Cvetača: 5 jedi s fotografijami po korakih. Kaj narediti iz cvetače hitro in okusno

Če imate v hladilniku cvetačo in ne veste, kaj kuhati, vam bo današnja kolekcija pomagala narediti nekaj novega in zanimivega. Vsi recepti imajo podroben opis, tako da kuhar okusno ne bo preveč dela.

pecivo z zelenjem

4 cent. l maslo
1 glava cvetače, razdeljena na socvetje;
1 glava brokoli, tudi delite (po želji lahko vzamete 2-krat več cvetače);
1 skodelico mleka;
1 skodelica 10% kreme;
1/4 skodelice moke;
100 g naribanega sira;
1/2 kozarca krušnih drobtin;
sol, poper.

Priprava:

Pečico segrejte na 200 stopinj. Vzemite globoko pekač, namažite z oljem in položite cvetačo in brokoli, pečemo v pečici približno 15 minut. Medtem ko bo zelje pečeno, lahko pripravite omako.

V majhno ponevko ali ponev z dolgim ročajem nalijte maslo, dodajte moko in neprestano mešajte, kuhajte 3 minute. Zmanjšajte ogenj na najmanjše, dodajte mleko in smetano. Povečajte ogenj in neprestano mešajte, tako da moka ne ostane grudice. Ko se masa izkaže za homogeno, dodamo nariban sir, sol, poper in nadaljujemo z mešanjem, dokler se sir ne stopi.

Do tega časa se zelje peče, vzame iz pečice, kuha z omako, premeša in na vrhu doda krušne drobtine.

Obliko zavrtite v pečici in pecite 25-30 minut, dokler se zlato ne obarva.

Cvetača, ki se peče v pečiciparadižnik

Če zagotovo ne veste, kaj kuhati s cvetačo, potem je najlažji odgovor, da pečemo v pečici! Kaj bi lahko bilo preprostejše in bolj okusno, in s temi recepti boste potrebovali majhen seznam izdelkov, glavna stvar je, da se založite z začimbami.

Za 4 obroke potrebujete:

približno 500–700 gramov cvetače ali 1 majhna glava;
3 paradižnika;
30 ml oljčnega olja;
2 stroka česna;
1 čajna žlička vizijo;
1/4 žličke. kurkuma;
sol, poper

Priprava je zelo preprosta:

Razstaviti cvetačo za socvetje, paradižnik narezati na rezine. V veliko posodo jih zmešamo, stisnemo česen, dodamo kurkumo, prelijemo z oljčnim oljem in dobro premešamo.

Dobljeno zmes dajte na posodo, potresite z zvezdico in soljo.

Pecite v pečici pri 200 stopinjah 20-25 minut, dokler zelje ne bo pripravljeno.

Hitro in enostavno! To jed lahko postrežemo kot posameznik, z rižem ali rezanci.

Palačinke s cvetačo

Nepričakovan, a uporaben in okusen recept. Za njega morate vzeti:

400-500 g cvetače;
1 skodelico moke;
3 jajca;
100 g trdega sira;
1 strok česna;
peteršilj;
sol
in olje za cvrtje.

Priprava:

Zelje narežite na majhne socvetje. Če želite zbrati lonec z vodo, posoliti in požariti, položiti zelje in kuhati, dokler ni pripravljen za približno 15 minut, nato izprazniti vodo in pustiti, da se ohladi.

V veliki skledi zmešajte cvetove z vilicami, dodajte jajca, moko, nariban sir, sol insesekljan peteršilj, dobro premešajte.

Predgrejte ponve na srednjem ognju, dodajte olje.Z žlico damo malo testa na ponvi, prepražimo 2-3 minute na vsaki strani na zlato skorjo.Da bi zime malo ohladili in jih lahko postrežemo.

Pri serviranju lahko potresemo s sirom ali požremo kremo.

Juha iz cvetače

Juha pire je morda najpogostejši recept, ki ga lahko pripravimo iz cvetače.Obstaja veliko različic, z različnimi sestavinami, toda povsod bo osnova cvetača.Spodaj je osnovni recept, ki ga lahko prilagodite.

Za njega boste potrebovali:

majhno glavo cvetače (približno 0,4-0,5 kg)
1 žarnica;
2 stroka česna;
4 kozarca vode ali zelenjavne juhe;
1/2 skodelice naribanega sira;
sol, poper in začimbe po okusu.

Priprava:

Zelje očistite in razdelite v socvetje.

Vzemite posodo, položite na ogenj, nalijte olje.Sesekljano čebulo in česen ter prepražimo, da čebula postane mehka in zlata.

Zdaj položite cvetačo in jo zlijte z vodo /bujonom.Zavremo, solimo in kuhamo, dokler ni zelje pripravljeno za 15 minut.

Odstranite posodo iz ognja in prelijte juho z mešalnikom.Lonček obrnemo na krožnik, dodamo nariban sir in mešamo, juho segrejemo, tako da se sir popolnoma stopi.