Ker artrozo spremlja vnetni proces, bi morala biti prehrana ljudi s tako diagnozo predvsem usmerjena v boj proti vnetju.Da bi povečali koristi prehrane, morata biti izpolnjena dva pogoja:
- odstraniti hrano, ki prispeva k vnetju;
- V svojo prehrano vključite čim več proizvodov, ki zmanjšujejo intenzivnost vnetnega procesa.
Dokazano je, da prekomerna teža povzroča dodatno obremenitev sklepov.Poleg tega maščoba ni inertna snov, nasprotno, aktivno sodeluje pri presnovi in je sposobna izločati hormone in kemikalije, ki povečujejo vnetje.Zato zavrnite porabo odvečnih kalorij, ki povzročajo povečanje telesne mase.To je prvi korak k okrevanju.
Skupine snovi, ki prispevajo k razvoju vnetja
Koristna hrana
- Izdelki, bogati z omega-3 nenasičenimi maščobnimi kislinami. Te koristne kisline vključujejo dve spojini - eikosapentaenoična in dokozaheksaenska kislina. Največjo vsebnost omega-3 kislin najdemo v živilih, kot so losos, sled, sardoni, šarenka, orehi, morsko zelje, soja, laneno olje. Pogosto se ljudi z artrozo spodbuja, da v svojo prehrano dodajo majhno količino ribjega olja. Bodite pozorni na tak izdelek, kot je laneno olje. Vsebnost omega-3 kislin v njem je zelo velika. Primerno je jemati kapsule lanenega olja, ki so poceni in se prodajajo v skoraj vsaki lekarni.
- Oljčno olje, ki vsebuje koristne mononenasičene maščobe, in posebno snov - oleokantal, ki pomaga preprečevati razvoj vnetij z artrozo in ima protivnetni in analgetičen učinek, podoben ibuprofenu in aspirinu. Opozoriti je treba, da je največja količina oleokantale vsebovana v oljčnem olju prvega spiranja. Snovi, ki jih vsebuje oljčno olje, pomagajo krepiti kostno tkivo in sodelujejo pri sintezi celične stene.
- Antioksidanti - vitamin C, karoten, bioflavonoidi. Te spojineščiti telo pred poškodbami prostih radikalov in je bistvena sestavina v protivnetni dieti. Študije so pokazale, da lahko nekateri antioksidanti upočasnijo napredovanje artroze in zmanjšajo bolečino. Vitamin C vsebujejo pomaranče, grenivke, jagode, murve, limone, brokoli in brstični ohrovt. Beta-karoten je veliko v korenju, buči, zelju, marelicah, sladki rdeči papriki in gorčici. Antocianini v velikih količinah najdemo v kupini, črnem ribezu, malinah, češnjah, grozdju, jagodah, rdeči čebuli, jabolkih in jajčevcih.
- Vitamin D, ki vstopa v telo v zadostnih količinah, zmanjšuje tveganje za artrozo. Pomanjkanje kalciferola pri bolnikih z artrozo poveča tveganje za invalidnost. Pridobivanje minimalnega dnevnega odmerka vitamina D podpira mišični tonus, ustavi uničenje hrustančnega tkiva, poveča vzdržljivost. Najboljši izdelki, ki vsebujejo kalciferol, so losos, mleko (izberite nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob), sled, jajčni rumenjak, soja in sardine. Zadosten vnos vitamina D v telo bolnika je učinkovito dopolnilo k celovitemu zdravljenju artritisa.
- Začimbe - ingver in kurkuma. Ginger zmanjšuje bolečine pri artrozi kolena, izboljšuje gibljivost bolnikovega sklepa. Kurkuma velja za naravno zdravilo in pomaga pri premagovanju artroze, ki zavira aktivnost spojin, ki aktivirajo vnetje. Pri močnem protivnetnem delovanju kurkuma ni stranskih učinkov. Mimogrede, ta začimba se prodaja ne samo v obliki praška, ampak tudi v oblikitablete v trgovinah z zdravo hrano.
Zdravnik reumatolog-artrolog Evdokimenko o artrozi, artritisu in moderni prehrani:
