Jetra iz govejega mesa je v sodobnih gostiteljih zelo priljubljen proizvod, saj je vsebnost maščob zanemarljiva, količina uporabnih mikroelementov pa je ogromna. Je lahko kuhati.
Na svetu obstaja na tisoče receptov, ki uporabljajo ta subproduct. In stane relativno poceni. Toda ali je goveja jetra tako koristna, kako razmišljamo o tem?
Sestava in vsebnost kalorij
Goveja jetra sestavlja 70% vode. Vsebuje tudi do 20% beljakovin in le okoli 5% maščob. Ta mladič je znan po vsebnosti vitaminov. Vsebuje skoraj vse potrebne vitamine, in sicer: A, C, D, E, K in vitamine skupine B.
Če govorimo o mineralih, bi rad omenil, da ima ta stranski proizvod veliko vsebnost železa, magnezija, cinka, fosforja, natrija in kalcija. Jetra so tudi bogata z aminokislinami, in sicer: lizinom, triptofanom in metioninom.
Kalorična vsebnost tega stranskega proizvoda je majhna in znaša približno 125 kilokalorij na 100 gramov proizvoda.
Koristne lastnosti stranskega proizvoda
Koristi jeter so znane že od antičnih časov. In to ni presenetljivo, če upoštevate količino vitaminov in drugih makro- in elementov v sledovih, ki jih vsebuje ta izdelek, in aminokisline.
- Jetra vsebujejo veliko količino železa, ki prispeva k tvorbi hemoglobina. Ker je v jetrih vitamin C in baker, se železo zelo dobro absorbira;
- Vitamin A spodbuja boljši vid, normalizira srčno-žilni in živčni sistem, uravnava delovanje ledvic;
- Ne pozabite redno jesti goveje jetra in čez časOpazili boste, da so nohti postali močnejši, lasje bleščeči, koža pa občutljiva in svilnata;
- Kot veste, se vitamin B12 nahaja le v živalski hrani, vendar le malo ljudi ve, da je glavni vir za to goveja jetra;
- Bogata je s folno kislino, zato je zelo koristna za nosečnice;
- Ta stranski proizvod je nasičen z antioksidanti, kot so selen in tiamin;
- Jetra iz govejega mesa je priporočljivo pogosteje uporabljati kadilce.Dejstvo je, da lahko do neke mere zmanjša negativni vpliv tobaka in alkohola na telo;Ker ta proizvod vsebuje keratin, mora biti nujno vključen v prehrano ljudi, ki so nagnjeni k visoki telesni aktivnosti.On je tisti, ki vam pomaga obvladati utrujenost in pridobiti moč.
Koristi jeter pri izgubi teže
Ta stranski proizvod je nepogrešljiva hrana za ljudi, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo.Dejstvo je, da uporaba tega stranskega proizvoda pospešuje presnovne procese in povzroča občutek nasičenosti.
To pomeni, da oseba hitro preneha počutiti lakoto, metabolizem je hitrejši in postane potiskanje za izgubo dodatnih kilogramov.Poleg tega je goveja jetra nizkokalorična.
Za kosilo bo dovolj, da jedo samo 100 gramov kuhanih jeter z zelenjavo.Tak majhen del hrane lahko ljudem reši lakoto, poleg tega pa telo zagotovi vse potrebne vitamine in elemente.
Obstajajo tudi posebne diete, ki temeljijo na goveji jetri.Toda preden začnete s takšnimi poskusi, se posvetujte s svojimzdravnika Poleg tega je strogo prepovedano slediti prehrani jeter več kot 2 tedna zapored.
Možna škoda za proizvod
Na žalost so jetra nezaželen proizvod in do neke mere škodujejo zdravju. Dejstvo je, da je goveja jetra vir holesterola. Znanstveniki so pokazali, da lahko povečan vnos holesterola povzroči ne le razvoj ateroskleroze, temveč tudi vzrok za srčne napade in kapi. In če oseba in tako trpi zaradi povišanega holesterola, je treba omejiti uporabo jeter na minimum.
Prav tako je treba omejiti uporabo jeter na ljudi, starejše od 60 let, ker keratin, ki ga vsebuje, lahko škoduje zdravju starejših.
Poleg tega je izdelek pokvarljiv in zahteva posebne pogoje shranjevanja. Zato morate najprej razumeti, da lahko jeste samo sveže stranske proizvode.
Ne pozabite, da morate vedno poznati ukrep, saj lahko celo koristna hrana v velikih količinah škoduje telesu. Tudi pri zdravih odraslih lahko uživanje preveč jeter povzroči nastanek gastrointestinalne motnje.
Pravila za izbiro kakovosti drobovine in značilnosti shranjevanja
Pri nakupu drobovine kot jeter iz govejega mesa je treba biti zelo pozoren. Dejstvo je, da se ta izdelek zelo hitro pokvari. Uporaba negativnih produktov dvomljive kakovosti ne bo prinesla le koristi za vaše telo, ampak bo negativno vplivala tudi na vaše zdravje.
Pri nakupu jeter prosimopozoriti na naslednje značilnosti:
Poskusite kupiti jetra od enega dokazanega prodajalca.V tem primeru je bolj verjetno, da ne boste razočarani kot izdelek in zato v koristnosti jedi, ki ste jih kuhali.
Poleg tega je treba jetra ustrezno obdržati, in sicer:
- V hladilniku - največ 2 dni;
- V zamrzovalniku - največ tri mesece.
Kako kuhati jetra: namigi in skrivnosti
Za kuhanje govejih jeter obstaja veliko receptov.Ta proces je precej preprost in preprost, vendar pa obstaja nekaj skrivnosti, ki vam bodo pomagalenaredite svojo jed samo odlično.
Jetra lahko kuhamo in pečemo samo.Ta subprodukt ukrade, peče, pripravi testenine itd. Jetra so del številnih izvrstnih jedi.Glavna stvar je, da se ne bojte eksperimentirati in kombinirati govejega jetra z različnimi sestavinami.In potem boste razumeli, da je ta izdelek edinstven, in v različnih jedi se njegov okus razkriva na različne načine.
Jetra je resnično univerzalen izdelek.Lahko jo postrežete ne le z okrasom, ampak tudi kot samostojno jed.Poleg tegazelo koristno. Ta izdelek je preprosto uničenje hranil in vitaminov.
