Cezar je zelo preprosta jed. Pripravlja se precej hitro in je primerna tako za praznični praznik kot za reden obrok v družinskem krogu.
Dodatek dodatnih sestavin daje nešteto možnosti za njegovo pripravo in za vsak okus.
Spodaj bomo preučili, kako pripraviti klasičen recept za cezar in še en preprost recept za to jed - s piščancem.
Glavni klasični recept s fotografijo
Zahtevani proizvodi:
Odrežemo lupino iz belega kruha in ga razrežemo s koščki velikosti 1 cm
.
Razširite ponjavo in jo pošljite v ogreto pečico, dovolj, da tam držite krekerje približno 20 minut.
Ne pozabite redno obračati krušnih kock, da se enakomerno posušijo. Medtem, ko so krompirji kuhani, nasekamo česen, ga premešamo s soljo.
V ponvico nalijte olje, zmešajte česen in sol ter ga segrevajte na majhnem ognju. Do takrat se morajo krekerji že premagati.
Dajte jih na ponev s česnom in oljem, dobro premešajte in obarvajte, dokler se ne pojavi čudovita zlata skorja.
Nato vzemite jajce in odtipkajte iz neumnegastranicami pustite 1 minuto v vreli vodi. Nato pojdite in pustite, da se ohladi.
Vzemite jedi, v katerih bo jed pripravljen na mizo, in jo namažemo s krpo česna. Poglejmo solatni list, temeljito pranje in sušenje brisač.
Liste z velikimi rokami razstavimo na precej velike kose, jih razporedimo na posodo, postrežemo z olivnim oljem in dobro premešamo.
Sok iz limone iztisnemo in ga dodamo solatnim listom s soljo, poprom in omako. Ponovno zmešaj vse. Nato zlomimo jajce in soljo potresemo tako, da listi solate enakomerno prekrijejo jajčno maso in ponovno zmešamo.
Dodajte parmezan v majhen Rende in dodajte preostale sestavine. Ponovno zmešamo.
Na zadnjem mestu dodajte drobtine, premešajte in takoj položite na mizo.
Oglejmo si vse faze kuhanja cezarjeve solate v spodnjem videu:
Enostavni cezar s piščancem in krekerji
Za pripravo Cezarja je trenutno ustvarjenih veliko različic, vendar so recepti z dodatkom kuhanega piščančje prsi najbolj priljubljeni.
Zahtevani proizvodi:
Listi solate razstavimo in spustimo v mrzli vodi. Nujno jim je treba dati svežino in elastičnost.
Iz belega kruha kuhajte krutine po tehnologiji, opisani v prvem receptu. Postavite drobtine na papirnati prtiček, da lahko absorbirajo odvečno olje.
Piščančje prsi narežite na več kosov in prepražite, dokler ni pripravljen, nato narežite na majhne koščke.
Liste solate rezamo z nožem ali golimi rokami. Glavna stvar - koščki solate mora biti dovolj velika. Paradižnik narežite na majhne rezine, sir pa z brusom vtrite ali narežite na kocke.
V posodo za solato dodajte vse sestavine, dodajte sol in začimbe ter dobro premešajte. Majonezo lahko takoj dajemo v solato ali v ločeno posodo, tako da jo bodo vsi dopolnili.
Piščančje prsi v tem receptu lahko dopolnite z gobami, vendar lahko popolnoma nadomestite kozice. Ali poskusite z drugimi izdelki.
In tukaj je video recept te izjemno preproste in okusne solate, vendar le s receptom brez paradižnika:
Originalna omaka za cezarjevo solato
Prvotni okus solate doda omako iz prsi. Ta omaka je bila izumljena v Angliji konec 19. stoletja, je mešanica kisa, sladkorja in rib.
Je izvirno kislo-sladkega okusa z okusom rib. Včasih ga je v trgovinah težko najti, v tem primeru ga zamenjamo s klasičnimi recepti s sardoni.
Poskusimo kuhati. Potrebnosestavine:
Sesekljan česen, fino narezan ali stisnjen s stiskalnico.
Temeljito premešajte limonin sok, majonezo, sir, sol, poper in omako sardona ali prsi.
Nato postopoma dodamo maslo in nadaljujemo z mešanjem.
Če se ne držite klasike, lahko ta recept in druge izdelke spremenite. Na primer, zamenjajte sardone z gorčico Dijon, dodajte sveža zelišča, kot so koper, peteršilj ali listnato gorčico.
Koristna priporočila za kuhanje
Če jemljete sardele v klasični omaki in ne v viskijevi omaki, lahko dodate pol žličke medu, zmehčate okus sardonov.
Najbolj slastni kruhovi za solato niso iz svežega, temveč iz kruhovega kruha. Ni potrebno žgati težkih krekerjev, kot če bi bili preveč trdni, potem se bo okus končnega krožnika pokvaril.
Ne poskusite kuhati čarovniške hišne omake, bolje je, če bi mu ujel oko v trgovini - kupite. Ena njegovih majhnih zmogljivosti (ponavadi - steklenice, ki se lahko prodajajo v kozarcih) bo trajala zelo dolgo.
Da bi dobili homogeno konzistenco omako, je najbolje uporabiti mešalnik, še posebej, če uporabljate sardone namesto burger omako.
Namesto običajnih paradižnikov lahkoza paradižnike, pri čemer so jih dali v solato celoti ali razkosano na dve polovici. Če nevodyanystыe paradižnik - odlično! V nasprotnem primeru pa naj veliko soka.
Če nimate časa za kuhanje "Cezar" Tik pred serviranjem gostov se takoj ne seštevajo krušnimi kockami. Daj jih na ločeni ploščici, in ko si dal na mizo jed, nato pa jih dodamo z drugimi sestavinami. Sicer rozmoknut krekerji in pokvari okus.
kulinarično željo vam uspeh!
