Med skladiščenjem ima sposobnost kristalizacije.In če ga niste izvedli v sezoni, blaga ni mogoče obdržati.Da bi bil med ponovno tekoč, uporabite posebno napravo - dekristallizator med.
V času naših staršev je bil med preprosto ogret v vodni kopeli, zdaj pa v času tehnološkega napredka obstajajo posebne naprave, ki vam omogočajo, da v medu obdržite največ uporabnih snovi (ki jih ne boste povedali o segrevanju pare).
Takšne čebelarske naprave so na voljo v specializiranih prodajalnah, vendar jih lahko opravite sami, kar znatno zmanjša stroške.
Raznolikost vrst industrijskih kristalizatorjev medu
Struktura te naprave je neposredno odvisna od pogojev uporabe.To pomeni, da obstaja več vrst dekristalizatorjev:
Prvi izgledajo kot cevasto spiralo (nekaj podobnega kotlu).Previdno se vnesejo v maso medu, potopimo grelni element, ki je vključen v mrežo.Med postopoma stopi.
Drugi so narejeni iz plošč s toplim tlakom ali podobne električnim žarnicam.Nekateri modeli temeljijo na infrardečem sevanju - ti izdelki so dražji, opremljeni so s termometri, za katere se lahko uporabljajoogrejte vse posode.
Primerno je, da se tretje uporabljajo v podjetjih z velikimi zmogljivostmi, ker omogočajo takojšnjo taljenje več zmogljivosti.
In četrta oblika kovinskih škatel z elktrotenami v notranjosti (spominja na pečico).Pravila za uporabo razvlaževalnika za raztapljanje medu
Amaterski sladkorni pes je treba upoštevati, da:
- temperatura tališča medu - 400 ° C;
- temperatura kristalizacije - 14-15 0 С;
- najbolj optimalen način shranjevanja temperature je od 28 do 40 ° C;
- uporabiti dekristalizator za teoretično možne okvirje (od tališča voska 60 ° C), vendar ne zaželeno, ker njegove uporabne lastnosti izgubijo že pri štiridesetih petih stopinjah.
Ne pozabite, da izdelek ohrani svoje uporabne lastnosti z dolgoročnim učinkom, ki ni višji od 50 ° C.
Če med obdržite v hladnem prostoru, bo postal čvrst in ga bo težko prenesti v drugo posodo.Med se lahko stopi v majhni posodi za par.Kristalizirani produkt ne bo postal transparenten, vendar bo spremenil svoje stanje, pri tem pa ne bo spremenil svojega okusa po medu.
Na trgu čebelarskih proizvodov lahko kupite eno od zgornjih naprav, vendar bodite pripravljeni dati krogu.Torej, če tega ne boste imeli, potem predlagamo, da sami izdate odredbo o posredovanju medu.
Naša lastna naprava je zunanji dekristalizator tipa.Da bi uspelo, ga kupitestavbna plošča za proizvodnjo toplih tal.Za okvir je bolje uporabiti škatlo ali okvir z rabljenim hladilnikom.Grelni element - v tem primeru postavite toplo tla v posodo.Na to pritrdite termični senzor.Zavijte in pritrdite izolacijski sloj, dobro in po možnosti tudi na dno in pokrov.
Načelo ukrepanja
V tej ponaredki postavite bučko ali drugo posodo, v kateri hranite med.Pokrijte pokrov.V procesu dekristalizacije nadzorujemo temperaturo.
Če količina medu, ki ste jo predelali, presega količino bučk ali dna, se lahko zgodi isto načelo termokamere.Kaj je izbrano za majhno sobo v višino, ometeno s peno, opremljeno z električnimi pokrovi in grelniki ventilatorjev.
Med odstranite kristalizacijo pravilno, pri tem pa ohranite optimalno temperaturo ogrevanja.
