Sestavine
- 3 žlice mleka
- 5 žlic medu
- 1 kozarec sladkorja
- 150 g masla
- 1 čajna žlička sode
- Sol
- 3 jajca
- 900 g moke
- 700 g kisle smetane (vsebnost maščobe - 30%)
- 1 kozarec sladkorja
1 pakiranje vanilijevega sladkorja
Metoda priprave
\ t
- V skledi zmešamo mleko, med, sladkor in ščepec soli, nato pa ga požarimo. Pripravite zmes pred nakupom zlate barve.
- Dodajte olje v posodo, počakajte, da se olje popolnoma stopi.
- Dodajte soda. Da bi preprečili, da bi mešanica izpadla, jo je treba hitro posegati. Maso kuhamo in mešamo, dokler se ne pojavijo rdeči trakovi.
- Nato maso odstranimo iz plina in mešamo še nekaj minut. Po tem se ohladite.
- Mešanica bo kmalu postala karamelno rjava barva. Ubijte jajca v ponvi.
- Med mešanjem testa dodajte moko. Na koncu dobite zymonovo testo, ga pustite dvajset minut, da se ne držijo vaših rok.
- Testo razdelimo na šest enakih delov.
- Testo pokrijemo z pergamentom in mastjo z oljem. Naredite vsak del kroga in ga položite na ta list. Roll malo rocker in dal v rahlo ogreti pečici.
- Sladilo stresajte z vanilijo in sladkorjem. Postavite zmes v hladilnik.
- Popecite torto in kupite zlato barvo. V povprečju traja približno sedem minut.
- Na vročo torto pritrdite ploščo in obrežite krog z nožem.
- Tako kuhajte vse torte in se ohladite. Odrežite drobtine.
- Potem položite torte na ploščo. Sperite smetano in stran pogače.
- Potresemo z drobtinami in pustimo, da torta vpije kremo šest do sedem ur pri normalni temperaturi.
