Recept: Pečene drobtine s bučo in bulgour kašo

Sestavine

• 6-9 grudic gaze
• 1 čajna žlička suhih provanških zelišč
• 2 žlici oljčnega olja
• Sol
• črni zemeljski poper - po okusu.
• Za kašo: 300 g buče
• 1,5 kozarca bulgurja
• 3 žlice olja iz gheeja
• 2 žlici zdrobljenega zelenega kantona
• 1/4 čajne žličke kurkume
• sol

Metoda priprave

• Jetra kuhamo, dokler jih ne skuhamo v slani vodi, narežemo na kocke. Svinjina in sladka paprika rezata rezine, gobe in paradižnik - rezine, na polovici zmeljemo čebulo.
• Meso v olju prepražimo do grobe skorje, zalijemo z malo vode in pustimo približno 10 minut, dodamo čebulo in kuhamo do mehkega. Nato položimo jetra, gobe, papriko in paradižnik, začinimo z začinjenimi zelišči, solimo, popramo, vlijemo vino in malo vode, premešamo in zavremo.
• Postavite v lončke in kuhajte v pečici pri 180 ° C do kuhanja. Pri nanašanju potresemo s peteršiljem.

Ali ste to vedeli? Za pripravo različnih jedi je najbolje, da uporabite majhno bučo sladkorja, imajo sladki okus in vsebujejo malo vlage. Če ima buča zelo svetel okus, je lahko rahlo sproščen in doda na začetek priprave 1 izdelka. žlico kislega soka (limona, oranžna itd.).