Listi solate sperite, posušite in roke stisnite v majhne kose. Pepper poper iz semen, narežemo na slamo.
Šunka narežite na majhne kocke in prepražite na oljčnem olju 2-3 minute. Pečemo gobe, jih posušimo, jih narežemo s tankimi rezinami, limonin sok, potresemo v sito in kuhamo nekaj minut.
V skledo za solato položite liste solate, poper, gobe in vročo šunko skupaj z maslom, premešajte in poskusite slano. Solato položimo na krožnik, potresemo s poprom in takoj postrežemo.
