Piščančja krilca v medu-sojini omaki: najboljši recepti |Kulinarični recepti

Azijska kuhinja je v zadnjih letih doživela razcvet v Rusiji.Danes ima skoraj vsaka ljubica v kulinaričnem arzenalu nekaj receptov za azijske jedi.

To ni presenetljivo, saj lahko tradicionalne azijske izdelke, kot so ingver, sojina omaka, rižev kis, sezamovo olje, kupite v vsakem supermarketu.

Piščanček v azijski je ena od najpreprostejših jedi, saj se piščanca odlično kombinira s kislo sladkimi in ostrimi azijskimi omakami in marinadami.

Klasičnost takšnega okusa je kombinacija medene in sojine omake.In piščančja krila, kuhana v takšni marinadi, bodo zagotovljena okusna in pikantna.

Priprava hitrega prigrizka v pečici

Za pripravo tega okusnega hitrega obroka boste potrebovali:

500 gramov kril;
2 žlici tekočega medu;
2 žlici sojine omake;
2 žlici rastlinskega olja;
polovica limone;
Rdeča paprika.

Za začetek pripravite marinado - dajte v skodelico sojine omake, med, maslo in limonin sok.Vse temeljito premešajte, poskrbite, da bo med popolnoma raztopljen v tekočini.

Odmrzovanje piščančjih kril, če so bila zamrznjena, ohlajena, enostavno sprana in rahlo mokra s prtičkom.

Prelijte jih z marinado in pustite, da se na kratko ohladi, vsaj 30 minut, najbolje za nekaj ur.

Ko so krila zamočena, se pečica segreje za 180 stopinj, pokrijte pločevino s papirjem za peko, da preprečite lepljenje,in položi na vrh kril. Potresemo jih z vročo papriko.

Meso pečemo 30 minut. Na koncu lahko krilce pod žarom preuredite pet minut, če imate v pečici takšno funkcijo, potem bo meso dobilo rdečo skorjo.

Pripravljena krila so bolje pripravljena vroče, ne potrebujejo okrasja, saj je prigrizek večji. Postrežemo lahko s svežo zelenjavo in več omakami - gorčico, kislo smetano, paradižnik.

Piščančja krilca prepražimo v medu-sojini omaki na žaru

Krila so proizvod, ki ni toliko za družinsko večerjo, saj v njih ni dovolj mesa, kot prigrizek za prijazno večerjo. Zato je priprava kril na žaru - odličen dodatek k šiš kebabu in lepo predjed za hladno pivo.

Z njimi je zlasti v kombinaciji piščanec v pikantnem sladkani medeni marinadi z dimljenim okusom. To storite tako:

1 kilogram kril;
100 ml sojine omake;
3 stroke česna;
3 točke žlica tekočega medu;
Črni poper;
Sol po okusu (vendar ne pozabite, da je sojina omaka lahko precej slana).

Operite in osušite krila.

Če jih nameravate kuhati na nabodala, odstranite končni spoj, saj bo goril na žerjavici.

Ni vam treba odstraniti ničesar za kuhanje na mreži.

Česen odrežite v skledi, dodajte med, omako, poper in po potrebi sol.

V marinadi, ki ste jo namočili, dobro krite krila za nekaj ur v hladilniku.

Kislo meso mora biti prepeljano na žar ali nanizanoNa nabodala in prepražimo približno pol ure, nenehno se obračamo.

Kitajski recepti

Podobna krila so tradicionalna kitajska kuhinja, ta recept je prilagojen našim običajnim proizvodom, vendar je okus kril zelo svetel, z prepoznavno barvo kitajskih jedi. Pripravite:

2 kilograma kril;
3 stroke česna;
3 žlice l med;
Toliko sojine omake;
Enaka količina paradižnikove omake (ali kečap s klasičnim okusom);
olje za praženje;
Če sojina omaka ni slan, vzemite žlico soli.

Krila za pranje in razdelitev vsakega pasu na pol. Česen pritisnite in namažite vsak kos mesa, sol.

V veliki ponvi (po možnosti v azijski ponvi - "wok"), ob precej visokem ognju, hitro popražite krila in nenehno mešajte.

Ko postanejo polpražene, dodamo paradižnikovo in sojino omako ter še naprej prepražimo, neprestano mešamo, tako da nič ne zgori.

Ko se tekočina segreje, dodamo med, zmanjšamo ogenj in pripravimo še nekaj minut. Pomembno je, da se na koncu doda med, sicer bo goril.

Okusno predjed z ingverjem

Dodajanje ingverja klasični kombinaciji sojine omake in medu bo dalo sladko-slano marinado in tudi pikanten pikanten okus, ki bo obogatil pripravljeni obrok. Za ta recept vzemite:

2 kilograma piščančjih kril;
kozarec medu;
kozarec sojine omake;
Majhna rezina svežega ingverja;
2 žlicirastlinsko olje;
čajna žlička riževega kisa;
sezama za okraševanje;
Zelena čebula;
2 stroka česna.

V ponvi pripravite polnilo - združite med, omako, olje, kis, zdrobljen česen in olupljen, fino razrezan ingver. Vse dobro pretresite in oblecite močan ogenj.

Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da se neprestano meša 10 minut. Pečico segrejte na 225 stopinj.

V obliki za peko s stranicami zložite krila, napolnite jih z gorivom, tako da je vse meso enakomerno prekrito z njim. Meso pečemo v pečici približno eno uro, občasno premešamo in obračamo.

V pripravljenih piščančjih krilcih mora biti temna okusna skorja. Okusite posodo pred serviranjem sezama in drobno narezane zelene čebule.

Vaš video recept za ta prigrizek:

Steklene piščančje krilce

\ t

Med lahko kadilcu damo ne le dober okus, temveč tudi okusno glazirano skorjo, ki je tako razširjena v azijski kuhinji. Vzemite kilogram kril:

125 ml sojine omake;
Enako količino medu;
2 drobno narezana stroka česna;
2 centa. l sesekljani sveži ingver;
Rdeča vroča poper;
Sol po okusu.

V ponvi zmešajte vse sestavine in zavrite, ogenj se zožite in kuhajte glazuro še 5 minut, nato segrejte pečico na 200 stopinj.

Krilo se razprostira v obliki peke, namažemo s končno glazuro in pečemo 10 minut, nato jih spet sperite, pečemoše 5 minut. Krila tretjič namažite in še 10 minut pražite, dokler se ne pojavijo bleščeče rjave glazure.

In tukaj je še ena možnost za kuhanje zastekljenih kril:

Nasveti in skrivnosti

Pred kuhanjem operite in posušite s prtičkom;

Da bi bila krila bolj udobna, jih razrežite na dva ali celo tri dele;

Ključ do dobrega okusa je kakovost originalnih izdelkov, zato vzemite samo naravni med in kakovostno sojino omako;

Medu ne zamenjajte s sladkorjem - medu ne daje samo užitek, temveč tudi poseben okus;

Marinade ne solite, ne da bi jo poskusili, je lahko zelo slano.

Piščančja krilca v medu-sojini omaki - to je nedvomno zelo okusna in izvirna jed, ki jo kuhamo tako preprosto, da jo lahko vsakdo obvlada, rezultat pa bo vedno odličen.