Pite z marmelado - to je neverjetno velika priložnost za prikaz fantazije in raznolikosti v kulinaričnih spretnostih. Poleg tega je pri mnogih ljudeh ta posebna torta povezana z okusom otroštva in nostalgijo za babičinim kuhanjem.
Navsezadnje se poleg svetlega okusa razlikuje v bogatem vonju. Takšne torte lahko pripravite s sadnim ali jagodičastim jamom.
Tradicionalna pita na kefirju z marmelado
Znano je, da se pecivo lahko pripravi z uporabo različnih tehnik in metod. Kljub temu ima vsaka jed v kuhanju svojo podlago, tudi tradicionalni recept.
Kot je za marmelado z marmelado, tradicionalno babica raje, da ga na podlagi kefir v pečici, dodajanje češnje marmelado. Za ustvarjanje najljubše otroške hrane pripravite naslednje sestavine:
- Jajca - 3 kose;
- pšenična moka - 300 g;
- Margarina - 100 g;
- sladkorni pesek - 130 g;
- Kefir (ne manj kot 3, 2%) - 300 ml;
- marmelada iz češnje - 1,5 skodelice;
- Ripper - 1 čajna žlička.
Čas kuhanja ob upoštevanju mešanja testa in peke znaša 1 uro, vsebnost kalorij na 100 g jedi pa znaša 338 kcal.
Začenši z peko margarine v vodni kopeli. Prav tako je potrebno vnaprej razredčiti razpok v jogurtu. Po mešanju margarine s sladkorjem jo zmešajte z mešalnikom. Ne da bi ustavili bič, morate piščančja jajca zdrobiti v mešanico.
Pšenično moko je treba dodati kefirju, premešati in nastalo zmes se vlije v prvo. Daostaja samo, da v testo dodamo 1 skodelico marmelade, medtem ko polovica gre na dekoracijo.
Čakanje na popolno peko pogače v pečici, ki traja 40 minut, bo možno mazati pecivo, ki ostane marmelada. V tem primeru se je treba dotakniti samo zgornje površine, razen stranskih strani.
Hitra pita na testu kefir z marmelado
Pogosto lahko lačni gostje po naključju dobijo priložnost, in če jih želite specializirati, lahko hitro uporabite recept za to peko.
Mogoče ne bo drugačen za elegantno obliko, vendar njegov okus ni zelo opazen pri izvirni različici kuhanja. Zato bo potrebno:
- pšenična moka - 400 g;
- Kefir (ne manj kot 3,2%) - 300 ml;
- jajčni piščanec - 1 kos;
- Sadje ali jabolko - 1 steklo;
- sladkorni pesek - 150 g;
- Soda, obrita s kisom - 1 žlička žličke.
Čas kuhanja ob upoštevanju mešanja testa in peke je 1 ura, vsebnost kalorij na 100 g jedi pa je 338 kcal.
Najprej je treba posejati soda z namiznim kisom. Potem dobil doda marmelado, temperatura, ki bi morala ustrezati temperaturi prostora. V nasprotnem primeru njena konsistenca ni primerna za torto. Torej, če je marmelada stala v hladilniku za dolgo časa, je treba nastaviti za nekaj ur.
Po lomljenju enega jajca ga morate pretresti, zaradi česar je povsem mogoče uporabiti vilice, ne mešalnika. Nato dodajte sladkor in ga ponovno lupite. Jajčni sladkordodamo mešanico do vrenja.
Zadnja stvar, ki jo morate dodati testi, je pšenična moka. Ker je marmelada verjetno debela, je zaželeno, da se moka seje vsako uro, med mešanjem.
Ostaja le potapljanje prihodnje peke na čaj v pečici, dokler ne dobi rožnate barve.
To je dovolj za pol ure.
Polnjenje kefir pite z marmelado v multivarju
Gre za poplavljeno različico pripravka, ki je najpogostejša med gospodinjami. Pečenje na ta način ne bo zahtevalo veliko truda. Vendar pa bo rezultat presegel pričakovanja doma in gostov. Za peko si potrebujete:
- Pšenična moka - 400 g;
- sladkorni pesek - 150 g;
- jajčni piščanec - 1 kos;
- Kefir (ne manj kot 3, 2%) - 300 ml;
- Jabolko ali sadni džem - 1 kozarec;
- Soda, obrita s kisom - 1 žlička žličke.
Čas kuhanja, ob upoštevanju mešanja testa in peke, bo 45 minut, vsebnost kalorij na 100 g hrane pa bo enaka 338 kcal.
Najprej moramo mešati marmelado in jogurt z mešalnikom. Bolje je, da to naredite v globoki skledi, nato pa se bo verjetnost, da se bo mešanica prelila, ko se gnete, zmanjšala. Poleg tega, če bo marmelada vsebovala velike koščke sadja ali jagodičevja, jo boste morali predhodno zrušiti v mešalniku.
Ko morate mešanici dodati sode, predhodno posušene s kisom in jajcem, pretepene s sladkorjem. Zato se testo dobro premeša. Da bi ga dokončali, ostane še pšenicamoke, kar je treba storiti postopoma.
Ena izmed odličnih možnosti za peko bo avtomobil z več stenami. V njeni skodelici bo treba naliti testo in nato prilagoditi lonec na želeni način "Peka"). Dokler torta postane rožnata, mora trajati nekaj časa.
Kava pita na kefir z jagodami jagodami v pečici
Za ljudi, ki niso ravnodušni do čokolade, obstaja recept za pito, ki temelji ne samo na jagodah jagodičja, ampak tudi na kakavu. Ti sestavni deli se odlično ujemajo in ustvarjajo kulinarično mojstrovino. Za uživanje njegovega okusa je treba pripraviti naslednje sestavine:
- Pšenična moka - 300 g;
- džem iz jagod (po možnosti iz češnje) - 400 g;
- Kakav v prahu - 100 g;
- Kefir (ne manj kot 3, 2%) - 250 ml;
- Čista pitna voda - 150 ml;
- oljčno olje - 150 ml;
- krema - 75 ml;
- sladkorni pesek - 150 g;
- Lopatica za pečenje - snop (10-15 m);
- Mlečna čokolada - 50 g (1/2 ploščice).
Čas kuhanja ob upoštevanju mešanja testa in peke je 1 ura 45 minut, vsebnost kalorij na 100 g jedi pa bo enaka 588 kcal.
Priprava te pite naj začne z medsebojnim mešanjem vseh suhih sestavin. Torej je treba pomešati pšenično moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sladkorni pesek.
Za tekočo mešanico je treba mešati jogurt in vodo ter jim dodajati olje. Zmešajte s suhimi sestavinami in češnjevo marmelado. Za testo se šteje, da je pripravljeno le, če naj bi vse komponente padlez enim in ne ustvarjate grudice.
Rezultat je treba razdeliti v obliki, naj bo to silikonski kalup za pečico ali posoda z več skodelicami. Bolje je ravnati z zmogljivostjo olja. Če uporabljate multivar pri kuhanju, bo čas za pripravljenost 1 uro in 15 minut, v primeru pečice pa bo dovolj za 45 minut.
Medtem ko prihodnje pecivo še ni pripravljeno, bo možno narediti čokoladno glazuro. Konec koncev, bo torta bolj predstavljiva za vložitev. Da bi ga pripravili, je potrebno ogreti kremo, nato pa ji dodamo mlečno čokolado. Pridobljena za mazanje površine končnega pita, kot tudi njegovih stranskih strani.
Testo v kefirju za pito za čaj brez jajc z marelično marmelado
Kot smo že omenili, lahko pečemo to torto, pri tem pa vzamemo za podlago ne samo jagodičja, temveč tudi sadno marmelado. Na primer, omamljanje peke prihaja iz jabolk ali marelic. Za ustvarjanje brez uporabe jajc boste potrebovali:
- Kefir (ne manj kot 3, 2%) - 300 ml;
- marelični džem - 1 kozarec;
- sladkorni pesek - 150 g;
- pšenična moka - 400 g;
- Lopatica za testo - 1 pakiranje (10-15 m).
Čas kuhanja, ob upoštevanju mešanja testa in peke, bo 40 minut, vsebnost kalorij na 100 g hrane pa bo enaka 400 kalorijam.
Dosti testa dajte dovolj hitro. Če želite to narediti, morate najprej vlijte kefir v globoko skledo, ki mu dodaja prelome za testo in sladkorni pesek. Ko smo opazili reakcijo, ki jo dobimo iz razpokalnega sredstva, moramo mešati kefirno maso z marelično marmelado.Samo na koncu lahko začnete polniti moko, ne da bi se vam mudi, da ne nastanejo grudice. Rezultat je testo, ki ga pogosto najdemo med kuhanjem.
Pečenje ne traja več kot pol ure, po končanem kosu lahko okrasite pito s sladkornim prahom in /ali kosi svežih marelic.
Tako ima marmelada iz džema samo prednosti:
- Pripravlja se zelo hitro;
- Čeprav je džem zelo kaloričen, pečenje prinaša le koristi in vitamine;
- Vse sestavine so proračunske in so v rokah vsake ljubice;
- Recept je primeren za nepričakovani obisk gostov, lahek zajtrk ali praznično mizo;
- Čeprav je mogoče in ne okrasiti pito, bo lahko naredila bleščeč videz, različne škroplje, jagode in sadje.
Bon appetit! Eksperimentirajte v kuhinji z nami!
