Jajca za mletje skupaj s sladkorjem v bujni masi.Sir po okusu s kislo smetano, dodamo jajčni masi.S tanko potokom, ki se neprestano meša, dodamo masi mane kašo z razpokom.
Rozine so temeljito oprane, posušene in dodane v testo.
Na dno odstranljive oblike položite pergamentni papir in stene, da jih namastite z maslom.Testo zavijemo v pripravljeno obliko.
Pekarski sir pečemo 45 minut.Pripravljen je napolniti pekač s sladkorjem v prahu.
