Kako shraniti posušene gobe doma

Kako prijetno je, da se v zimskem hladnem obdobju v hlevu prinese majhen kup posušenih gob in pripravi dišečo juho! Ta neverjeten užitek je mogoč, če veste, kje doma hranite posušene gobe in kako to pravilno narediti. Naučimo se osnovnih pravil za gojenje gob.

Priprava za pravilno skladiščenje sušenih gob

Da se lahko posušene gobe hranijo dolgo časa, jih je treba ne le zbirati in sušiti, ampak tudi pravilno. Izdelek, ki se ne posuši na ustrezni stopnji, ne bo dolgo ležal. Spoznajmo, kako in koliko lahko shranimo sušene gobe.

Če v gobah po sušenju ostanejo vlakna z elementi vlažnosti, se lahko izpostavijo gnitju ali plesni.Prav tako ni vrednoza gobe Ne bodo mogli dolgo ležati zaradi dejstva, da bodo postali zelo krhki in se bodo preveč sesuli.

Katere gobe se posušijo in najbolje skladiščijo? Tukaj je seznam gob, katerih ohranitev je dokazana v praksi:

• gobe;
• metulji;
• bele gobe;
• podzemlje;
• med;
• lisičke;
• kumarice.

Odgovor na vprašanje, kako ohraniti posušene gobe doma, ni lahek, saj se ta izdelek po sušenju bistveno zmanjša po teži in prostornini, zato ni težko najti prostora za shranjevanje. Vendar pa je pomembno poznati podrobnosti o tem, kakšni pogoji shranjevanja morajo biti, da se gobe ne izgubijo. Navsezadnje je bilo vloženega veliko truda v njihovo zbiranje in sušenje!

Kako shraniti posušene gobe doma

Za začetek se pogovorimo o boljših ranah posušenih gob. V ta namen bodo zelo primerni:

• banke;
• vreče;
• zamrzovalnik;
• vrvi;
• podstrešje.

Uporaba steklenih kozarcev

Torej, kako shraniti suhe gobe v pločevinke?
V ta namen bodo najbolj zatemnjeni zabojniki najprimernejši, saj bodo izdelek zaščitili pred prekomerno svetlobo.Banke je treba hermetično zapečatiti, sicer bo v njih prodrla vlaga in glive bodo izginile.

Pomembno! Ne smemo pozabiti, da gobe vedno odtekajo vlago. So zelo higroskopne. Zato, izberite mesto za shranjevanje, biti še posebej previdni.

Preden lahko posušene gobe postavite v pločevinke, jih morate pripraviti.

Ta metoda velja za najpomembnejšo za shranjevanje belih gob.Dejstvo je, da bodo tesno zaprti zabojniki lahko popolnoma ohranili okus in aromo te posebne vrste gob. Idealna možnost za shranjevanje gob so tiste posode, katerih pokrovi lahko ustvarijo vakuum.

Veseli me! Če nimate vakuumskih kozarcev, vendar želite uporabiti ta poseben način shranjevanja gob, poskusite naslednje. Preden dokončno zaprete lonec s pokrovom, nalijte nekaj običajnega alkohola pod pokrov. Odložite ga in ga hitro zaprite, da se proces zgorevanja ne konča. Tako vroč alkohol uniči preostali kisik in ustvari vakuumski učinek.

Ta metoda konzerviranja gob se šteje za najučinkovitejšo. Zaradi pomanjkanja kisika je proces oblikovanja skoraj popolnoma izključen. To velja tudi v tistih primerih, ko gobe niso bile popolnoma v ustreznem suhem prostoru.

Toda kako pravilno ohranjati suhe gobe, če opazite, da so postale krhke in so se začele rušiti?
V tem primeru lahko kuhate domače gobne začimbe in jih dajte v suho sterilizirano posodo.S pomočjo mlinca za kavo gobe razrežite na prah. Dodamo sol, poper in druge priljubljene začimbe. Ta začimba bo trajala dolgo in vedno jo lahko dodate v svoje najljubše jedi.

Spoznali smo pravo stvarskladiščenje gob v bankah. Zdaj je čas, da ugotovite, kako shraniti suhe gobe v stanovanju z vrečkami.

Najboljši način uporabe vrečk

Če želite uporabiti ta način shranjevanja gob, morate najti prostor, ki bo vedno imel stalen dostop do zraka.To je predpogoj, da so gobe blage in ne pokvarjene. Tudi pri shranjevanju gob v vreče je nemogoče, da bi v prostoru obstajali različni vonji. Gobe ​​jih zlahka sprejmejo.
Izberite stanovanje v suhem in prezračevanem prostoru. Običajno je za to primeren skedenj ali balkon. Gobam ne bi smeli dovoliti ostrega padca temperature. To bo negativno vplivalo na stanje: kondenzacija, vlaga, gobe in plesni.

Vrečke za shranjevanje gob se lahko zašijejo same.Na primer, lahko uporabite gosto gazo. Naredite ga večkrat in ga izrežite. Presegajte šive. V takšni vrečki se bodo gobe počutile lepe in dolgotrajne.

Naučili smo se uporabljati torbe za shranjevanje gob. Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako shraniti suhe gobe v zamrzovalniku.

Shranjevanje posušenih gob v zamrzovalnem razdelku

Nekateri gospodje raje hranijo gobe v zamrzovalniku ali v hladilniku. In na nek način so prav. Konec koncev, tukaj ne bo prodrlo nobenih žuželk in škodljivcev. Te gobe bodo lahko trajale dolgo časa v ustrezni kakovosti. Kako to narediti prav?

Najemodajalci, ki so uporabili to metodo shranjevanja gliv, opozarjajo, da lahko vsaj eno leto ohranijo svoje lastnosti. V nekaterih primerih je proizvod ostal daljši čas, vendar se kakovost gliv ni zmanjšala.

Naučili smo se, kako obdržati posušene gobe doma. Poglejmo, kako shraniti gobe na vrvi.

Shranjevanje gob, napetih na vrvi

Če ste pri sušenju gliv uporabili vrv, jo lahko zapustite in pustite v njej ves čas trajanja. Če izberete točno ta način shranjevanja, morate biti še posebej previdni, da ne greste čez peko. V nasprotnem primeru ne bodo mogli ostati na vrvi, razpadati in padati.

Preden obesite gobe, kabel ovijte s krpo.V kraju, kjer bodo shranjeni, ne sme biti vlage ali tujih vonjav. Če upoštevate ta pravila, boste videli, kako dolgo bodo vaše gobe sveže in dišeče.

Vesel sem se! Pri uporabi gob ni potrebno odvezati vrvi. Lahko se samo odlomite, kolikor je potrebno. Nedvomno boste cenili udobje tega načina shranjevanja.

Skladiščenje gob na podstrešju

Gobe lahko shranite na podstrešju le, če ni škodljivih organizmov. Spremljajte temperaturo in vlažnost zraka.Redno preverjajte gobe in ni nobenih znakov molja ali žuželk.

Na podstrešju lahko shranjujete gobe v vrečah in v kakršni koli primerni posodi.Toda koliko let lahko shranite sušene gobe? Odvisno je samo od vas. Če je vse narejeno pravilno, je rok trajanja praktično neomejen. Vendar je jasno, da boste prej ali slej želeli sušiti nove gobe in uživati ​​v vonju in okusu.

Koristni nasveti za shranjevanje suhih gob

Če želite, da so vaše gobe vedno okusne, dišeče in sveže, sledite našim preprostim nasvetom.

Video o tem, kako obdržati posušene gobe doma

Iz tega članka smo se naučili, kako shraniti posušene gobe v Ljubljanidoma. Video spodaj bo razkril nekaj podrobnosti o shranjevanju gob. Zdaj, na vrhuncu sezone, lahko zberete čim več gob. Konec koncev, zdaj tudi majhen del njih ne bo izginil, ampak bo ostal v nedotaknjeni obliki!