Svetlo, sončno rumena, kot sončnična semena, sončnični med je še posebej cenjen zaradi prijetnega, svetlega kiselkastega okusa in čudovitega vonja, absorbiral je cvetni prah, marelice in sveže stisnjeno seno. Med, pobran iz sončničnih cvetov, je idealen za pripravo različnih sladic in peke, poleg tega pa ima številne uporabne lastnosti in se že dolgo uporablja v ljudskem zdravilstvu kot zdravilo za najrazličnejše bolezni.
Sončnični med se proizvaja po vsem svetu: v Rusiji, ZDA, Franciji, Italiji, Bolgariji, Španiji in drugih državah.
- Barva sončničnega medu je svetla in bogata kot cvetovi. Lahko je zlato rumene, jantarne in vsaj gorčice.
- Okus - sladko in prijetno, z blago kislostjo, včasih s komaj opaznimi grenkimi notami.
- Dišava - izrazita, sadna, v njej pojejo zapiski zrelih marelic, poševnih zelišč, cvetnega prahu in celo zelenih paradižnikov.
- Konsistenca sončnične medne kreme z drobnimi kristali sladkorja. Ta sorta je manjša od drugih lepil, zato je tekstura zelo lahka in prijetna.
Zaradi prijetnega okusa in vonja sadja se sorta sončnic pogosto uporablja pri kuhanju: pri proizvodnji različnih slaščic, nugata in celo kruha. Ta sorta se odlično kombinira z mlečnimi izdelki, pogosto pa se pri pripravi sladic meša z grškim jogurtom.
Zdravilne lastnosti
Med cvetja sončnice ima veliko uporabnih lastnosti;pomaga krepiti imuniteto in se spopasti z različnimi boleznimi ne manj učinkovito kot tradicionalna zdravila. Korist proizvoda je posledica njegove bogate sestave, ki predstavlja:
- Vitamini (A, E, H, C, D, skupina B);
- encimi - katalizatorji presnove beljakovin;
- Aminokisline (v sončničnem medu 27), ki so bistvene za človeško telo;
- Kisline (citronska, maleinska, mlečna, ocetna itd.), Ki so vključene v proces regeneracije tkiva;
- Encimi žlez slinavk čebel, ki imajo močno protibakterijsko delovanje.
Po vsebnosti aktivnih snovi je sorta sončnic vodilna med čebelarskimi proizvodi . Ogljikovi hidrati, ki sestavljajo telo, telesu zagotavljajo potrebno energijo in stimulirajo možgansko aktivnost, zato je priporočljivo, da se kot splošno fiksirno sredstvo uporablja sončnični med, ki pomaga obvladati povečan fizični, čustveni ali duševni stres.
Poleg tega uporabne lastnosti proizvoda omogočajo uporabo kot zdravilo za različne bolezni:
- Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebuje proizvod, pozitivno vplivajo na imunski sistem in povečujejo obrambo telesa v boju proti virusnim boleznim.
- Nedvomne koristi encimov, prisotnih v naravnem proizvodu: imajo izrazito baktericidno delovanje in omogočajo uporabo pri zdravljenju različnih vnetnih bolezni kože (dermatitis, nevrodermitis, ekcem) in sluznice.
- Sončnični med pomaga krepiti srčno mišico, da se obnovielastičnost sten posode in preprečuje kopičenje škodljivega holesterola.Te lastnosti omogočajo uspešno uporabo medu za preprečevanje tako hudih bolezni srca in ožilja, kot so srčni napadi, kapi in hipertenzivne krize.
- protivnetne lastnosti pri zdravljenju prehladov in akutnih okužb dihal: v kombinaciji z mlekom pomaga pomiriti žrelo, lajša bolečine in zdravi kašelj, krči sputum in pospešuje evakuacijo iz bronhijev.
- Zadevne lastnosti izdelka omogočajo uporabo pri zdravljenju želodčnih in črevesnih bolezni, kot so peptični ulkus, gastritis in enterokolitis.
- Redna uporaba medu pomaga obvladovati povečano tesnobo, normalizirati spanje, povečati razpoloženje in se spopasti z depresijo.
- Koristne lastnosti proizvoda so nepogrešljive ne le za zdravljenje, ampak tudi v fazi okrevanja po prenašanih boleznih.
Morebitne kontraindikacije
Sončnični med je nedvomno edinstven izdelek s številnimi koristnimi lastnostmi.Vendar ne pozabite, da ima, tako kot vsa druga zdravila, svoje kontraindikacije in lahko škoduje zdravju, če se uporablja nepravilno.Od uporabe proizvoda do hrane je treba opustiti v naslednjih primerih:
- Če imate alergijo na čebelje izdelke in /ali ugriz čebel.Med je zelo močan alergen in lahko povzroči različne alergijske reakcije (od lokalnih do sistemskih, življenjsko nevarnih ljudi, kot je kraljev edemin anafilaktični šok).
- Če imate sladkorno bolezen. V tem primeru uporabimo izdelek v zelo majhnih količinah (med z visoko vsebnostjo fruktoze bo nadomestil škodljive sladkarije). Vendar je treba stopnjo dnevne porabe zdravila izbrati skupaj z vašim zdravnikom, sicer bo nenadzorovana poraba takšnega visoko ogljikohidratnega izdelka povzročila resno škodo za vaše zdravje.
- Nesporne kontraindikacije za uporabo katere koli sort medu so otroci do enega leta. V naravnem nepasteriziranem proizvodu se shranjujejo škodljive mikroorganizme (zlasti botulizem), ki so neškodljivi za imunski sistem odraslega, vendar škodujejo otrokovemu zdravju.
Medeni cvetovi sončnice - resnično skladišče koristnih snovi, če se pravilno uporabljajo, bodo prinesli koristi za vaše zdravje in bodo pomagali, da ga prihranite več let.
