Banana - eden najpogostejših tropskih sadežev na pultu v trgovini. Lahko nadomesti popolno malico in obnovi izgubljeno energijo. Nežna kaša je zelo okusna in dišeča, kot odrasli in otroci. Tisti, ki cenijo tropske dobrote in z veseljem pripravljajo zaloge, ne vedo vedno, kako shraniti banane. Kapriciozni plod si prizadeva črniti, preplaviti ali popolnoma razvajen. Članek opisuje več trikov, ki bodo pomagali pri uživanju banan doma.
Stopnja zrelosti
V trgovini izberite čisto popoln sveženj banan. Glavna stvar je vedeti, za katere namene kupujete sadje:
- Enako rumeno sadje z zelenimi peclji v notranjosti vsebuje sladko razkošno kašo brez sledov teme, ima okrogel del. Tako sadje je bolje jesti v prvih nekaj dneh po nakupu. Toda v članku vam bomo povedali, kako ohraniti banane, da ne bi črnili, in še naprej bomo uživali v uživanju tega dragocenega proizvoda.
- Sadje z zelenim in rebrastim robom ima sladki zelnati okus. Če se pravilno prevaža in skladišči za prodajo, lahko v vašem domu naravno dozori nekaj dni. Primerno je pripraviti počitnice ali ustvariti majhno zalogo.
- Če je koža banan pokrita z majhno količino temnih madežev, bo notranjost neverjetno sladka, medno meso z bogatim okusom. To je šele po nekaj urah pri sobnih pogojih, se bo začelo potemniti in spremeniti v smeti. Ti plodovi so potrebni takojjesti ali uporabimo za pripravo različnih jedi.
Nasvet dneva
Če zelenkasto ali rumena koža mat siva, odreči nakup.To sadje se hranijo v temperaturi prekršku in ne dozori, v notranjosti bo brez okusa kaše.
Kako se izogniti Pocrnjenje zrel
Če vas skrbi ne samo okus mesa, vendar je estetski videz je pomembno vedeti, kako za shranjevanje banane, da se ne Pocrnio hišo.Ampak najprej razumeti, kaj povzroča temnenje kože.
Vzrok počrnitve kože
Mehka koža tropsko sadje je zaščitna.Počrnitve propad encimskega polyfenoloksydaza povzročil.Ta proces se zgodi z znižanjem temperature ozadja pod 10 C. celične membrane uniči hitreje, kar vodi k hitrejši odziv.
Če odstranimo fetus iz hladilnika, pospeši proces uničenja.To je razlog, zakaj ne more obdržati banane v hladilniku, in meso s to metodo ne vpliva.
Pogoji sadja
optimalne pogoje za shranjevanje banan hiše:
- temperaturo 15-18 ° C;
- vlažnost 60-80%.
V skladu s GOST mora skladišče tropsko sadje shranjuje pri temperaturi 13-14 C kuliso in vlage pod 85%.Eksotični prvi pridelek obdelamo эtylenovoy zmes, ki vsebuje dušik 5% etilena.Plin pospešuje pretvorbo škroba v sladkor, stimulira zorenja.Potem polja sadja v komercialni prodajitočk
Za boljše konzerviranje se plodovi lahko zdravijo s fenolom, ki je zdravju škodljiv, zato je treba banane iz skladišča pred uporabo temeljito oprati
Ali ste vedeli, da ...
Če je sadje, kupljeno v trgovini zjutraj, izgledalo kot premog, je bilo "zamrznjeno" v skladišču, to je v nasprotju s temperaturnim režimom.
Kje shraniti zrele banane?
Odgovor na vprašanje, kje shraniti zrele banane, je odvisen od ciljev, ki jih zasleduje ljubica. Da bi pospešili proces zorenja plodov, je sprejemljiva sobna temperatura. Če nameravate ta postopek čim bolj odložiti, uporabite hladen temen prostor - hleve, kleti. Nekaj preprostih nasvetov vam bo pomagalo ohraniti dober videz in okus celuloze:
- Ko pridete domov, kupite sadje iz plastične vrečke. Ta material prispeva k kopičenju kondenzacije, kar bo vodilo k hitremu propadanju, gnitju sadja.
- Plodove vstavite v leseno posodo, v papirno vrečko ali uporabite posebno podlago za grozde.
- Kopije zelene noge hranite stran od virov toplote in neposredne sončne svetlobe.
- Da bi se izognili hitremu zatemnitvi kože, odložite na hladno klet z dobro prezračevanjem ali blizu v temni shrambi, kjer se temperatura ne dvigne nad 15 ° C.
- Rebrasta sadja oddajajo etilen, kar prispeva k hitrejšemu zorenju "sosedov". Nasprotno, nezreli plodovi intenzivno absorbirajo izpuščen plin. Če v papirnato vrečko postavite zrele banane innezrela hruška, jabolko ali avokado, lahko odložite videz temnih lis za 1-1,5 dni. Hkrati bo jabolko hitreje hitelo.
- Za omejitev pretoka etilena se lahko doseže s pomočjo enostavnega sprejema. Nato vsake banane ali celega kupa ovijte z živilskim filmom, folijo in na vrhu s trakom. Z razrezovanjem sadja s krtače ne pozabite ponovno naviti skupnega stebla.
Nasvet dneva
Pri nakupu tropskega sadja bodite pozorni na neoporečnost kože. V poškodovani koži lahko prodrejo patogeni mikroorganizmi, kar vpliva na vaše zdravje.
Hladilnik - prijatelj ali sovražnik?
Ali se lahko banane hranijo v hladilniku? Seveda, če se je njihova koža že začela prekrivati s temnimi točkami. Hladilna komora bo upočasnila cirkulacijo etilena, ki bo ohranila gostoto in sladkost celuloze. Ko lepega videza eksotičnega sadja ni mogoče rešiti, je primerno, da ga premaknete v hladilnik. To bo prihranilo sadje od hitrega prenajedanja.
- Vstavite ga v papirnato vrečko, vendar je ne postavljajte na polico poleg zrelega sadja.
- Da bi prihranili prostor, je najbolje ločiti vsako banano od splošne osnove in oviti nogo, kot je opisano zgoraj.
V tej obliki se bo gostota celuloze nadaljevala nadaljnjih 7 do 10 dni.
Banane lahko posušite v pečici in jih razrežete na kose. V posušeni obliki bodo shranjene do leta
Shranjevanje v zamrzovalnem delu
Banane se lahko zamrznejo in podaljšajo rok uporabnosti do 2–3 mesecev. Poodmrzovanje celuloze se bo nujno spremenilo v lužo, vendar ne izgubi okusa in uporabnih lastnosti.To bo koristno za kuhanje koktajlov, peko, sladke omake, dodatke v sirih in kaše.
Banane zamrznite na naslednji način:
- Predpranje plodov, brez lupin in sosednjih vlaken.
- Za skladiščenje položite celo sadje ali jih zmeljemo z nožem in ga z mešalnikom pretvorite v pire krompir.
- Pripravljen proizvod se razporedi v plastične vrečke iz hrane, plastično vrečko z zaponko.
- Embalaža mora biti zapečatena.
- Optimalna temperatura ni višja od minus 18 C.
- Odmrzovanje pri sobni temperaturi.
Lastnik opombe
Dišeče pulpe ni mogoče odmrzniti, temveč jo jesti kot koristen sladoled iz banan.
Potapljanje zelenih plodov doma
Kako narediti zelene banane zrele doma?Preprosto preprosto:
- Pustite jih na kuhinjski mizi 3-5 dni.
- Zrelo sadje, ki se vstavi v eno papirno vrečko z zelenimi bananami, bo pripomoglo k pospešitvi postopka.
- Najbolje je uporabiti posebno obešalo ali stojalo, nato pa plodovi enakomerno zorijo.
Kako shraniti prečiščene banane
Ne veste, kje po počitnicah naj se režejo banane?
Dolgo časa, da nadaljuje svojo svežino, bo pomagal limonin ali jabolčni sok, ki naj bi prskal delce.Kislina bo upočasnila temo, vendar vas ne bo rešila od hitre škode.Zato je najboljši način za shranjevanjeSesanje sadja bo zamrznilo.
Kaj kuhati iz prezrelih plodov
Prezrele banane imajo ohlapno sladko meso in niso primerne za rezanje, sadno solato. Odmetavanje takega izdelka je potratnost. Tudi prezreli plodovi so primerni za kulinarične namene.
V državah, kjer so banane osnova hrane, se pečejo, pražijo, konzervirajo, služijo kot okras za ribolov, izdelujejo omake in med
- banan kruh ali kolački.Dodajte 2-3 banana pire krompirja.
- Koktajl za mleko.Pol legla mleka, nekaj banan in 200 g sladoleda iz vanilije je treba odpihniti. Najljubša otroška pijača.
- Sadni trak.Nekaj poskusov s koristnimi sestavinami bo pomagalo obogatiti okus pijače.
- Dišeče palačinke.Na testne palačinke dodajte 2 čisti sadni pireji in si privoščite okusen zajtrk.
- Omake in drobljenec.Banane mešamo z mešalnikom in prelijemo s kislim mlekom, sirom ali ovseno kašo in zdrobom. Takšne jedi bodo ustrezale tako odraslim kot otrokom.
Skupno 2-3 banan bo spremenilo okus vaših najljubših jedi. Želodec in koktajl je bolje piti naenkrat, pašteti lahko ležijo nekaj dni, čeprav bo jedel več kot vaša najljubša pasijonka.
Če veste, kako pravilno shranjevati banane doma, lahko naredite majhne zaloge koristnih dišavnih plodov. Tudi presežek tega izdelka lahko pravilno shranite z zamrzovanjem ali recikliranjem.
Ohranite prav inbodite zdravi!
