Sestavine
- 300 g puranjega fileja (piščanca)
- 100 g sira
- 5 jajc
7]- 150 g suhih sliv
- 100 g ajdovih orehov
- korenje za dekoracijo
- majoneza
- paprika
- sol
]
Metoda priprave
- Purečji file kuhajte tako, da ga lahko narežemo in drobno narežemo.
- Jajca kuhajte hladno in hladno.Proteini se ločijo od rumenjakov.Beljakovine in jajčni rumenjaki se drobijo v majhnih ribah ločeno v različnih ploščah.
- Sesekljani orehi se fino sesekljajo z nožem ali sekajo z mešalnikom.Suhe slive so fino razrezane.Sir je fino narezan.
- Solato položite na široko ploščo z ravnim dnom.Prvo plast enakomerno porazdelimo, solimo in namažemo z majonezo.
- Nato izmenično nanesite nariban rumenjak, suhe slive, sir, oreške in jih pokrijte z drobljivimi beljakovinami.Vsak sloj mazamo z majonezo.
- Pripravljena za oblečenje solate s fino korenčkom.
