Šiv je zelo priljubljen med ribiči. Le tako strokovnjaki lahko ulovijo tako veliko ribo.
Toda če vaša omrežja imajo som, potem menite, da ste dovolj srečni. Navsezadnje je zaradi odličnega okusa lastnosti mesa ta riba posebnost tudi za prave sladokusce. Od soma lahko pripravite ne le okusne jedi za vsakodnevno uporabo, temveč jih tudi okrasite s praznično mizo.
Koristne lastnosti mesa soma
Pogovor o koristnih lastnostih somskega mesa je lahko neskončno dolg, saj vsebuje veliko število mineralov, vitaminov in aminokislin. Z nizko vsebnostjo kalorij je mogoče uporabiti kot dietno jed za tiste, ki spremljajo njihovo zdravje.
Po mnenju strokovnjakov za prehrano morajo biti somi v prehrani vsakega posameznika, saj se njegovo meso v telesu dobro absorbira zaradi dejstva, da ima majhno količino vezivnega tkiva, na primer v mesu.
Torta s somom - odlična možnost za praznično mizo
Danes vam bomo povedali, kako je prava torta z mačko kuhana do vaše praznične mize. Takšne pite so bile priljubljene v času Kijevske Rusije.
To je sestavni del tradicionalne ruske kuhinje.
Vsaka gospodinja jih je lahko naredila izjemno lepe, okraševala z različnimi liki in cvetovi, izdelanimi iz testa. Danes se ne more vsak kuhalnik pohvaliti s sposobnostjo kuhanja tako nenavadne jedi.
Torta z mačko, recept, ki jo bomo danes uporabili, popolnoma ustrezacelo neizkušena ljubica. To ni samo ribja jed, temveč občutljiva, puhasta, ribja sokova mačka z mačko in rižem.
Kako pripraviti testo za pito?
Testo je pomemben del naše jedi. Da bo ribja pita iz soma mehka in bujna, mu bomo pripravili pravo domače testo. Za to bomo potrebovali
.- dve čajni žlički suhega kvasa,
- Ena čajna žlička sladkorja \ t
- in malo tople vode.
Zvarimo kvas. Ločeno nalijemo v posodo 0,5 litra mleka, 50 gramov masla (zelenjavo) in ščepec soli. To mešanico segrejte, vendar ne sme biti prevroče!
Vse to zmešamo s kuhanim kvasom in počasi dodamo moko (štiri kozarce).
Nežno premešajte testo in nastavite, da se približa približno 1-2 uri.
Če poleti pripravite pito, nato testo položite na sonce, pozimi ga lahko položite na toplo baterijo. Takoj, ko vidite, da je testo prišlo do robov posode, lahko začnete lupiti pito.
Priprava nadeva
Medtem, ko testo ugasne, morate pripraviti nadev. Če želite kuhati pito s somom in rižem, potem ločeno kuhajte malo riža na pol-pripravljen.
Zdaj morate pripraviti najpomembnejšo stvar v pitah - ribah. Soma je treba očistiti, podrgniti, odrezati glavo, plavuti in rep.
Trska, narejena iz somov, katere recept uporabljamo, vključuje uporabo filetov teh rib. Če želite to narediti, morate skrbno ločiti meso od hrbtenice in maksimalnoodstranite vse kamne.
- Filete nato narežite na majhne koščke širine največ 3 cm.
- Čebulo očistite in razrežite na majhne koščke.
- V posodo za nalivanje nalijte malo olja in obrežite čebulo na mehkobo, vendar ne popražite do zlate barve!
Ne obžaluj čebule - in tvoja torta bo zelo sočna!
Priprava pita
Razdelite naše testo na 2 dela: ena tretjina se bo dvignila, ostalo pa bo osnova. Na deco, predhodno namazano z oljem, dajte velik del testa in ga enakomerno razporedite po površini.
Zdaj položite nadev:
- 1. plast - polovica pražene čebule;
- 2. plast - kosi rib, soljeni in pokovka po okusu;
- 3. sloj - riž, tudi rahlo nasoljen;
- 4. sloj - levi čebulo.
Zdaj ga pokrijte s listom testa in nežno zaščitite rob. Za pridobivanje pare je potrebno narediti več lukenj.
Preden pošljete torto v predgreto pečico. Pustite, da stoji 10 -15 minut. Nato ga spečemo pri najvišji temperaturi 15 minut in temperaturo znižamo na 150 stopinj. Čas pečenja je 30-40 minut.
