Zelje lahko pogosto najdemo v naših gozdovih ali na travnikih. Ima močne stebla, mesnate liste, belo ali rožnato cvetje pa oddaja svojo lokacijo. Rastlina se bolje razvija na sončničnih poljih, lahko se skriva med grmičevjem, raje raje ilovice ali peščene prsti.
Ta zdravilna rastlina vsebuje vitamin C, organske kisline, fruktozo in saharozo, škrob, kalcij, tanine in mnoge druge elemente.
V naši državi lahko najdete dve vrsti te rastline - veliko in vijolično vijolično neprozorno. Razlikujejo se le po barvi cvetja, v eni so rožnate in v drugi beli. Včasih ta vrsta vključuje kovačnik, vendar ne velja za zelje.
Ta rastlina se lahko zbira tudi pri majhnih otrocih, saj je uporaba zelja zelo drugačna od okolice. V hrani se listi zaužijejo, brez kakršnegakoli zdravljenja, se razpadajo in imajo kislost.
Najboljša možnost pa je kuhanje originalnih jedi, od katerih je najpreprostejša solata iz listov. Listi se lahko razrežejo v surovi obliki ali vnaprej pobeljeni. Listi so narezani, zmešani z drugo zelenjavo, dodajte jajca, čebulo, zeleni grah, namažite z majonezo ali kislo smetano in dodajte različne začimbe in sol za izboljšanje okusa.
Od zelja lahko pripravite tudi polnilo za pite, mesne zvitke, pecivo ali celo pecivo. Za sladke pecivo so listi drobno sesekljani in zmešani s sladkorjem, dodali pa so jabolka, češnje ali jagode, kar bo pečenju omogočilo pridobiti prvotni okus.
Za polnjenjezvitki ali zrezki, zeljeni listi pred mešanjem, zmešamo s krompirjem, korenjem, gobami, pesa ali jajci. Zelenjava se lahko predkuha.
Zelje se lahko uporablja tudi za pripravo okusnih boršč, juh in različnih prilog. Lahko se pokaže fantazija in pripravi, na primer, krompir, katerega sestava vključuje upoštevano kulturo. Za to, se krompir prenaša večkrat z mlinom za meso, ali se drgne na majhnem Rende, stisnemo sok in zmešamo z narezanimi listi zelja, dodamo malo česna. Nato se vse sestavine zmešajo, dodajo jajca in začimbe. Pečemo na maslu, pokrijemo s pokrovom pokrova. Lahko skuhate veliko tega odličnega izdelka, vendar pa razmislite o drugi uporabi te rastline.
Tudi ta rastlina pogosto uporablja ljudske zdravilce. Zelje ima zmožnost brkati bolečino, da proizvaja tonik in analgetičen učinek, poleg tega pa se lahko rastlina uporablja za zdravljenje ran. Broths iz listov, korenin in cvetja rastline izboljšajo delovanje srca, stabilizirajo krvni tlak, zdravljenje bolezni želodca, ledvic. Za lajšanje bolečin v mišicah in sklepih uporabite obloge iz te rastline.
Za zdravljenje cvetja in listov se obirajo z začetkom cvetenja, ki pade na junij in traja do septembra. Korenine kopajo, ko cvetača cveti - od septembra do oktobra. Korenine pred sušenjem je treba oprati in razrezati na majhne koščke. Suši vse sestavine rastline v senci; prostor za sušenje mora biti doberza prezračevanje
