Značilnosti zelenjave
Razvrstitev. Vse vrste zelenjadnic so starejše od 100 let. Najbolj razširjene so naslednje botanične družine:
Crossfoot - različne zelje, brusnice, repa, redkev, redkev.
Dežniki - korenje, peteršilj, pastinak, zelena, koper.
Duhovi - špinača, pesa.
Liliae - čebula, por, čebula, čebula, česen, šparglji.
Hruške - krompir, paradižnik, jajčevci, hruške.
Buče - kumare, buče, bučke, palisoni, lubenice, melone.
Fižol - grah, fižol, fižol.
Maščobne rože - solata, radič, artičoka.
Ajda - rabarbara, kislica.
Biološke značilnosti glavnih skupin rastlinskih rastlin
Zelje. Zelje spada v družino rastlin križnic. Razlikovati naslednje sorte zelja: listnato, zelje, cvet, Bruselj in Kolorado. V listnatem zelju se v hrani uporabljajo sočni listi; v tlaku - otekle, ki predstavljajo povečane apikalne kompleksne ledvice; v barvi - glava, sestavljena iz mesnatih, močno razvejenih kratkih cvetočih poganjkov; v Bruslju - majhne drobovje, nameščene v osi listov; v korenčku - odebeljena stebla.
Vse vrste zelja, razen barve, so dvoletne rastline. V prvem letu tvorijo vegetativne organe (listje in ovce), v drugem letu pa cvetoče poganjke, rože, stroke in semena.
Bućne rastline. Najbolj ekonomsko vrednost skupine bučnih rastlin predstavljajo kumare, bučke, buče, melone inlubenice Buča - enoletne rastline s skrilavcem ali grmovjem. V osi listov tvorijo ločene moške in ženske cvetove. Moški cvetovi imajo prašnike, ki nosijo cvetni prah, ženske pa imajo jajčnike, iz katerih se razvije plod.
Kumare zahtevajo veliko toplote in visoko vlažnost.
Buče, melone in lubenice imajo močne korenine, ki prodrejo globoko v tla. So sposobni uporabljati vodo iz nižjih plasti tal in bolj odporni na sušo. Povišana vlažnost in znižana temperatura negativno vplivata na te rastline.
Pri gojenju lubenic in melon je pomembna sončna svetloba. Bolj toplih sončnih dni, višje je pridelek melon. Najvišji pridelek lubenic in melon je v jugovzhodnih regijah in srednji Aziji, kjer je poleti veliko sončnih dni in nizka relativna vlažnost zraka.
Rastline testenin. Od rastlinskih rastlin do te skupine so: paradižnik, paprika in jajčevci. Testenine so rastline južnega izvora, ki zahtevajo toploto in svetlobo.
Vreme sira in nizka temperatura (toplota 5-7 ° C) močno upočasnijo rast pašniških rastlin in prispevajo k poškodbi njihovih bolezni. Dobro rastejo in pridelujejo te rastline na jugu, kjer so zelo razširjene. Pri uporabi niza ukrepov, ki pospešujejo rast in razvoj rastlin (utrjevanje sadik, gojenje v šotnih lončkih), lahko paradižnik doseže visoke donose sadja v osrednji in severni regiji. Jajčevec in poper zahtevata višje temperature kot paradižnik.
Žarnicarastline Ta skupina združuje predvsem rastline družine lilij. Od zelenjavnih rastlin do te skupine so čebula, čebula, kosmulje, čebula, por, večbarvna čebula in česen.
Rastline s čebulicami se odlikujejo po velikih vrstah in raznolikosti sort.
Čebula je povsod običajna. Za pospešitev zorenja čebulic je potrebna povišana temperatura in manjša vlažnost tal. V osrednjih in severnih regijah, kjer se ohranja nizka temperatura balona in visoka vlažnost tal, čebula pogosto ne dozori.
Dolgoročna čebula-batun in šnit-čebula se precej razlikujejo od čebule. So gojene zaradi prejemanja zelenih listov - pero. Por - dvoletna rastlina. V prvem letu oblikuje močan lažni pecelj, ki se uporablja v hrani.
Česen, tako kot čebula, je zelo razširjen v različnih podnebnih območjih. Severni, zmrzovalno odporni česen lahko posadimo zgodaj spomladi in pozno jeseni (pozimi). Južni česen je bolj zahteven za ogrevanje; Ko podzimovym pristanek, pogosto zamrznejo.
Koreninske rastline. Od te skupine rastlinskih rastlin so najpogostejši: iz družine dežnikov - korenje, peteršilj, pastinak in zelena; iz družine križancev - brusnice, repa, redkev in redkev; iz družine lobodovyh - pesa. Visoki pridelki korenovk so podani na območjih z zmerno temperaturo.
Vse korenovke so hladno odporne. Rdeča pesa je bolj zahtevna za ogrevanje kot korenje in peteršilj. Korenine družine zelene imajo majhna semenapotrebujejo za njihovo kalivost dolgoročno - 10-15 dni ali več. Njihove stopnice rastejo zelo počasi in se lahkotno potopijo s plevelom. Poleg redkev so vse korenske rastline dvoletne rastline.
Rastlinski fižol. Skupina rastlinskega fižola vključuje grah, fižol, fižol. V rastlinskih stročnicah se mladi jajčniki uporabljajo v hrani - mladi fižol, imenovan lopatica, in nezrela semena (zeleni grah). Grah in fižol sta najbolje razvita pri zmerni vlagi v tleh in zraku, prenašanje zmrzali pa do 4-6 °. Sejejo se zgodaj spomladi. Fižol - rastlina zahtevna za ogrevanje, ne prenaša zmrzali. Pri pridelavi zelenjave se uporabljajo predvsem bush zrni.
Zelene rastline. Rastlinske rastline v tej skupini so: solata (družina kompozitnih cvetov), špinača (družina loboda), koper (družina umbelifric). V solati in špinači se za hrano uporabljajo mladi zeleni listi. Zelene listnate rastline so hladno odporne in imajo visoke zahteve glede vlage in zraka. Rastline so letno.
