Sedem korakov za kuhanje okusne palačinke doma

Sol - ena najbolj začinjenih zimskih juh. Nekateri gospodje menijo, da je kuhanje tega prvega obroka izjemno težko, vendar ni. Ko je v oknu sneg in veter, je lepo sedeti za mizo s svojimi sorodniki in postati okusna soljanka! Ponujamo vam 7 korakov za pripravo tople jedi doma.

Sestavine

Izdelki, iz katerih lahko kuhate juho, so zelo enostavni in jih boste našli v vsakem hladilniku. To je:

• piščančja juha - približno 2 litra;
• piščanec, kuhan (iz bujona) - 100 g;
• limona - 0,5 kosov. (vključno z okraski);
• klobase - 2 kos;
• slana kumara - 0,5-1 kosov;
• krompir - 2 kosa;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• konzervirane oljke - 0,5 pločevinke.

Priprava (recept po korakih)

Korak št. 1.

Kuhajte piščančjo juho. Seveda lahko uporabite katero koli drugo mesno juho. Pri kuhanju bodite previdni s soljo, najbolje pripravite že pripravljeno juho, ker je sol v oljkah, v paradižnikovi pasti in v slanih kumarah, ki jih boste dodali v juho. Po potrebipotegnite meso ven.Ponev postavimo v srednjo toploto.

Pomembno! V receptih za otroke in dietne jedi je običajno, da se prvi pripravi "na sekundarni juhi".To pomeni, da se po prekuhavanju juha zlije, polije nova hladna voda in postopek se ponovno začne.To ni potrebno za to saloyanka!Tukaj je pomembna zgoščena juha.Hkrati sta dve srednji piščančji nogi za dva in pol litra vode.Pri kuhanju juho nekajkrat morate "zmanjšati": odstranite gobo z belo peno, ki se oblikuje med kuhanjem mesa.

Korak št. 2.

Narežite na majhne kocke klobase in mesa iz juhe (v tem primeru piščanca).V idealnem primeru potrebujete tri vrste mesa, lahko npr. Vzamete dimljeno klobaso.V prodaji lahko najdete posebne komplete za »sol«, vendar pa kakovost mesa ponavadi pušča veliko za željo, saj na ta način prodajajo ne zelo sveže klobase.

Iz zgodovine imena jedi: zanimivo! Izraz "eskadron" je znan vsem.Menijo, da pomeni zmedenost, nered, niz heterogenih elementov.Domneva se, da je bila prej juha, ki jo danes poznamo, kot rusko jed, "obrok kmetov za praznično priložnost, to je, da se je imenovala" kmečki ", in nikakor drugače.Ker so gostje prišli na praznik z gosti - nekdo prinesel nekaj mesa, nekaj limone, nekaj kumaric, in vse to dodal, da juha, nato pa postopoma "kmet" spremenila v "juho."

Korak št. 3.

Rezano korenje, zmleti slano kumare.Daj jih noterponve s kapljico olja, dodamo obe vrsti mesa, paradižnikovo pasto, malo slanice iz pločevink oliv, nekaj žlic kumaric.

Poseben okus! Juha se razlikuje od drugih vročih prvih jedi z veliko količino sestavin, vključno z začinjeno in začinjeno.Znano je, da je limona precej sposobna zamenjati sol, pravilno kuhana solata pa lahko celo brez kuhinjske soli.Kot začimba uporabite papriko, čebulo in tudi zelišča, tako sušena kot sveža.
V silyanki lahko najdete svetle znake pokrovače, boršč, kharcho, rozin in druge juhe.Obstajajo tudi vrste rib in gob, vse je odvisno od okusa hostese.

Korak št. 4.

Produkte prepustite v ponvi, dokler tekočina ne začne izhlapeti.Treba je pripeljati do pol-pripravljen, piti limonin sok.

Iz zgodovine jedi. Soljanka se prvič omenja v Domostroji (15. stoletje), kuhana pa je bila iz kuhane ribje juhe, nekoliko podobna sodobnim ušesom, bila je zelo prijetna in ostra.Zato je bil široko uporablja v hodnikih "s pijačo": je dovoljeno, da hitro nasičeno, da se ne pijejo za dolgo časa.Ko je jagoda začela dodajati limono, oljke, je juha začela služiti zjutraj po obilici hrane in pijače na predvečer: kislost je pomagala v boju proti mačka.

Strinjam se, da je to nekoliko podobno tradiciji, da gostom ponudi trepalnico drugi dan po poroki ali zjutraj 1. januarja?

Morda, da bi bili v jedi in dodali 2-3 vrste mesa.Poleg tega, krompir in drugiSestava Sol je tako debela, da je vredna tudi žličke.

Korak št. 5.

Krompir narežite na srednje kocke, položite v juho, ki je pravkar začela vreti.

Zanimivo dejstvo! Povsem naključno je, da v saljanu obstaja veliko bistvenih vitaminov in mikroelementov, ki so zaradi naključja v tej juhi pridobili odlično kombinacijo med seboj.

In resnica: meso, gobe - to so beljakovinski proizvodi;limona, oljke zagotavljajo vitamin C;začimbe, čebula in limona se prav tako aktivno borijo s hladno, povečujejo imuniteto človeka;o koristih zelenjave, napisanih v celovitih razpravah;paradižnik ali paradižnikova pasta vsebujejo likopen, ki zagotavlja svetlo barvo in pomaga pri boju proti raku;Kisla smetana, ki jo dodamo končnemu jedu, nam daje koristen kalcij.

Korak številka 6.

Vse pripravljene v ponvi dodajte v juho v 5-6 minutah po začetku krompirja.Vse mešamo in kuhamo na povprečni temperaturi približno 15 minut.

Zanimivo! Paradižnik je v Evropo prišel iz Evrope v 18. stoletju in ni bil takoj priznan kot živilski proizvod, juha pa se je začela kuhati v 15. stoletju.To pomeni, da so v juho začeli dodajati paradižnik ali paradižnikovo pasto veliko kasneje.

Če poleti pripravljate solato, je smiselno v njej drobljene paradižnike, pozimi pa bo kuhanje dražje, zato je bolj primerno uporabiti paradižnikovo pasto.

Korak št.

Bliže do konca kuhanja, v juho dajte rezino limone, nekaj oljk.Ne pozabiteposkusite posodo za sol! Toda, ko boste našli nizko slano ne mudi, da sol, in samo potopite v juho malo limonin sok. Sol je pripravljena!

Postrezite v prozorni kupi z rezino limone na strani, tako da je plošča podobna okusnemu koktajlu. Popolnoma dopolnjujejo okus smetane ali kisle smetane. Ena plošča zagotovo ne bo dovolj!

Tako kot pizza, v kateri so Italijani dali vse tisto, kar je ostalo v shrambi, ki ni bila zahtevana, se je juha pojavila naključno in postala tako razširjena. Zdaj je postrežen v restavracijah, kavarnah, kuhar pa skriva svoje blagovne znamke in kuha le v izjemnih časih. Zato pri pripravi te pikantne juhe ni treba jasno slediti navodilom, veliko bolj je pomembno pokazati domišljijo in dopolniti recept z nečim svojim. In seveda, najpomembnejša stvar je, da skrivnost skrivnosti vaših najdražjih! Takšna slina naj bi prišla samo od vas.

Video po temah

Iz tega videa se boste naučili drugega recepta Salyanke.