Okusno in dišeče pecivo za čaj je že od nekdaj in je priljubljena poslastica gospodinjstev vsake družine.Kako je ne ljubiš?Je tako okusna in ustvarja domačnost in toplino.
Predlagamo, da razmislimo o receptih okusnih dobrot - zvitkih z makovimi semeni.To pecivo je zelo okusno in dišeče, ki bo postalo najbolj priljubljeno sladico vseh članov vaše družine.
Postopen recept za pecivo in mak
Sestavine za pripravo:
- 5 piščančjih jajc;
- Steklo sladkornega peska;
- Moka - 200 gramov;
- Poppy - 100 gramov;
- Manna žita - 70 gramov;
- Mleko - 70 ml;
- Vanilija - po okusu.
Recept:
Piščančja jajca so zdrobljena, sprostimo jih iz lupine in popolnoma ločimo beljakovine od rumenjakov; 
Poleg tega je treba beljakovine položiti v skledo, posuti s sladkorjem in zmešati s krono ali mešalnikom, dokler se ne pojavi nenadna pena; 
Vstavite en rumenjak, medtem ko se še naprej meša; 
Nato previdno zlijte moko in nežno premešajte z veliko žlico.Med mešanjem poskušajte ne poškodovati enostavne mase;Na deco bomo pokrili pergamentni papir.Prej je mazan z oljem;Nato previdno v obliki sloja nanesemo na njega testo.Žoga mora biti enakomerna, brez grbin; 
Odstranite testo s testom v predgreti omari in ga pustite 15 minut;Med peko testa kuhamo mak.Da bi to naredili, morate zaspati v mešanici mesa z mlinom za kavo z manno kašo inbrušenje;
Nato zlijemo makovo seme v majhno kovinsko posodo in vlijemo mleko;
Postavite na plin in ga zavrite 5-7 minut;
Takoj, ko je torta pripravljena, jo vzamemo ven in jo obrnemo s čudovito stranjo navzgor;
Popek napolnite z majhno plastjo. Pripravimo torto z makom v obliki zvitka;
Rob mora biti obrezan in položen nekaj ur na hladnem, vendar ne samo v hladilnik.
Cobblerjev zvitek z maki
Izdelki, potrebni za kuhanje:
- kozarec mleka;
- Kvas je suh - približno 15 gramov;
- Sladkor - 100-115 gramov;
- 400 gramov moke;
- 150 ml rastlinskega olja;
- kremasta margarina - 50 gramov;
- eno piščančje jajce;
- 60 gramov mak;
- Malo soli.
Priprava:
Mleko se vlije v posodo in se polni s plinom. Ogrevano do toplega stanja;
Nato napolnite toplo mleko s suhim kvasom in vzemite 15-20 minut;
Jajce je treba razbiti, dokler se ne pojavi pena;
Margarino je treba dati v posodo in razparat v tekočem stanju v mikrovalovni pečici;
Ko se na površini mleka z kvasom pojavijo mehurčki, dodamo sol, rastlinsko olje, stopljeno margarino in pretlačeno jajce. Vse sestavine so dobro premešane;
Moko nato počasi dodajte, z maso pa zmešajte maso;
Zmešamo testo, ga pokrijemo s prtičkom ali pokrovom in ga očistimo na toplem približno 1,5 ure, da se dvigne;
Medtem ko je testo prav, kuhamo polnilo.Mak vstavite v ponev in ga napolnite z vodo, da pokrije površino;Postavimo rezervoar za gorivo in kuhamo približno 10-15 minut;Odstranite mak iz krožnika, ga prenesite z žlico na sito, da pripravite vse vodno steklo;Potem pop popite v skodelico, ga dajte sladkorju in ga temeljito premešajte;Zdaj nadaljujte z oblikovanjem zvitka.Mizo je treba posuti z moko, nato pa testo položiti.Temeljito ga zmešamo in razdelimo na dva dela;Vsak odsek je valjan s plastjo debeline 0,5-0,8 cm;Površino testa izdelamo tudi s sončničnim oljem in ga nanesemo na maka;Ploščo ovijte z zvitki in jo položite na površino ponjave, prekrite s pergamentnim papirjem;Površina valjev se izhlapi z jajcem.Potem pošljemo zvitke v predgreto pečico na 175-180 stopinj;Pečemo približno 20-30 minut.Recepti za kvasne zvitke z makovimi semeni
Sestavine za testo iz kvasa:
- Kravje mleko - 500 ml;
- 15 gramov pakiranja suhega kvasa;
- 250 gramov sladkorja;
- 100 gramov smetane (ne širi) masla;
- 2 jajci;
- Vanilin;
- Sol za kuhanje;
- 1 kg pšenične moke.
Za nadev:
- 150 gramov mak;
- 100-115 gramov sladkorja;
- Škrobni prah ali mana - 70 gramov.
Začnimo najzanimivejšo stvar - kuhanje:
Za začetek je treba 50 ml mleka naliti v posodo in segreti do toplega stanja;V toplem mleku pokrivamo 2-3 žlice.žlicesladkorni pesek in suhi kvas;Vsi raztapljamo sladkorni pesek in ga pokrijemo s prtičkom.Odstranite peno na toplem mestu za fermentacijo;Piščančja jajca morajo biti zdrobljena in razdeljena na beljakovine in rumenjake;Beljakovine se vstavijo v skodelico, napolnijo s soljo in jo zmešajo s kvačkano do penaste mešanice;Jajčne rumenjake dajte v skodelico, v njih vlijte preostali sladkor iz sladkorja in zmešajte mešalnik do homogene konsistence;Maslo je treba dati v kovinsko posodo in raztopiti v tekočem stanju;V skodelici zmešajte mešanico beljakovin, rumenjake in jim dodajte stopljeno maslo.Vse je temeljito pomešano s kvačkanjem;Dodajte mešanico jajčnega olja z dodatkom vanilije in napolnite preostalo mleko.Prav tako mešamo vse;Za testo pripravimo že pripravljeno ščetino in jo zmešamo;Nato začnemo počasi napolniti presejano moko in neprestano mešamo, da razbijemo vse kose;Zmešamo testo.Testo mora izstopati z mehko in ne zelo strmo strukturo;Nato dodamo testo z moko in jo pokrijemo z brisačo.Postavite ga na toplo mesto 1,5 ure, da se dvigne;Pripravite nadev.Nalijte mak z vodo in ga položite na peč.Kuhamo ga približno eno uro;Odstranimo mak iz plošče, izpraznimo vodo in jo zmešamo z gnojem, sladkorjem in škrobom;Na žlico moke položite testo na pult in ga razdelite na 2 dela;Vsak del se odvije kot plast, maslo namažemo in raztresemo nadev z makom;Iz njih črpamo plastipolnjenje v obliki zvitkov in posodo, prekrito z pergamentnim papirjem;
Postavite zvitke v pečico, segreto na 180 stopinj in kuhajte približno 30-40 minut.
Koristni nasveti
- Zagotovo odprite pergamentni papir na palubi. Zvitek ne gori in ga je mogoče enostavno odstraniti s krova;
- Pred pečenjem jajc namažite zvitke. Dodala bo zlato rumeno barvo;
- Če je pecilni valj preveč suh, ga lahko posujemo s sladkornim sirupom. Ampak ne pretiravajte!
- Namesto sladkorja v polnilu lahko damo med. To ga bo naredilo gosto in okusno.
Poskrbite, da boste pripravili zvitke iz makovih nadevov v skladu s priporočenimi recepti. Izidejo slastno in dišeče. Uporabljajo se lahko tudi za večerni čaj in za goste počitnic. Glavna stvar - sledite celotnemu receptu kuhanja in ne pozabite na nasvete.
