Sorrel je že dolgo znan po svojih koristnih lastnostih. Iz njega so kuhali pesmi osvežilnih juh, kot tudi vse znane ruske lignje na mesni juhi. Prijetno kislo okus te juhe popolnoma dopolnjuje kuhano jajce.
Ta zgodnja zelenjava je ljubila večino gospodinj in jo kuhala iz različnih solat, pire krompirja, boršča. Pikanten okus prihaja do omak. Ta članek bo ponudil nekaj najuspešnejših kuharskih receptov za kislo juho.
Hiter in preprost recept
Prvi recept s fotografijami se bo zdel najlažji in najlažji. Pravzaprav je to kar je - hrana se kuha hitro in zelo enostavno.
V vročih poletnih dneh ni nič bolj prijetnega kot juha od kislica. To bo okusno tako v običajnem vročem kot v hladni obliki, priprava pa bo trajala kar nekaj časa.
Potrebujemo:
- srednji snop kislice;
- 4 jajca;
- 2 glavici čebule;
- 1 srednje korenček;
- 5 gomoljev krompirja;
- 2 litra vode;
- 70 gramov rastlinskega olja;
- 50 gramov kremastega (kmečkega) masla;
- Poper in sol za lasten okus, koper.
Za kuhanje traja približno 40 minut. Vsebnost kalorij 100 g juhe je približno 110 kcal.
V ponvi nalijte vodo in jo zažgal. Gomolje krompirja je jasnolupite, sperite in narežite na kocke. V vreli vodi spustite krompir in kuhajte, dokler se ne zmehča.
Medtem naredite čebulo in korenje. Treba jih je očistiti in razrezati. V ponvi segrejte rastlinsko olje in pripravite rastlinsko sončnico.
Operite kislino in izrežite stebla. Odrežite liste in dodajte juho.
V pripravljeno krompirjevo juho z kislino vlijemo prepraženo zelenjavo, sol, poper, potresemo z razrezanim koprom.
Jajca nenadoma zavremo, olupimo, narežemo na kocke in dodamo z maslom pripravljeno juho.
Vitaminirana juha z okusom je pripravljena!
Zelena juha s pikantnim in jajcem
Takšna juha je popolnoma primerna za okusno in koristno kosilo za vso družino. Lahko se kuha na mesu in na dietni zelenjavni juhi. V tem receptu bo ponujena priprava juhe iz ananasa s piščancem.
Za kuhanje boste potrebovali:
- Veliki svežnik kislice;
- 500 gramov piščanca;
- 3 litre vode;
- 5 jajc;
- 2 žarnici;
- 2 korenju;
- 1 lovorjev list;
- 7 gomoljev krompirja;
- sol in različne začimbe po vašem okusu;
- 60 gramov sončničnega olja;
- Kisla smetana za serviranje na mizo.
Čas vadbe - 1 ura 50 minut. Vsebnost kalorij v 100 gramih juhe je približno 180 kcal.
Piščanca sperite in posušite na papirnato brisačo. V vrelo vodo, nižje meso in kuhamo na nizko toploto juho, dodal, da mu lovorjev list, čebulo in korenje. Medtem ko jekuhana, vsa zelenjava se očisti in zmelje.
Krompir nalijte do konćne juhe in kuhajte pribliżno 20 minut. V ponvi pršite čebulo in korenje na maščobnem /rastlinskem olju.
Pustite, da kislica ostane brez stebel, operite in naključno zmeljemo. Dodajte juho, sol, poper in kuhajte še 10 minut. Pripravite se, da piščanca odstranite iz ponve, ločite od kosti in pošljete nazaj v vrelo juho.
Razdelite jajca v skledo in rahlo odprite vilice. Homogeno maso počasi, tanko taftana, nalijemo v juho in neprestano mešamo. Naj se pojavijo tanke niti, ki spektakularno izgledajo v končnem krožniku.
Ugasnite ogenj na štedilniku in juho dajte juhi približno eno uro. Spoon na servings, dodamo domače kislo smetano in se lahko vroči na mizo. Dober tek!
Kako kuhati super koristno juho timijana z koprive
Resnično pomladna hrana? zelena čajna juha z koprive. Ker se kopriva za svojo funkcijo ne mara, je neprijetno zažgati kožo, za juho pa ta zla trava ni tako dobra, kot bi lahko.
Pomembno je, da so koprivovi koprive mladi, mehki z majhnimi listi, nato pa se izkaže, da je posodica nenavadno slastna in uporabna.
Potrebne so naslednje sestavine:
- Goveje kosti;
- 1 pecelj;
- 3 litre vode;
- List grla in timijana v 1 kali;
- 5 gomoljev krompirja;
- 2 veliki glavici čebule;
- 2 majhni korenčki;
- 5 jajc;
- 50 gramov rastlinskega olja;
- Sol, običajne začimbe po okusu.
prikuhanje traja 2 uri. V 100 gramov končnega obroka - približno 185 kcal.
Goveje kosti temeljito sperite in pošljite v vrelo vodo, kar bo zmanjšalo čezmerni videz pene. Za kuhanje traja približno 30 minut. Nato dodamo piščanca, narežemo na pol, celo žarnico in korenje.
Kuhamo juho, dokler ni pripravljena. Med kuhanjem je na veliko razsekana drenirana kislica in kopriva. Krompir očistite, sperite in narežite z brusili, dodajte juho. Čebulo in korenje narežemo na pečenko.
Jajca zdrobite z mehurjem, dokler se ne pojavi pena. Na toplo ponev, z dodatkom rastlinskega olja, spečemo 2 omleta iz jajčne mase. Naj se ohladijo in sesekljajo s slamo.
V dokončani juhi dodajte omleto narezano, kislo s koprive. Pripravljeni na juho in začinite z začimbami.
Pomembno! Sorb juha je treba po kuhanju soliti, ko je enostavno določiti kislost juhe in jo ustrezno posoliti.
Kuhanje jedi s svinjino
Služi in kaloriči moža in vso družino, v poletnem času postane problem? vroči dnevi naredijo svojo stvar. Hočem svetlo in hkrati okusno hrano.
Da ekstraktorju družine kalorij ne bi odvzeli potrebnih vitaminov in da bi ga napolnili s potrebnimi vitamini, bo juha na svinjski juhi z zhalkom najboljša večerja poleti.
Za pripravo juhe od kislice s svinjino boste potrebovali:
- 500 gramov svinjskih reber;
- več jagod listov kislice;
- 3 litre vode;
- 5 krompirja;
- 2 žarnici;
- 2 korenju;
- \ tgramov rastlinskega olja;
- 4 jajca;
- Sol in začimbe po okusu.
Čas kuhanja - približno 2 uri.100 gramov pripravljene juhe - 190 kcal.
Svinjska rebra je treba oprati in razrezati na kose vzdolž kosti.V ponvi z debelim dnom nalijte maščobo /rastlinsko olje, segrevajte in rahlo prepražite svinjino.Vlado zavremo in v njem spustimo polobdelana rebra.
Kuhajte pri nizkih temperaturah približno 1 uro.Če po pečenju še ne speremo praženja, bo to koristno za sončenje.Vsa zelenjava se očisti in opere.Zmešamo čebulo, korenje narežemo na tanke trakove.
Krompir se razreže s sodi, izrezka kislina s črtami.Jajca se kuhajo hladna in razdeljena na več delov, vse je odvisno od želje.Večji košček jajc, svetlejši bo okus kakovosti juhe.
Krompir nalijte v rebra in kuhajte 30 minut.Na zadnji maščobi nahranimo zelenjavo in dodamo v posodo.Nekoliko malo eksperimentiramo z začimbami.
V vreli juhi z krompirjem spustimo kislino in po petih minutah razrežemo jajca.SolimoSofisticirana in tonizirajoča juha je pripravljena.Jejte na zdravje!
Kuharski triki
Juha bo veliko bolj okusna, če se zelenjava takoj po nakupu očisti in opere pod tekočo vodo.Ne smete jih dolgo pustiti na hladnem ali v košarici zelenjave.
Če se načrtuje kuhanje juhe iz zelenjavne juhe, zelenjavo spustite za kuhanje v hladni vodi.
Maščobni listi kislice bodo dobili svež videz, če se bodo zmanjšali za 10%minuto v hladni vodi z dodatkom 30 gramov kisa.
Pri kuhanju juhe ni potrebno vročino in odstraniti strašljivo peno iz mesa.Vsebuje največ hranil.Jajcu dajte kuhati, nato jo prelijte skozi gazo.
Popolnoma izboljša okus mesne juhe iz korena zelene.
Za prijetno zlato barvo juhe dodajte nepraženi čebulo v kuhanje.
Majhen trik za penečo juho je dodajanje več slanih kumaric med kuhanjem, ko je juha pripravljena, jih zavržejo.
Domneva se, da če se v juhi timijana doda špinača, bo dobil nepozaben okus.
Dodatek prekajenega mesa pri kuhanju zelene juhe dodaja pikanten okus.
Nudimo si ogled videa s pripravo precej nenavadne juhe od kisla:
Bon appetit!
