Vrt in mesto

Pašlavski med: recept za jedi doma na morju

Pakhlava - bogata vzhodna sladica, ki jo mnogi povezujejo z ostalimi na morju. Toda doma lahko uživate v sladkosti plaže. Ponujamo vam priljubljene recepte medene baklave.

Vsebina
  1. 1 Recept baklave iz orehovega meda
  2. 2 Recept krimske baklave z medom
  3. 3 Koristni nasveti

Recept za baklavo iz oreha in medu

Za kuhanje te okusne turške jedi doma, dobite naslednje izdelke:

  • 400 g pšenične moke;
  • 200-250 g masla masla;
  • kozarec kisle smetane;
  • 4 sveža piščančja jajca;
  • 250 g sladkorja,
  • 2 kozarca zdrobljenih orehov;
  • žlica naravnega medu;
  • nekaj zrn kardamoma in malo soli.

Recept za pečen kruh doma je naslednji:

  • Maslo se zmehča in močno premeša s kislo smetano.
  • V nastalo mešanico dodajte tri jajčne rumenjake (en odložen rumenjak).
  • Nato se podlaga za testo soli in moko postopoma polije, ne da bi prekinila mešanje.
  • Končno testo se zavije v zavoj in pusti v hladilniku približno pol ure.
  • Medtem, ko je testo v hladilniku, se oreški združijo s sladkorjem in kardamonom.
  • Masa sladkega oreha je razdeljena na dva dela. Pustite suho, drugo pa zmešajte z dobro stepanimi beljaki.
  • Testo se vzame iz hladilnika in razreže na 4 dele.
  • Vsi deli preskusa so vestno razporejeni, tako da soprišel ven tanek. Pomembno! Spodnja plast testa mora biti nekoliko debelejša od druge, sicer se lahko dišava od spodaj prebije.
  • Ena plast testa je lepo razporejena na deko in prekrita z mešanico orehovih beljakovin. Z vrha potresemo s suhimi orehi.
  • Na enak način naredite tudi druge plasti.
  • Nato razreżemo testo iz robov peciva, ga razvaljamo in naredimo iz njega zadnjo peto plast. Na vrhu ga zmešamo z rumenjakom z vodo.
  • Pred pečenjem so pekovski izdelki lepo razdeljeni na 16 kosov enake velikosti, od katerih vsak kosi kos oreha.
  • Posodo pošljite v pečico, kjer se peče pol ure (temperatura 180 stopinj).
  • Cvetlični med se stopi z malo vode. Nastali sirup prelijemo s peko in ga postavimo v pečico še nekaj minut.

    • To je vse, okusna turška sladica je pripravljena. Navdušil vas bo z izvirno kombinacijo oreha in meda z začinjenimi notami kardamoma ter vas spomnil na poletne počitnice na morju. Uživajte v okusnih dobrotah doma!

    Recept krimske baklave z medom

    Poleti na krimski obali so turisti z veseljem uživali v občutljivih in hrustljavih peresih na plaži. Zakaj ne bi poskusili pripraviti tega obroka doma? Opominja vas na tople, mirne dni in dolgo bo dvignil vaše razpoloženje.

    Za peko sladke grbe na plaži boste potrebovali:

    • 2 žlici kisle smetane;
    • kozarec mleka;
    • malo masla (približno 50 g);
    • pol skodelice sladkorja;
    • 4 skodelice moke;
    • kozarec vode;
    • malorastlinsko olje;
    • 2 žlici cvetličnega medu;
    • malo sode.

    Recept za pripravo krimskega humusa v domu:

  • Najprej raztopimo maslo in ga vlijemo v mleko, nato dodamo soda, kislo smetano in močno premešamo.
  • Moko prelijemo in premešamo strmo testo.
  • Konćno testo pokrijemo in pustimo stati 10-15 minut.
  • Nato se testo razdeli na 4 dele, kopajo se v moki in pravilno raztegnejo. Iz vsakega dela preskusa mora izstopati tanek pravokotnik.
  • Plasti testa pustimo sušiti nekaj minut, nato pa jih nežno valjamo v kolobarje širine 4-5 cm. V ta namen se navlažijo z vodo.
  • Nato rezine narežemo s poševnimi črtami. Vsak prejeti kos je nekoliko razširjen.
  • V ponvi (po možnosti globoko) toplo rastlinsko olje in pecivo prepražimo na vseh straneh.
  • Pripravljena viseča mreža zlate barve zložena na papirnate serviete in pustite, da se olje odteče.
  • Po pečenju pečenega kruha morate pripraviti sladkor in medeni sirup. Njegov recept je zelo preprost. Sladkor se raztopi v vodi, zavrejo zalogo, ugasne ogenj in nalijemo med.
  • Ko se pinjenica ohladi, je nasičena s sirupom in zložena na čudovito posodo.Bodite pozorni! Če v sirup položite toplo peko, se bo mehčal, hmiz pa ne bo hrustljav.

    • Zdaj lahko na mizo postrežemo okusno medno humus. Kot lahko vidite, se razvajate z nežno medeno jedjoni nujno, da gredo na morje. Povabite goste in se zabavajte doma!

    Koristni nasveti

    Za pripravo okusne baklave doma uporabite naslednja priporočila:

    • Testo je treba valjano valjati. Če se ne izkaže, je aroma trdna.
    • Boljši je pečen med, da se razlije sirup, bolj bo okusen. Torej ne obžalujem medu in sladkorja, da bi napolnili sladico.
    • Preverite kakovost kuhanega domačega sirupa s preskusom "tanke niti". Dotaknite se hrbtne strani žlice na površino sirupa in nato dvignite žlico. Če jo je potegnila majhna nit, potem je sirup pravilno pripravljen.
    • Za izboljšanje okusa medenega sirupa dodajte nekaj sveže stisnjenega limoninega soka.
    • Namesto kardamoma na turške pekovske izdelke lahko dodate druge začimbe: cimet, vanilijo, klinčke. Izberite svojo najljubšo možnost!
    • Iz krova ne postavljajte vročega gorečega krova, sicer bo izgubil svojo obliko.
    • Bolje je, da se med ne razgradi takoj, ampak počakajte nekaj ur, da bi lahko uhajalo.
    • Preden postrežete s baklavo na čaj ali kavo, jo lahko pospite s sladkorjem v prahu, naribanimi oreščki in okrasite z listi mete.

    Seveda je priprava medene baklave kompleksen proces, ki zahteva veliko časa in truda. Ampak, če boste ohranili potrpljenje in natančno sledili receptu, boste dobili pravo vzhodno sladkost. Na vašem domu si privoščite praznično plažo in uživajte v sproščujočem dopustuza skodelico čaja!

    Sorodne publikacije