Zaradi rafiniranega okusa in kompleksa zdravilnih lastnosti so suhe slive prednostno uvrščene med suho sadje. Narejen je iz sliv s sušenjem izključno zrelih in sočnih plodov. Ko so pravilno obdelane, se ohranijo vse njihove koristne lastnosti, suhe slive pa niso le dobrote, ampak tudi zdravilo za številne bolezni.
Vsebina:
- Kemijska sestava
- Koristne lastnosti
- Uporaba
- Z zaprtjem
- Recept 1
- Recept 2
- Recept 3
- Recept 4
- Recept 5
- Recept 6
- S sladkorno boleznijo
- Izgubiti težo
- iz edema
- Za povečanje imunitete \ t
- Koža in kontraindikacije
- Kako izbrati
- Kako kuhati
Kemijska sestava
Suhe slive imajo visoko energijsko vrednost in vsebnost kalorij.
100 gramov proizvoda vsebuje približno 250 kcal.
To se doseže z vsebnostjo znatne količine ogljikovih hidratov (57,5 gramov na 100 gramov suhega sadja). Poleg tega je večina preprostih ogljikovih hidratov, medtem ko kompleks zajema le 0,6 gramov.
Energetska vrednost na 100 gramov suhe slive:
- 2,3 g beljakovin (9 kcal),
- 0,7 g maščob (6 kcal),
- 57,5 gramov ogljikovih hidratov (230 kcal).
Med hranili v 100 gramih proizvoda so:
- organske kisline (askorbinska, jabolčna, folna, salicilna, citronska, oksalna) - 3,5 grama;
- vlakna (živilska vlakna) - 9 gramov;
- voda - 25 gramov;
- pepel - 1,9 grama.
Suhe slive so bogate z vitamini, vodilna med njimi - vitamin C (3na 100 g proizvoda).To pojasnjuje kisli okus.Poleg tega v suhih slivah obstajajo tudi drugi vitamini (na 100 g):
- E - 1,8 mg;
- PP - 1,7 mg;
- B2 - 0,1 miligrama;
- beta-karoten - 0,06 mg;
- B1 - 00,2 miligrama;
- A-10 mikrogramov.
Minerali (v miligramih) na 100 gramov suhe slive:
- kalij - 864;
- magnezij - 102;
- fosfor - 83;
- kalcij - 80;
- natrij - 10;
- železo - 3;
- cink - 0,54;
- baker - 424 μg;
- selen - 2,3 μg.
V suhi slivi so pektini, zaradi česar je odličen sorbent, tanin in dušikove snovi.
Koristne lastnosti
Suhe slive so priporočeni prehranski proizvod pri številnih boleznih.To je zaradi svojih zdravilnih lastnosti.
- Ugoden učinek na človeško jedkanje.Balastne snovi (celuloza, pektini) organizirajo čiščenje telesa pred škodljivimi snovmi (toksini, presežek holesterola), izboljšajo patologijo, presnovo.S choleretic in diuretični učinki, suho sadje normalizira vodno-sol ravnotežje, ki je koristno pri boleznih ledvic, protin, revmatizem, luskavica.
- Ima pomemben protibakterijski učinek, ki lahko zavira bakterije salmonele in E. coli ter ima škodljiv učinek na patogene v ustni votlini.
- Veliko število mikro- in makro elementov pozitivno vpliva na delovanje srca in krvnih žil.Kalij in magnezij sta potrebna za krepitev miokarda in za prenos živčnih impulzov z mišičnimi krči.Groba hranavlakna pomagajo nevtralizirati kolesterolne plake.Suhe slive prispeva k znižanju krvnega tlaka, polifenoli krepijo stene posode.Posušeno sadje zmanjšuje viskoznost krvi, upravičuje njegovo uporabo pri krčnih žilah, tromboflebitisu.
- Nedvomna prednost so suhe slive za ženske in moške.S pozitivnim učinkom na krvne žile pospešuje transfuzijo krvi spolnih organov.Menijo, da jemanje suhih slivov 2-3 krat na teden pomaga zmanjšati tveganje za resne patologije na področju genitalij, da se poveča spolna vzdržljivost moških.Ženske v menopavzi se uporabljajo za preprečevanje osteoporoze.
- Suhe slive so način za boj proti avitaminozi.Vitamini B krepijo in pomirjajo živčni sistem.Vitamin C krepi obrambo telesa.Upravičeno je, da uporabimo suhe slive v anemiji zaradi pomanjkanja železa, vključno z nosečnicami, in pozitivno vpliva tudi na vid in stanje kože.
- Antioksidativne lastnosti suhega sadja imajo velik vpliv na proste radikale, ki poškodujejo zdrave človeške celice.Prav tako je prisotnost fitonutrientov in karotenoidov pomembna za preprečevanje onkologije, ateroskleroze, splošnega zdravljenja in pomlajevanja.
- Slive lahko zmanjšajo težo.Počasno sproščanje energije za dolgo časa pušča občutek sitosti.Ta lastnost kot tudi majhen glikemični indeks omogoča uporabo suhega sadja pri sladkorni bolezni.
- Suhe slive se pogosto uporabljajo v kuhanju, ne le kot sestavina, ki daje okus in ima ugoden učinek.lastnosti, ampak tudi za ohranitev svežine izdelka.Na primer, v mesu lahko zmanjša rast patogenih bakterij na 90%.
loading ...
Uporaba
Suhe slive priporočamo za uporabo v prehrani s številnimi boleznimi.V kombinaciji z osnovnim zdravljenjem lahko bistveno izboljša dinamiko bolezni.Uporabljajte suhe slive lahko v njihovi naravni obliki ali kot del različnih receptov.
Z zaprtjem
Suha sliva je splošno znana in ena glavnih metod zdravljenja zaprtja.Uporabnost suhih sliv za črevo in varnost njene uporabe omogoča uporabo tudi za otroke, ki se začnejo pri šestih mesecih starosti (v otroški hrani).
Mehanizem delovanja suhega sadja pri zaprtju je posledica znatne količine neprebavljivih snovi, ki se premikajo skozi črevo, kar spodbuja njegovo gibljivost.Vendar je treba opozoriti, da presežne suhe slive lahko povzročijo tudi želodčne motnje, povzročijo drisko, zato je priporočljivo, da jo uporabljate zmerno, ne da bi jo zlorabili.
Recept 1
Za pitje kislega mleka uporabite 15-20 jagod.
Recept 2
Suho sadje nalijemo v vrelo vodo 10 minut, nato pa pojemo, pri čemer dobimo juho.
Recept 3
Od 400 gramov suhih sliv, da pripravimo pire krompir, dodamo maso medu in dobro premešamo.Vzemite 1 žličko večerje med pitjem z vodo.
nalaganje ...
Recept 4
Natočite 15 jagode strme vrele vode in pustite čez noč.Prejeti infuziji se vzame 3-krat na dan v enakih deležih.Ta recept je zelo primerennosečnicam.
Recept 5
Razrezane suhe slive in suhe marelice zmešajte v enakih deležih in napolnite z medom.Nanesite zmes dnevno na prazen želodec za 1 čajno žličko.Če ni kontraindikacij, lahko otrokom, starejšim od enega leta, zmanjšate odmerek za polovico.
Recept 6
Redno dajanje kompotov iz suhega sadnega sadja z dodatkom suhe slive je odlično sredstvo za čiščenje telesa in preprečevanje zaprtja.
S sladkorno boleznijo
Pri tej bolezni je uporaba suhega sadja strogo omejena zaradi vzdrževanja mnogih izmed njih z visokim glikemičnim indeksom, ki povzroča ostre spremembe v ravni sladkorja.Vendar ne velja za suhe slive, saj ima najnižjo stopnjo prebave ogljikovih hidratov.Glikemični indeks je 29, za primerjavo datumov je 146, pri rozinih je 65.
Sladkor v suhih slivah vsebuje sorbitol in fruktozo, ki ne povzročata močnega zvišanja ravni glukoze v krvi.Suhe slive so ne le varne pri sladkorni bolezni, temveč imajo tudi zdravilne lastnosti.
- Obnavlja dobavo vitaminov, mineralov.
- Antioksidanti zmanjšujejo tveganje zapletov pri diabetesu, kroničnih boleznih.
- Suha sliva ima nizko kalorično vrednost, nizko vsebnost maščob, holesterola in natrija, kar je v tem primeru zelo pomembno.
Slive uvajajo raznolikost v menijih ljudi s sladkorno boleznijo, kjer je seznam jedi precej omejen.Nutricionisti priporočajo, da v tem primeru združite suho sadje z drugimi živili, dodajte kašo, solate.
V primeru sladkorne bolezni je mogoče uporabiti 2-3 stvarisuhe slive v enem dnevu.
- Priporočljivo je, da se zdrobljeno suho sadje doda žitaricam, kar dodatno prispeva k normalizaciji ravnovesja maščob in holesterola.
- Kombinacija suhih sliv in ovsenih kosmičev za zajtrk toni in krepi telo.
- Sesekljano suho slivo se lahko doda predjedem in solatam. Na primer priljubljena je listnata solata s piščančjimi prsi, svežimi kumaricami, jajci in suhimi slivami. Kot gorivo uporabite jogurt z majhno količino gorčice.
- Sladica za diabetike lahko služi kot marmelada s suhim slivom in limono. Sestavine se sesekljajo in kuhajo v ponvi na homogeno maso, nato dodamo nadomestek za sladkor in mešamo še 5 minut. Po končanem kuhanju naj se džem pljune.
Izgubiti težo
Marelice se pogosto uporabljajo pri dieti, kadar je cilj zmanjšati težo. Glavne lastnosti suhega sadja, ki spodbujajo hujšanje, so:
- visoka prehrana - dostojanstvo suhih sliv je, da je veliko manj kalorična od mnogih živil, ampak je veliko bolj hranljivo kot njih.
- naravne čistilne lastnosti. Pektin, ki je naravni sorbent, pomaga pri sprostitvi črevesja iz presežka nepotrebnih in škodljivih snovi in tako prispeva k izgubi teže;
- nadzor apetita. Da se znebite občutka lakote dovolj, da sprejme 5 jagode, ki bo zajemal potrebo po vlaknih na 13%. Zaradi nizke vsebnosti maščob se lahko uporablja med prigrizki pred glavnimi obroki in se ne bojiv nepotrebnih prostorih.
Če sedi na dieti, je zaželeno jesti 6 pečenih pešk na dan. Možno je pripraviti koktajle na osnovi kefirja, kislega mleka in dodanega suhega sadja - popolnoma so nasičeni in prispevajo k izgubi teže.
Za zdrave ljudi je mogoče s temi posušenimi sadeži izvesti dneve raztovarjanja. V tem primeru je dovoljeno jesti 100 gramov suhe slame v eni obdelavi vsakih 2,5-3 ure.
Iz edema
Suha sliva ima ne samo naravni odvajalni učinek, ampak tudi diuretik. Pektini v njegovi sestavi pomagajo telesu, da se znebi odvečne tekočine v telesu. Poleg tega imajo veliko količino kalija, posušeno sadje prispeva k izboljšanju ledvic in stabilizira ravnotežje med vodo in soljo.
Kot zdravilo za edeme ga lahko uporabljajo nosečnice. Kot diuretik je koristen čaj ali kompot iz suhih sliv. Da bi povečali terapevtski učinek, je priporočljivo, da združite to suho marelice s suhimi marelicami.
Za izboljšanje imunosti
Velika količina vitamina C v suhih slivah, prisotnost organskih kislin in antioksidantov zagotavljajo neprekinjeno delo telesnih zaščitnih sil, tonizirajo in povečujejo zmogljivost.
Za bolj učinkovit rezultat uporabite mešanice suhega sadja in oreškov, oblečenih v med. Med njimi so zdrobljene suhe slive, suhe marelice, rozine, orehi, fige, med v enakih volumnih (200 gramov). Dodate lahko 1 limono. Zmes vzamemo do 1 žlice pred jedjo in shranimo v hladilniku. Otroci so okusniDa bi povečali imuniteto lahko daš v obliki bonbonov, prenos mase v kroglice.
Koža in kontraindikacije
Kontraindikacije za uporabo suhega sadja so možne v naslednjih primerih:
- z alergijami na proizvod;
- doječe matere, da bi se izognile prebavnim težavam pri otroku;
- za osebe z boleznimi želodca, zlasti diarejo;
- Uporabljajte previdno pri debelosti in sladkorni bolezni v strogo priporočenih odmerkih.
- Bodite previdni pri kamnih v ledvicah in hipotenziji;
- previdno pri uporabi, ki med nosečnostjo povezuje koristi in škodo zaradi slive.
Kako izbrati
Najboljša suha sliva naj bi bila suho sadje z jabolkom, ki je naravno posušeno z zrelo slivo.
Pri izbiri upoštevanja več pravil.
- Visokokakovostno suho sadje z bogato črno barvo z rahlim sijajem.Če je čezmerni sijaj, to nakazuje zdravljenje glicerina za privlačen videz.Če barva ni črna, je takšne suhe slive nevarne za nakup, ker jih lahko obdelamo z žveplovim dioksidom, toksično snovjo.Pri taki predelavi se obdrži običajna barva sadja, kakovost suhega sadja pa je nujno črn.
- Suhe slive so mesnate, ne preveč toge in ne zlepljene skupaj.
- Če želite preveriti kakovost, lahko posušite slive na krtačo roke, brez sledi.Če ostanejo temni madeži, potem je to suho sadje morda dimljeno.Koristi in škodo za dimljene suhe slive govorijo drugi.Takšne jagode so shranjene dlje, ampak tudi koristne lastnosti so veliko nižje kot običajno.
- Če je suho sadje barve kave, je verjetno, da je obdelano z vrelo vodo - to zmanjšuje uporabnost.
Kako kuhati
Okusne in uporabne suhe slive so pripravljene v treh fazah:
- beljenje v vreli vodi;
- hlajenje v tekoči vodi;
- sušenje pare.
Kar zadeva proizvodnjo, 5 kilogramov drenaže daje 1 kilogram suhe slive. S to obdelavo so popolnoma ohranjene zdravilne in okusne lastnosti tega edinstvenega suhega sadja.
