Vsebina
Džem iz češnjevkraljevsko jedČešnje dajejo sladicam izvrsten okus.Veliko lastnikov se zanima, kako kuhati češnjevo marmelado.Bolje je narediti marmelado brez kamnov, ta vrsta sladice pa velja za najvarnejšo.Prvič, ni nevarnosti stiskanja trdnega jedra.Drugič, kosti začnejo izločati toksine dve leti po konzerviranju, in sicer cianično kislino.Zato je stara marmelada nevarna.
Pripravljalna faza
Da bi se džem dolgo ohranil, je treba jedi ustrezno pripraviti za konzerviranje in prevzeti sposobnost kuhanja.Ponavadi misterji kuhajo kuhane lončke iz nerjavnega jekla.Pred tem so jagode dane skupaj s sladkorjem v sklenini.Izbira takih rezervoarjev je posledica dejstva, da lahko v drugih pirinčah sladico dobite neprijeten odtenek.
Zamašite v steklenih kozarcih.Preden postavite slastno jagodno maso, poskrbite, da boste posode sterilizirali.V ta namen postavite mokro kozarec v ogrevano pečico.Vrata pečice morajo biti odprta.Prav tako lahko držite posode nad vratom vrelega kotlička, pari razkužite steklo.
Nato lahko pripravite jagode.Odstranite gležnje z ostrimi ali ostrimi.Kamne lahko odstranite s posebno napravo.Če ne želite odstraniti jedra, preskočite vsako jagodno jabolko, da bo sladica izstopala.dišeč sirup.
- Češnja - 1 kg
- Sladkorni pesek -
Za pripravo okusne češnjeve sladice boste potrebovali naslednje sestavine:1 kg 200 gramov
Pripravljene jagode je treba namestiti v emajlirano posodo.Jagode potresemo s sladkorjem, izmenično s plastjo češnje in plastjo peska.Ko je vsebnik napolnjen, ga pustimo 3 ure.V tem času sadje pusti sirup.
Nato preneseno maso prenesite v ponev iz nerjavnega jekla.Vlijte kozarec filtrirane vode.Sladico zavremo na majhnem ognju in nenehno mešamo z žlico.Potrebno je, da se sladkor popolnoma raztopi.Ko se to zgodi, dodajte ogenj in zavrite.Nato odstranite posodo s plošče.
Ta algoritem, ki vključuje mešanje in vrenje, je treba ponoviti trikrat.Vaša glavna naloga je zagotoviti, da jagode ne izgorejo.Peno odstranite z žlico ali peno.
Ko so trije cikli za sabo, pustite vrelo vodo, da se ohladi.Nato zlijte v pripravljene kozarce, pokrijte in postavite v hladen prostor.Lahko je hladilnik, loža ali klet.
Jam s kamni
Če ne nameravate shraniti sladice v kozarec za več kot eno leto, lahko pustite kamne v sadju.To bo prihranilo čas.
Ta vrsta češnjevega džema je dobila popularno ime "Pet minut".Čas termičnega vpliva je minimalen, zato jagode ohranijo barvo in obliko ter vitamine.
Za pripravo"Petminutni", zaloge z naslednjimi sestavinami:
- Češnje - 1 kg
- sladkorni pesek - 400 gramov \ t
- Voda - 200 ml
Sperite jagode, postavite vodo in sladkor v posodo. Zavremo s sladko tekočino in jo neprestano mešamo. Nato zlijte jagode tam, zmešajte sladko maso in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte sladico točno pet minut, nežno odstranite mehurčke pene.
Nastali džem se ohladi in razpade na bregovih. Ne pozabite, da ga zaužijete eno leto.
Mali triki
Izkušeni gospodje pravijo, da ne smete predolgo kuhati marmelade. Sicer tvegate, da ne boste dobili dišeče sladice, ki se topijo v ustih, in viskozno mashivo izpuščajev jagod. Poleg tega se lahko pojavi rjav razpršilec. Kaj storiti, da se to ne bi zgodilo?
Prvič, ne raztegnite postopka vrenja na majhnem ognju. Drugič, kvalitativno odstranite nabrano peno. Beli mehurčki - je zviti beljakovine, hitro se oksigenirajo. Torej, marmelada s peno se pokvari. Nežno odstranite bele vložke, da podaljšate rok uporabnosti sladice.
Da bi zadovoljili češnjevo marmelado, potrebujete en brezplačen večer in kilogram jagod. Češnjevo marmelado bo dodalo nov okus palačinke in toast. Vaša družina bo navdušena.
