Vsebina
Korenje je univerzalno zelenjavo pri kuhanju. Zakaj Universal? Da, ker je za nekatere jedi kuhano in jedo kot okras. Tisti, ki jo želijo kuhati, bi morali vedeti, koliko korenja je kuhana. Če ga ne dovoli - bo to grobo, in če bo prebavljeno - bodo izgubili svoje prehranske lastnosti. Zato vam bomo v tem članku povedali, koliko časa bi bilo treba pripraviti za pripravo te zelenjave, pa tudi, kako pravilno koreniti korenček.Korenje povprečno kuhamo 20 minut.
Koliko skuha korenček?
Čas kuhanja je odvisen od tega, kako kuhate zelenjavo in kako jo kuhate. Torej, glede časa kuhanja:
- Korenje kot celota se kuha od 20 do 25 minut.
- Korenje, sesekljano v koščkih, kuhamo od 10 do 15 minut.
- Če zelenjave ne kuhate v loncu in v mlekarni - traja od 30 do 35 minut.
- Če kuhate korenje v loncu pod pritiskom, bo trajalo od 7 do 10 minut.
Kadar se čas spreminja, je treba paziti na velikost zelenjave. To pomeni, da več zelenjave - več časa je potrebnega, da se pomokajo. Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati korenje na različne načine.
Karamela v ponvi
- Za začetek bi morala vsa zelenjava, ki jo boste kuhali, biti oprana z vodo, da bi odstranili vso umazanijo.
- Zdaj dal vse zelenjavo v posodo.Če korenček nipoložite, prerežite na pol.Nato nalijte posodo z vodo, tako da je vsa zelenjava pod vodo.
- Posode postavite na ogenj .Za vrelo vodo hitreje zaprite s pokrovom.Po vreli vodi v ponvi zmanjšajte ogenj in rahlo dvignite pokrov.
- Zelenjavo kuhamo 20-25 minut .Bodite pozorni na dejstvo, da nekatere sorte korenja potrebujejo več časa za kuhanje.
- Na koncu tega časa preverite, ali so zelenjava pripravljene .To storite tako, da se jih dotaknete z zobotrebcem ali vilicami.Če se dobro držijo, to pomeni, da so se zlili.
- Zdaj je treba izprazniti vodo, v kateri je bila pečena korenček .Potrebuješ cedilo.Dobro je ohladiti kuhano zelenjavo.
- Upoštevajte, da je korenček kuhal z arašidom, saj ga po pranju nismo očistili.Zdaj, ko je korenček kuhan, bo čiščenje kože zelo enostavno.Za to uporabite nož.
Korenje je pripravljeno.Lahko se zaužije v tej obliki, posuto z začimbami ali uporablja kot sestavina za solate in druge jedi.Očitno je v naših državah najpogosteje sprejeto dodano kuhano korenje v olivierju.
Pripravite korenje v mlekarni
Takoj opazite, da je ta metoda priprave najboljša v svoji "uporabnosti".Ko nekaj skuhamo za hrano, potem hrana shrani največ svojih koristnih in hranljivih lastnosti.Torej, pripravimo se za kuhanje:
- Za začetek morate ustvariti pare, na podlagi katerih bo pripravljena zelenjava.V ta namen napolnite parnik z nekaj kozarci vode inogenj.
- Ko voda vre, pripravite korenček: sperite pod tekočo vodo, da odstranite vso umazanijo, po potrebi jo razrežite tako, kot želite. Korenje je običajno narezano na kocke, slamice ali celo na pol centimetra.
- Zdaj je treba zelenjavo dati v košaro parnih kuhalnikov. Če nimate takšne košare, uporabite cedilo.
- Nato postavite košaro na vrh parnega kuhalnika tako, da njegovo dno ne pride v stik z vodo. Če bodo vse iste korenje prišle v stik z vodo, se ne bo pripravila na paro, ampak se bo kuhala.
- Maslo prekrijte s pokrovom, vendar ne popolnoma. Potrebno je dovoliti paru, da gredo iz jedi.
- Najpomembnejša stvar pri takšnem kuhanju je čas. V tem procesu kuhanja se lahko pripravi od 10 do 35 minut. Vse je odvisno od tega, kako ga kuhate. Če so koščki zelo majhni, je dovolj za 10-15 minut. Če je korenček dovolj velik, bo njegova priprava trajala 30 ali celo 35 minut.
- Za preverjanje pripravljenosti uporabite vilice ali zobotrebce.
- Potem se voda iz košare (cedilo) izsuši.
Za bolj okusno posodo iz korenja jo lahko potresemo z začimbami, vendar soli ne zlorabimo, saj v nasprotnem primeru posoda ne bo tako v pomoč.
Pripravite korenje v mikrovalovni pečici
Treba je omeniti, da je to najhitrejši način za pripravo korenja. Sčasoma bo ta priprava trajala največ 6 minut, tudi z veliko količino zelenjave.
- Prvič, vsaka zelenjava potrebuje dobroSperite z vodo, da odstranite vsa onesnaževala in pesticide.
- Zdaj morate pripraviti kakšno korenje bo kuhano v mikrovalovni pečici.Govorimo o ploščah in filmih.Ne pozabite, da ni vsa posoda primerna za mikrovalovno pečico.Torej, ko ste izbrali primerno ploščo, jo nanesite na zelenjavo in pokrijte s filmom.
- V posodo dodajte nekaj žlic čiste vode.
- Posode postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte pri visoki temperaturi 4 do 6 minut.Po tem preverite pripravljenost zelenjave, če se slabo držijo, povečajte čas kuhanja, kolikor je potrebno.
Nato se lahko korenček namesti na posode, v katerih bo postrežen.Dodajte malo soli, popra in masla, da bo bolje.
Nekaj dejstev o kuhanih korenjeh:
- Zelo zanimivo dejstvo je, da je ta zelenjava po kuhanju veliko bolj uporabna kot prej, saj ta proces ne spodbujasamo konzerviranje, ampak tudi korenje, ki proizvaja hranljive in uporabne lastnosti.
- Dodajanje soli po kuhanju korenja bo izgubilo svoj sladki okus.Če pa ste ljubitelj soli, ga dodajte v zelo majhno količino.
- Da bi telo te rastline bolje absorbiralo, je treba po kuhanju dodati malo masla ali kisle smetane.
- Odličen način za zdravljenje prehladov je voda, v kateri se kuhajo korenje.Med mrazom lahko kaplja nos.In ta voda se zmeša z zelenjavnim sokom, ki ga pred kuhanjem stisnemo in vzamemo kot zdravilno zelišče.
Tako smo to ugotovilikuhana korenje je zelo uporabna jed, ki ima veliko načinov kuhanja.
