Sestavine
- 0,5 kg filetov (katerikoli)
- začimbe
- paprika
- sol
- rastlinsko olje
- Za pivo:
- 3 jajca
- 200 g moke
- 200 ml mleka
- začimbe
Metoda priprave
- Ribe izperite, razrezane na kose.Poper, sol, začinite z začimbami.Pustite ribe nekoliko zamegliti.
- Pripravite palico: jajca pobijte s soljo, prelijte z mlekom, premešajte.Moko počasi vnašajte, neprestano mešajte.Clary mora iti brez grude.
- Vsak kos ribe je dimljen v testu, ki je postavljen na ogrevano posodo.Na vsaki strani na srednje močnem ognju prepražimo 5 minut.
