Zaradi pomanjkanja parnih ali večnamenskih izdelkov se mnogi sprašujejo, kako na ponev prepražiti krapa. Ker je sama sazana zelo debela riba, za peko ne potrebujete veliko rastlinskega olja.
Pred pečenjem krapa v ponvi se trup očisti, opere, predela ali razreže na zrezke. Sazan je sladkovodna riba, ki živi v bližini omele, zato ima lahko rahel vonj.
Da bi odpravili to motnjo, košček ribe operemo in posušimo na papirnato brisačo in obdelamo s soljo in limoninim sokom. Najlažja varianta njegove priprave - pražena omaka, recept za fotografijo je prikazan na naši strani.
Hitro in okusno: ocvrte ribe
Pripravljen ribji proizvod se lahko nadalje predeluje z začimbami za ribe ali pa se uporablja standardni sol in poper. Pred pečenjem krapa v ponvi se peč ogreva toplo, nato dodamo nekaj olja in pustimo, da se segreje.
Ribe na obeh straneh pečemo na obeh straneh, dokler se ne oblikuje zlata skorja, le nekaj minut in je pripravljena okusna ribja jed. Pred spuščanjem ribe na vročo posodo se potopijo v moko.
Nekateri kuharji se ne zatekajo k pekačem, potem koščki ne bodo imeli enotne zlate skorje. Pri drugih kuharjih, praženi recept za maline vključuje ponev z razvaljenim jajčnim ali krušnim drobtinam (krušne drobtine).
Drugi recepti za pripravo krapovega lososa v ponvi
Kako kuhati sasan v ponvi, da ga obdržisočno?Na primer, pari na zelenjavi pečen recept pražen pečenka s fotografijo.Izdelujemo ribe, kot pri običajnem praženju ajde.Nato pripravite predoblike na rastlinskem olju do konca.
Dodatno maščobo se lahko odstrani z razpadom pražene razpoke na papirnato brisačo.
Druga stopnja je zelenjava.Potrebujemo:
Zelenjava se opere, očisti in razreže z obročki.Nato dodajte malo rastlinskega olja na čisto vročo ponev in dal rastlinskih obročki v plasteh: začnite s čebulo, nato korenček, poper in paradižnik (če želite, lahko samo počivajo na čebuli).
Dodajte začimbe in začimbe po vašem okusu.
Na rastlinski blazini, ki razprostira koščke ocvrtega požara, previdno dodajte vodo v rezervoar, pokrijte pokrov s posodo in pustite, da smo poparjeni z nizko toploto.
Sčasoma bo zelenjava pustila sok, ribe bodo absorbirale del tekočine in postale mehkejše in bolj sočne.Ko se zelenjava duši, je tudi jed pripravljen.
Ribe v paradižnikovi omaki
Recept za pražene bučke s paradižnikovo omako se ne razlikuje veliko od prejšnje sestavine.Namesto svežih paradižnikov lahko uporabite sok ali pasto.Omako kuhamo ločeno, nato pa ribe in omako združimo v eno posodo in več minut kuhamo.
Čebulo vrgite približno tako, kot vam je všeč, korenje bolje obrišite z velikim ribežem.Svež paradižnik blanchiruem in fino sesekljan, \ tUtrgnemo sokovnik ali ga prehodimo.Rezanje čebule, dodamo korenje, nato narezane paradižnike.
Začimbe in začimbe po okusu.
Če ste uporabili paradižnikov sok, potem morate malo izhlapeti.Rezine ocvrte ribe damo v čisto posodo, pripravimo jih s paradižnikovo omako, zlijemo sazano, kuhamo 15-20 minut na počasnem ognju pod zaprtim pokrovom.
Ribe pečene z vinsko omako
Kako kuhati sasan v ponvi z vinsko omako?Sestavine:
- file ali zrezek sazana,
- čebula,
- maslo,
- belo vino,
- paradižnik,
- gobe,
- rumenjaki,
- citronska kislina,
- sesekljane zelenice.
V tem receptu sta dve sestavini, pravzaprav pražena malina in omaka z belim vinom, ki se tradicionalno krmita za ribe.Kako prepražimo krape, že vemo.Vzemimo omako.Čebulo fino popražimo, popecemo na maslu, dokler ne zmehčamo (vendar ne rožnato).
Dodajte belo suho vino (100 g), izparejte 5 minut.Blanširani paradižniki se očistijo lupine in semen, sesekljan.Rezano rezino prepražimo z rezinami in v drugi ponvi popecimo na maslu.
V enolončnici z vinom in čebulo nalijte rumenjake (4 kosi), neprestano mešajte, ščepec citronske kisline (s prevelikimi kislinami), nato paradižnike, gobe in zelišča.Začimbe po okusu.
Pripravimo se in nenehno mešamo.Omako se hrani ribam, kot v ločeni ponvi, in na tleh nad pečenim sazanam.
Zdaj steZnate, kako posušiti sasan v ponvi na večerji hitro, slastno in brez napora.
