Katere izjemne jedi lahko pripravimo iz govejega pljuča? Tukaj je nekaj koristnih in okusnih receptov, ki bodo v vaši prehrani naredili raznolikost.
Kako izbrati in pripraviti nadaljnjo porabo pljuč iz govejega mesa
Večina pljuč iz govejega mesa se nahaja na policah v zamrznjeni obliki. Mnogi pomotoma mislijo, da njihov rdeč odtenek govori o svežini izdelka, vendar pa ni.
Pred zamrznitvijo vestni proizvajalci izperejo v njih nabrano kri, zaradi česar pridobijo bledo rožnato barvo. Nižja kot je temperatura zmrzovanja, dlje lahko meso ostane sveže in pripravljeno za kuhanje.
Glede na to boste lahko dobili dober lahkotnost. Po odmrzovanju je potrebno sprati in odstraniti ostanke dihalnih poti in sapnika. Nato ga lahko varno spustimo v ponvico in kuhamo približno 30 minut. Obstaja ena odtenka, v vodi se svetloba zagotovo dvigne, saj je napolnjena z zrakom.
Da bi se izognili temu učinku, je dovolj, da vzamemo pokrov, katerega premer bo manjši od ponve, in ga rahlo pritisnemo na dno, pri čemer bo obremenitev (1 kg bo dovolj). Po kuhanju, da bi dodali togost, jo je treba ponovno pritisniti.
Torej smo izbrali in pripravili svetlobo. Zdaj lahko izberete, kaj lahko naredimo s tem nenavadnim izdelkom. Kako okusno izdelovati lahka govedina? Spodaj bo prikazanih več receptov, vključno s solato, juho in vročimi na osnovi nje.
Praznična solata zgoveje pljuče
Solata je kot nalašč za kuhanje med tednom in prazniki (univerzalna je).
Sestavine:
- 2 kg kuhanih pljuč;
- 2 paradižnika;
- 100 g korenja;
- bolgarski poper;
- 80 g trdega sira;
- 2 jajci;
- 2 zoba akutnega česna;
- Peteršilj;
- majoneza;
- Sol.
Priprava:
Razreżite svetlobo in poperjte v majhne kocke, pred- očite jo iz semen. Korenček naj bo slamnat;
Jajca se podrejo, ocvrtejo in sesekljajo, palačinka pa je izšla z majhnimi trakovi 5-6 cm;
Surov sir zdrobimo na veliki strani Rende, sesekljamo stroke ćesna in premeśamo s peterśiljem;
Zmešajte vse sestavine v eni skledi, nato slano in poskusite z majonezo;
Če je bila solata pripravljena za počitnice, jo je treba položiti na krožnike, okrasiti zelenjavo.
lahka goveja solata št. 2
Še en hiter in enostaven solatni recept, ki bo navdušil ljubico, ki ceni njegov čas.
Sestavine:
- 500 g kuhanih pljuč;
- 1 sveža kumara;
- 200 g korejskega korenja;
- 1 žarnica;
- Sol in druge začimbe, kot so paprike;
- Majoneza.
Priprava:
lahka kumara, zasajena z majhnimi delci;
Narezemo čebulo in potresemo s soljo, pustimo 15 minut, da damo sok;
Zmešajte vse sestavine s korenjem, dodajte poper in sol po okusu;
Solata je pripravljena, morate samo napolniti maisonzom in jo predati mizi.
Goveja juhapljuča z fižolom
Nizkokalorična in zelo bogata, okusna juha.
Sestavine:
- 400-500 g pljuč govejega mesa;
- 300-400 g fižola;
- Tri krompirja srednje velikosti;
- Pol liter vode (prednostno filtriran);
- koren peteršilja;
- 4-5 graha črnega popra;
- lovorjev list in majhen lok čebule;
- Sol.
Priprava:
Fižol mora biti namočen v vodi za mehčanje, za to pa potrebuje vsaj 5 ur. Po tem se lahko pripravi na polpripravljeno in odloženo, predhodno zalivanje vode;
V juhi je vredno uporabiti juho pod pljuči, lahko pa jo tudi kuhamo na želodcu;
Polnimo jih z fižolom, da dobimo okus na žarki;
Pusti, da vre, nato dodamo nasekljani krompir in zdrobljen koren petelina;
Po ponovnem kuhanju juhe kuhamo na majhnem ognju, dokler krompir in fižol nista pripravljena;
Pred dodajanjem soli in popra celotnemu pripravku lahko v juho damo 1-2 listov sivke, da dobimo okus;
Po končnem kuhanju pokrijte juho in pustite, da stoji 30 minut. Zaradi tega bo lahko razkril svoj potencial;
Juha je bolje postrežena vroče, tako da lahko čutite celotno pisano šopek njegovega okusa. Prav tako je treba omeniti, da je boljše brez dolivanja goriva, saj lahko premaga njegov okus in aromo.
Lahek z zelenjavo, kuhano v multivartih
\ t
Hiter način za pripravo okusnega obara z zelenjavo s svetlobo. Za to jedEnostavno kuhanje, kar prihrani čas.
Sestavine:
- 600 g surove svetlobe;
- Dve glavici čebule;
- 300 gramov govejega srca;
- Korenje;
- 4-5 paradižnikov;
- Sol, poper, 2 lovorja.
Priprava:
Operite pljuča in srce, da se narežeta na kocke in ležijo na dnu večjedrne;Luknite, poravnajte korenje in narežite paradižnik s kockami.Nato zelenjavo položimo na zgornjo plast;V mešanico dodajte sol, poper in lovorjev list, po katerem naj se vse premeša;Vključite multivark, izberite način gašenja in kuhajte pol ure.Takoj, ko ste pripravljeni, ne odpirajte pokrova, počakajte 10 minut, potem vam bo ta bijes dala svoj vonj;Lahko poskusite tudi z zelenjavo, kuncem poskusite dodati krompir, bučke ali cvetačo.Hranjenje pljuč
Gulaš je omaka s koščki mesa ali klavničnih proizvodov, ki je primerna za vse okuse.
Sestavine:
- 500 g pljuč;
- 1-2 žlici paradižnikove paste;
- 500 ml juhe iz pljuč;
- Žlica gorčice;
- Rastlinsko olje;
- Sol, poper, lovorov list;
- Žarnica;
- Žlica moke.
Priprava:
Pregorela lahka narezana na kocke približno 2 cm.Nato jih 5-10 minut pečemo na majhnem ognju, dokler ne dobimo rjave skorje; 
Čebulo drobno narežemo in jo dodamo na svetlobo, nato na žlico nalijemo žlico moke, soli in popra.Popecite vseluči 2-3 minute, tako da se moka ne drži na ponvi;
Dodajte juho v golaž, tako boste boljši, vzorec je preprost: več vode bo tekočina dobila končni izdelek. Nato pokrov pokrijemo s pokrovom in počakamo 10-50 minut, občasno rahlo mešamo;
Da bi dali poseben okus in barvo, dodajte preostale sestavine v golaž: list lovorja, paradižnikova pasta in gorčica, dobro premešajte in pustite, da potone še 10 minut.
golaž se postreže vroče, katera koli priloga je primerna za to. Vrhunec te jedi je omaka, ki vsebuje zelenjavo in meso.
Kotleti iz pljuč
Nežni in preprosti kotleti, kakor tudi golaž, bodo zlahka prilegali vsakemu okrasu.
Sestavine:
- 400 g kuhanih pljuč;
- 400 g mletega mesa (meso je lahko katera koli, glede na vaše želje);
- 2 staljena sira;
- 4 jajca;
- 3 stroke česna, 2 čebuli;
- sol, poper;
- 200 g moke.
Priprava:
Narahlo in narezano čebulo, nato pa jih mimo mlinca za meso premešamo z mletim mesom;
V mešanico dodajte jajce, poper, sol in zdrobljen česen;
Iz mletega mesa, da se oblikujejo zarezki;
V ločeni posodi izcedite iz jajc s soljo in tam raztrgajte sir, nato dobro premešajte;
Rezanke se narežemo na moko, nato pa premešamo v mešanici jajc s skuto;
Pecite na počasnem plamenu na vseh straneh, dokler ne dobite homogene rjave lupine.
Pljeskavice z okusnopolnjene z govejim jagnjet
Tako rekoč, za sladico.
Sestavine:
- 130 gramov svetlobe;
- 2 kuhana jajca;
- Glava čebule;
- Korenje;
- 1 kg testa iz kvasa;
- Rastlinsko olje;
- Sol, poper in koper.
Priprava:
Korenje pripravite na žaru, zmeljemo z lokom, premešamo.Nato segrejte ponev in popecite z zelenjavo, dokler ne postane mehka;
Zmes zlijte v globoko posodo, nato pomaknite koščke kuhanih pljuč in nato še 2 jajca;V posodah dodajte sol, poper in zdrobljen koper po okusu.Vse je temeljito premešano.Polnjenje je pripravljeno, zdaj na test;Moko se nalije na delovno površino, na kateri bo pripravljeno testo.Nato ga razvaljamo z veliko plastjo debeline približno pet milimetrov.Od nje prerežite krog, premer lahko po vaši presoji spreminjate, vendar je zaželeno, da je v območju od 8 do 12 cm;Za vsak preskusni nabor napolnite čajno žličko.Robove testa zmešamo tako, da je slanina videti kot neodkrita kepica, nato jih zmešamo med seboj in stisnemo, tako da postane polizdelek enakomeren;V ponev nalijte 150 ml olja in ga segrevajte, nato spustite pecivo v vrelo olje, zato jih popražite na obeh straneh, dokler ne dobite zlate skorje;Pladnje razporedite na ploščo s papirnatimi servieti.Bodo dodatno maščobo, po 15 minutah lahko kuhamo čaj.Na koncu bi rad povedal, da je govedina lahka in da je lahko večplasten izdelekda pokažete svoj okus v praktično vseh vrstah. Dober tek
