Jajcevec je koristna zelenjava iz družine velikonocnih jajc. So zelo koristne za telo, preprečujejo kopičenje slabega holesterola in njegovo pogrezanje na stene krvnih žil, kot tudi jajčevci vsebujejo elemente, ki iz telesa odstranijo toksine. Poletje in začetek jeseni - čas je, da kuhamo okusne in dišeče jajčevci. Tukaj je izbor odličnih receptov jajčevcev z različnimi nadevi.
Poleg zvitkov jajčevcev lahko v pečici pripravite okusne jajčevce s sirom, paradižnikom, gobami in drugimi nadevi, zelenjavnim ragom, čolnom iz jajčevca ali poskusite v pečici.
Vsi recepti:
- Z mletim mesom in sirom \ t
- C mehki sir
- S sirom in paradižnikom
- Polnjene s korenjem, sirom in paradižnikom \ t
- Video recept: zvitki z orehi
Rolnice iz jajčevcev z mletim mesom in sirom
Plodovi jajčevcev, polnjeni s piščančjim mletim mesom in sirom, bodo odličen prigrizek ali glavno jed.
Za njihovo pripravo boste potrebovali:
1
velik jajčevcev
1/2 čajna žlička
soli
Polnjenje:
250 gr.
piščančje prsi za pripravo mletih mesa ali pripravo piščanca
1 velika čebula
, drobno rezana
2 zoba
česen, sesekljan
1 čajna žlička
suha začimba origana
1
majhen snop peteršilja
1/4 skodelice
oljk, narezanih na majhne obročke
125 gr.
kozji sir ali kateri koli mehki sir, drobno narežemo
Priprava:
1. Sprvavzeli bomo jajčevce. Treba jih je oprati, odrezati konce in narezati na rezine dolge 2 mm. Potresemo s soljo in damo v cedilo za 30 minut, jajčevci bomo dali sok stisnjeni, sol pa bo pomagala odstraniti grenkobo jajčevcev.
2. Pojdimo na nadev. Na srednjem ognju segrevajte veliko ponve, vlijte nekaj olja, popražite čebulo s česnom, nato dodajte mleto piščanca in origano. Para, ki se pogosto meša, pojdite nekaj časa, dokler se mleto meso ne zbledi približno 6 minut. Izčrpajte maščobo. Ohladite se Dodamo sesekljan peteršilj, oljke in sir.
3. Zdaj nadaljujte s pripravo rulet samih. Vzemite eno rezino jajčevca, mu naložite 2 žlici. žlico polnjeno in ovito, preluknjamo zobotrebcem. To storite z vsemi rezinami jajčevca.
4. Pečico segrejte na 170 stopinj. Če imate način žara, ga lahko uporabite za izdelavo zvitkov. Vse zvitke dajte na žar ali posodo in pecite do konca 20 minut, da zmehčate in kuhate jajčevce. Vložite jajčevce 10 minut po kuhanju. Dober tek!
Rolete iz jajčevcev s sirom
Sestavine:
- 2 jajčevcev
- 2 skodelici sira ricotta ali drugega mehkega sira \ t
- 50 g feta sira
- snop kopra, sesekljan
- 200 g paradižnikove paste
- 2 žlički timijana
- 1-2 žlici l olja \ t
- sol in poper po okusu
Kako kuhati zvitke jajčevcev:
1. Oprati in odrezati vsakeganasvete Narežemo vzdolžno na 2-3 mm, rezine ne smejo biti zelo tanke. Rezine potresemo s soljo in jo odložimo.
2. Na srednji toploti segrejte ponev, vlijte malo olja in popecite jajčevce na obeh straneh za 1-2 minuti, da so rezine mehke. ohladite
3. Medtem ko so jajčevci ohlajeni, nadaljujte s pripravo polnila za naše zvitke. V eni skledi zmešamo sir Ricotta (ali mehki sir, ki ga izberete), feta sir, sesekljan koper in timijan. Rip vse z uporabo vilic. Po potrebi dodajte sol.
4. Zdaj, ko je vse pripravljeno, začnemo zavijati zvitke. Vzemite eno rezino jajčevca, 1 žlica. žlico sira in ovijte nadev na jajčevcev. V globoko pekač ali ponve nalijte paradižnikovo pasto na dno in pripravite na vrhu pripravljene jajčevce, ki jih 30 minut postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite jih do konca. Te rože jajcevcev služite s kislo smetano!
Rolete iz jajčevcev s paradižnikom in sirom
- 1 jajčevcev
- 3 ali 4 zrelega paradižnika \ t
- 100 gr. mozzarella ali drugi trdi siri \ t
- rezane oljke (ne morete uporabljati)
- Sveži listi bazilike \ t
- Oljčno olje \ t
- Sladkor
- Sol
1. Jajca se sperejo in odrežeta na obeh straneh. Cut jajčevcev vzdolž rezine 2-3 mm in malosol Pola urne jajčevce položite v cedilo in pustite dodatnega soka in grenkobe.
2. Paradižnik razrežemo na četrtine in zmeljemo z mešalnikom.
3. Posodo segrejte na srednjem ognju, nalijte malo olja, ko se olje segreje, lahko drobljeni paradižnik raztresete na ponvi. Dodajte baziliko listov 1 žličko sladkorja. Zmanjšajte ogenj. Trajno mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Izklopite posodo.
3. Segrevajte drugo posodo in po 1-2 minut pecite jajčevce na oljčnem olju na vsaki strani.
4. Sir postavite na rešetko ali drobno sesekljano, oljke pa narezemo na obročke.
5. Zdaj pa zavrtite zvitke. Pred tem se pečica ogreje na 180 stopinj. In tako, vzemite vsako rezino jajčevcev, podmažite nastalo paradižnikovo omako, nalijte 1 žlica. žlico sira, malo oliv, dodamo malo zeleno in zavrtite. Postavite zvitke jajčevcev na posodo ali pekač, jo postavite v pečico za 15 minut, dokler se jajčevcev popolnoma ne pripravi.
Zvitki jajčevcev, polnjeni s paradižnikom, sirom in korenjem
Sestavine:
- 1/4 žlice oljčnega olja
- 2 veliki jajčevci
- 100 gr. Siri iz trde sorte, nanešeni na ribe
- 4-5 korenja, rešetka
- 1 strok česna
- 2 žlici žličke drobtin
- 2 paradižnika, narezana na kocke
- 1 žlica sveže ali posušene bazilike
- 1 jajce
- sol in začimbe po vašem okusu
1. Preden začnete s kuhanjemJajčevec, dal toplo pečico in 180 stopinj.
2. Jajcevice se sperejo in narezajo na rezine vzdolž, rezine, ki niso debele vec kot 3 mm. Na obeh straneh narežite delce soli in jih pustite na papirnatih brisačah približno 15 minut. Torej vzemite grenkobo in presežek soka.
3. Po 15 minutnem polaganju jajčevcev segrejemo posodo in na vsaki strani po 2-3 minute prepražimo jajčevce. Če imate žar, lahko pečete jajčevci, za nekaj minut na vsaki strani. Na ploščo dajte rezine in jih pustite ohladiti.
4. Pojdite na pripravo nadeva za zvitke jajčevcev. Zmešamo nariban sir s panieri krekerji, baziliko, sesekljanim paradižnikom in korenjem. Začinite ga po okusu in nato ubijte mešanico jajc.
5. Začnemo zavijati zvitke. Na enem robu jajčevca smo dali 1 žlica. žlico nadeva in zvitka. Končni zvitek dajte na posodo ali posodo za peko. Kot vsa zvitki so pripravljeni - jih potresemo s sirom na vrhu in jih lahko postavimo v pečico. Pecite zvitke 10-15 minut, dokler ni pripravljen. Uživajte!
In končno, video recept za velike zvitke jajčevcev z orehi:
