Za korejsko kuhinjo so značilni precej ostri obroki, medtem ko so Korejci zelo naklonjeni vsem vrstam začimb.Številne jedi se kuhajo brez toplotne obdelave z nabiranjem, mariniranjem, kvasitvijo.On je iz cedila v korejščini samo omenja te nacionalne tradicije.
Marinirano sveže cedilo v korejskem jeziku
Torej, menimo, da gre od čička do recepta po korakih.Potrebovali bomo določeno vrsto začimb, rib in nekaj zelenjave.
Prvi korak: Priprava rib
Napolnite timus, tako da ločite glavo in vretenčno kost.Iz celuloze, kolikor je mogoče odstranite majhne kosti.Sedaj lahko očistite file in ga posušite na papirnato brisačo, nato narežite na slamo.
Če vemo, da ima timus dokaj gosto kožo, je bolje, da jo ločimo od kaše, potem pa izgleda "privlačna".Ampak ne morete izrezati celuloze iz kože.
Vsak postopek kuhanja je lahko drugačen, vendar je vedno lep!
Izdelamo malo ribiško ladjo in pustimo deset minut.Nato dodajte 30 ml močno koncentriranega kisa v posodo, nastavite stenj in ga pustite marinirati pol ure.
Drugi korak: priprava drugihsestavine
Zdaj bomo potrebovali zelenjavo in začimbe.Sveža kumara narezana na slamo.Rahlo sol, počakajte, da se sok dovoli.Čebula in nekaj zob česna se fino sesekljata.
Tretji korak: vse naredite v eni skledi
Dobro razdelimo ribe prominarja in jih potisnemo v suho posodo.Kumare zdravimo v istem postopku in jo povežemo s koščki kaudalne votline.V isti zmogljivosti postavite preostalo zelenjavo.
Mešanica rib in zelenjave, začinjena z rdečim in črnim poprom, suh cilantro.
Po želji druge začimbe in začimbe.V ponvi (do dimljene) se segreje 150 g rastlinskega olja.Napolnite z vročim oljem ribo z zelenjavo, nežno premešajte in ražimo.Nekateri gospodje gorijo maslo skupaj z rdečo papriko.
Torej je tako pripravil iz čičerke v korejščini.
Različice na temo "Hej"
Ampak tukaj je še en hehe iz recepta po korakih.Res je, da se ne bo veliko razlikoval od prejšnjega.Tukaj ne bomo ločili kože od fileja rakov, uporabljamo pa tudi ne slamo in kocke (ne več kot 1-1,5 cm).
Pripravljalna faza
Ribe se ne posijejo takoj, temveč se napolnijo samo s kisom in jih dve uri pod pritiskom.Uporabite lahko navaden 9% kis ali esenco kisa (bolj koncentriran izdelek).Čim manjša je koncentracija, tem več kisa je potrebnega.
Tradicionalno korejski v vloženem cedilu vključuje čebulo in česen.Druge zelenjave so dodane po vašem okusu.
Česen se razrežefino fino, čebulo lahko narežemo na pol-obročke, kocke, lobule.Vse druge zelenjave je najbolje narezati na slamo.Zeleni drobno sesekljite.
Zadnje faze priprave
Marinirane ribe je treba temeljito stisniti in zmešati z zelenjavo.Po dodajanju soli, sladkorja, koriandra, črnega popra.Računajte na okusne sestavine, da določite količino dodatkov za uporabo.
V ponvi se segrejemo olje in dobesedno v njem zmleto rdečo papriko.Ne pozabite, da je ta začimba v korejski kuhinji ena izmed najbolj priljubljenih, vendar je ta vrsta popra tudi ena izmed najbolj ostrih.
Maslo vroče paprike z mešanico rib in zelenjave, mešamo in vztrajamo še 30 minut.Po tem je korejski prigrizek iz sveže kravje kože pripravljen za uživanje.
Hee iz recepta po korakih, se izkaže, da je precej preprosta in razumljiva!
