Prinesite v vrelo kozarec sladkorja z 2 skodelici vode. Jabolka in hruške za čiščenje, kuhamo v sirupu, dokler ne postane mehka. Ivy je tudi očiščena, razrezana velika, odstranite semena in zavrite v vreli vodi do pol pripravljena, nato v sirupu - v mehkobo. Vsi pripravljeni plodovi se razprostirajo v globoki stekleni posodi. Od zgoraj napolnite s koščki mandljev, pečenih v kosih, navlaženih z likerjem (za otroke brez alkohola, je mogoče navlažiti s sirupom).
Mleko za vrenje. Steklo sladkorja zmeljemo z rumenjaki in počasi prelijemo z vročim mlekom, neprestano mešamo, da ne kuhamo rumenjakov. Nato dodamo naribano limonino lupino in pripravljeno želatino. Hladna mešanica, da se sadje popolnoma napolni. Hladimo 2 uri, tako da je žele zamrznjen.
