rezine;
Sol po okusu.
Za začetek pripravite marinado za gobe. Voda je treba skupaj s začimbami zavreti v kis, sladkor in sol. Po tem je treba marinado posušiti sveže pripravljene gobe in kuhati 40 minut.
Hladne gobe bi morale biti tudi v marinadi. Po tem je treba jajčevce oprati in jih položiti v pečico, peči jih nežno. Konec koncev je potrebno ohladiti, očistiti, razrezati na široko in sol.
Najprej je treba vsakega od rezin jajčevca potopiti v kis in nato v rastlinsko olje. En del jajčevcev je treba dati v litrski kozarec, potem morate položiti gobe in česnov plošče, plasti je treba zamenjati. Pokrijte pokrov in sterilizirajte pol ure.
Nujno je treba obrnjene pločevinke zaviti z jajčevci, dokler se popolnoma ne ohladi.
Copati jajcevcev
Za pripravo leni jajčevcev morate vzeti naslednje proizvode:
Jajčevci - približno 2 kilograma;
Čebula je bela čebula - pol kilograma;
Korenje - 300 gramov;
Česen - ena glava;
kozarec rastlinskega olja;
Kis za 9% - pol skodelice;
Sol - ena žlica.
Jajčevec je treba očistiti in kuhati 15 minut. Po tem se morate ohladiti, nato pa izrežite polkroge.Korenje je treba narezati na tanke trakove. Popecite vse ločeno v rastlinskem olju. Česen je treba rezati in politi s kisom. Po tem potrebujete jajčevcev, mešamo z čebulo in korenje. Nato morate dodati česen in kis, pa tudi rastlinsko olje. Vse je treba pomešati. Razširi v pločevinke, zavihaj samo po pol ure, vse bo sterilizirano.
Jajčevce, marinirane s papriko in orehi
Za pripravo jajčevcev z orehi boste morali vzeti naslednje proizvode:
jajčevci - 5 kilogramov;
Paprika je sladka - 700 gramov;
orehi - pol kilograma;
Česen - 150 gramov;
Pepper bitter fižol - 3 kose;
rastlinsko olje;
Kis in sol.
Najprej je treba jajčevcev narezati na kose - od 2 do 4 dele. Po tem bodo vsi narezani po vašem okusu in se raztezali na stenj. Pod jarmom naj bi jajčevci ležali približno 5 ur. Potem morajo pržiti na rastlinskem olju.
Paprike - in sladke in grenke - je treba očistiti, nato pa jih potopiti v kis in fino razrezati. Orehe je treba sesekljati in zmešati.
Jajcevec je treba namociti v kis in ga razpršiti v kozarce, zmešati s poprom. Vse mora biti sterilizirano pol ure, nato pa ga razvaljati. Dokler se pločevinke ne ohladijo, jih je najbolje pustiti na glavo.
