V poletnih dneh, hoja po ulici in mimo sodov kvasa - je zelo težko držati, da se ne ustavi in ne kupi kozarca te blažene pijače. Po pitju kozarca kvasa v vročem vremenu se takoj počutite veselo in polno moči. On je kot čudovita živa pijača.
Vendar to ni vedno tako. Ali bolje reči, da ne kvas vsem ljudem je lahko koristen. Drugi ljudje morajo s to pijačo hoditi mimo soda, ker, ko ga poskusite, lahko dobite veliko težav. Najprej se nanaša na vse, ki trpijo zaradi bolezni želodca, zlasti tistih s povečano kislostjo ali razjedo na želodcu. Ne samo ta seznam bodo ljudje, ki trpijo zaradi gastritisa in bolezni ledvic. Ljudje, ki imajo težave z jetri, kot sta katar ali urolitiaza, bi morali pozabiti na pijačo, kot je kvas, čeprav je to zelo kakovostna pijača.
Nič ni bilo omenjeno "kakovost" !!! Dejstvo je, da je bilo v zadnjem času veliko tako imenovanega kvasa, ki nima nič opraviti s pravo domačo pijačo. In iz take pijače lahko dobite samo škodo. Gre predvsem za kvas v steklenicah. Noben pravi kvas ne bo nikoli shranjen v steklenici - eksplodira.
