Začimba na kefirju je hitra in okusna: domači recepti s fotografijo

Majhno pecivo se lahko pohvali z ravnovesjem preprostosti in okusa kot medenjaki. Imajo bogato medeno aromo. Včasih namesto medu v testo damo esenco mete. Nato končni izdelek dobi rahlo okus in aromo mentola.

Prav tako lahko pogosto najdete medenjake z nekakšnim nadevom. Na splošno je končni rezultat odvisen od ohlapnosti domišljije slaščičarke.

Iz našega članka boste spoznali okusne in lahke recepte tega pečenja. Prav tako vam bomo predstavili nekatere podrobnosti procesa njihove izdelave.

Domače medenjaki na kefirju: preprost recept

Lažje recepte za okusne medene torte še niste videli v svojem življenju. Začimbe so zelo okusne in dišeče. Za skodelico kave ne najdete najboljše sladice.

Sestava:

640 gramov pšenične moke;
200 ml maščobnega kefirja;
tri kokošja jajca;
400 gramov rafinata;
20 ml tekočega medu;
60 ml sončničnega olja;
120 gramov sladkorja v prahu;
5 gramov pecilne sode.

Priprava traja 60 minut.

Kalorije (100 gramov) - 650.

Napredek:

Rafinat zmešajte z dvema celima jajcema in enim rumenjakom;

Vnesite tekoči med in premešajte do homogenosti;

Nalijte sončnično olje in kefir. Mešanica ročice;

V mešanico kefirja dodajte pšenično moko in sodo;

Hitro pripravite mehko testo;

S pomočjo zibalnega zvitka naredite centimeter plast iz nastalega testa.

Dajte majhna kozarca stekla;

Kovino nalijte z mokopečemo in položimo na njega moke;

Pošljite ga v toplo pečico 25 minut. Ohranite stalno temperaturo do 175 stopinj;

S pomočjo mešalnika razstrelite beljake z sladkorjem v prahu v bujno peno.

Gotovi medenjaki se rahlo razmazajo z beljakovinsko glazuro.

Gostom predstavite po tem, ko se glazura dobro prilega krošnja.

Slasten čaj!

Mehki medenjaki na kislo mleko s sirom: hitro in okusno

\ t

Želimo vam povedati o zelo preprostem in okusnem receptu za medenjake. Razvajajte svoje male sladokusce.

Sestava:

60 ml tekočega medu;
100 gramov margarine;
480 gramov pšenične moke;
150 gramov rafinata;
50 ml maščobnega kefirja;
200 gramov sira.

Priprava traja 55 minut.

Kalorije (100 gramov) - 350.

Napredek:

Jogurt se segreje v vrelišče;

V njej vnesite margarino, tekoči med in rafinirano;

Dodajte pecilni soda;

Spremeni se v homogenost;

Po pripravi neke kefirne snovi vnesite pšenično moko;

Postavite elastično, rahlo lepljivo testo;

Pusti jo na hladnem 10 minut;

Zavijte ga do debeline enega centimetra in narežite majhne okrogle bale;

Na vsak krog postavite majhno količino sladkega sira. Namažite robove vsakega jajca;

Povežite dva kroga skupaj in napolnite notranjost. Robove zložite s prsti in jih stisnite v izdelek;

Vsako začimbo pokrijte z vilicami;

Neobdelan izdelek zavijte v moko, namočeno v skledo;

Pecite v toplo pečico 15 minut pri 175 stopinjah.

Preden postrežete, prelijte sladkorno glazuro in jo prelijte s praškom. Piškotki za začimbe so pripravljeni za jesti.

Slasten čaj!

Medenjaki na kovinski smetani

\ t

To slaščičarsko čudo vas bo potopilo v otroštvo. Začimbe za ta recept so mehki, nežni in lahki mentolski okus. Razvajajte svoje gospodinjstvo s temi pecivom.

Sestava:

200 gramov sladkorja;
320 gramov pšenične moke;
100 ml maščobnega kefirja;
60 ml sončničnega olja;
5 ml esence mete;
5 gramov sode.

Glaze:

tretji del tekočine za pitje;
200 gramov sladkorja;
15 ml limoninega soka.

Vse kuhanje traja 40 minut.

Kalorije (100 gramov) - 800.

Napredek:

V topli jogurt vnesite sladkorni pesek. Daj ga na počasen ogenj. Pol minute z neprestanim mešanjem;

Ohladimo snov kefirja. Vnesite njeno bistvo meta;

Posebej zdrobite soda s presejano pšenično moko;

Vanje se doda sončnično olje in kefir;

Poskrbite za puhasto račo v komi. Malo se mora držati na površini svojih rok;

Proizvod iz moke položite v celofan. Pol ure ga postavite na hladno mesto;

Ohlajeno testo razdelimo na 25 majhnih kroglic. To je prihodnji medenjaki;

Namestite mokokocke na deco, obložene z naoljenim pergamentom. Celoten proces traja 15 minut pri 175 stopinjah;

Pitno vodo povežite s sladkorjem. Kuhajte na majhnem ognju v gostem stanju;

Vnesite nastali sirup, limonin sok. To glazuro temeljito premešajte;

Vroči izdelki nalijemo na vrh s sladkorno zaledenitvijo.

Pripravite mintyour jed za veliko, okusno jed.

Slasten čaj!

Recept za medene kefirske pogače doma

\ t

Za tak recept so pripravljeni slavni pecilni piškoti iz Tule. Presenetite svoje goste s slastnim obrokom. Zagotovo nihče tudi ne ugiba, da si ti to mojstrovino slaščičarske umetnosti skuhala sama.

Sestava:

75 gramov rafinata;
250 gramov pšenične moke;
75 ml tekočega medu;
dve piščančji jajci;
60 ml maščobnega kefirja;
200 gramov morebitnega marmelade;
20 gramov maslene maščobe;
2,5 g sode;
5 g začimb;
Sladkorni sirup (za zalivanje).

Kuhanje traja 45 minut.

Kalorije (100 gramov) - 400.

Napredek:

Napolnite posodo za količino s polovico tekočine. Daj jo na močan ogenj. Kuhamo;

Z drugo kovinsko zmogljivostjo manjšega volumna, rafiniranega medu in maščobnega jogurta. Postavite ga na lonec. Neprekinjeno mešanje, kuhamo, dokler ne nastane pena.

Tekočo medeno snov odstranite iz vodne kopeli. Speljite ga skozi čisti del iz gaze;

To zmes ohladimo na toplo;

Kakolahko hitro vstopite v presevano moko in naredite serijo;

Po zaključku dodajte maslo, piščančje jajce, soda in začimbe. Okrepiti proces gnetenja;

Testo zvaljamo z valjem, ki je debel do centimetra;

Odrežite ga na majhne pravokotne bitove;

Podmažite površino vsakega mesa s sadjem ali jagodami. Mešajte robove s stepenim jajcem;

Dodajte dva pravokotnika skupaj, zastoj v notranjosti;

Grizli prihodnji medenjaki, držite prste;

Surove proizvode dajte v posodo, ki je pečena z moko, in jo pošljite v toplo pečico. Pečemo pri 15 minutah pri 175 stopinjah;

Na koncu kuhanja namažite s sladkornim sirupom. Pečemo še 5 minut.

Pripravite pripravljene dobrote v veliki jedi.

Slasten čaj!

Kaj okrasite medenjake?

Po pripravi medenjakov veliko ljudi misli, zakaj jih okrasite. Najbolj optimalna rešitev je mazanje površine z beljakovino. Recepti za kuhanje tega razlivnega seta. Najbolj elementarna:

Vzemite dve kokošji jajci in 100 gramov sladkorja;

Ločite beljakovine iz rumenjakov;

Zmešajte jih s sladkorjem v prahu z mešalnikom v bujno peno;

Na koncu dodajte žličko limoninega soka;

Nežno premešajte do homogenosti;

Zasloni so pripravljeni za uporabo.

Po pripravi beljakovinskega dodatka ga namažite z ohlajenimi medenjaki. Za to dejanje lahko uporabite gumijasto ščetko ali preprostopotopite ga v medenjake.

Čokoladna ali jagodna glazura se uporablja tudi za zalivanje. Ta zalivanje je nekoliko težje. Za pripravo čokoladnega zalivanja je potrebno:

Zmešajte 60 gramov sladkorja v prahu z 10 grami mlečne čokolade (nariban);

Dodajte jim 15 ml kremaste kreme;

Vse povežite s homogenostjo;

Postavite skledo te snovi na počasni plamen. Kuhajte brez brušenja, 4 minute;

Dodajte 50 gramov maslene maščobe;

Stresajte vse do homogenosti in odstranite s plošče.

Zalivanje jagod je pripravljeno po enakem načelu kot čokolada. Samo namesto čokolade (kakava) se uporablja jagodičja pire.

Nasveti in nasveti

Vsako pecivo ima lastne trike za kuhanje. Začimba ni postala izjema. V tem delu članka bomo govorili o podrobnostih poslovanja z medenjaki. In tukaj so:

Uporabljajte samo pšenično moko prvega zrna. Ne bo dopustila temnosti končnega pečenja;
Glede na "mokre" sestavine izberite količino moke sami. Testo bi moralo v končni fazi ustvariti zmerno mehkobo;
Kefir, pred polaganjem v moko, rahlo toplo;
Med mora biti tekočina;
Če medu ni navedeno v receptu, testu dodamo začimbe, začimbe ali esenco mete.

To bo načeloma dovolj za peko okusnih in lepih peciv. Pogosteje Razvajajte svoje najdražje z okusnimi začimbami. Konec koncev, nič lažjega in bolj okusnega medenjakaše nimate. Upamo, da vam bo v tem primeru naš material pomagal. Glavna stvar je, da sledite našim nasvetom in vsi boste prišli na najvišjo raven.

Bon appetit!