Meso razrežemo in namočimo v smetano z začimbami in gorčico pol ure. Krompir zavre. Pekač za peko je prelit, naoljen, položen v plast kuhanega krompirja, narezan na rezine, poper.
Na krompir položite meso, prelijte z omako, ki je marinirana, in potresite s sojino omako, potresite z naribanim sirom, na vrhu dodajte paradižnik, obročke in oljke ter znova potresite s sirom.
Pečemo približno eno uro, vendar še vedno dajemo 10 minut
