Čiščenje in skladiščenje črnokosih gorskih pepelov
Sadje rizobije zori 80-90 dni po koncu cvetenja. Do takrat pridobijo temno vijolično in črno barvo, na vrhu pa so prekrita z modro voskasto oblogo. Ko drobljenje celuloze iz nje enostavno izstopa črni sok. Plodovi se obirajo v suhem vremenu, ročno in v enem obroku, ker tako v ščitu kot na grmu zorijo istočasno. Žetev planine se začne sredi septembra.
Glede na starost grmovja, njihove pridelke, način nabiranja, en zbiralec zbira do 75-100 kg sadja za 8-urni delovni dan. To je nekajkrat več kot pri zbiranju jagodičja kot ribez, jagode, maline.
Če se seme pepela takoj uporabi za tehnično obdelavo, je bolj donosno, če se požanje brez stebel, v majhne škatle ali košare in shrani pri temperaturi, ki je blizu 0 °.
Kadar so plodovi namenjeni za dolgotrajno skladiščenje v sveži obliki, jih raztrgajo ali odrežemo z nožem ali s škarjami za celoten ščit, pri čemer poskušajo ne poškodovati ledvične substitucije, ki se nahaja na dnu vsakega ščita.
Pobrani plodovi pepela se prevažajo v posodah po 20-25 kg (ploske košare, filmske in papirne vrečke). V standardnih škatlah pri temperaturi ne več kot 10 ° in vlažnosti 80-85% se shranjujejo dva meseca. V zamrznjeni obliki se plodovi shranijo dlje. Po zamrznitvi izgubijo odvečno trpkost, postanejo slajše in prijetnejše na okus. Za zamrzovanje jagod jagoda bo ustrezal in običajno zamrzovanjekamero
