Mavrica - je sladkovodna riba iz rodu silažne družine lososa.Zato, verjetno, prebivalci Karelia, Murmansk in vse severozahodne menijo, zhupushka najbolj okusne rečne ribe.Zanimivo nam bo tudi, kako se kuhamo.
Evropske otoke večinoma poganjajo jezera in reke Karelija ter zalivi Baltskega morja.Kljub majhnosti (15-20 cm) ima industrijski pomen.
No, interes navadnih ribičev, da govorijo z njo, ni potreben.Poleg tega so zelo priljubljene tudi jedi iz smeti v Kareliji.In če ste vrženi v te kraje, jih poskusite preizkusiti.Danes rečemo, kaj je v kulinaričnem načrtu riba kot kuharica, kako kuhati, kateri preprosti recepti iz njega so lahko.
Jagode, slane
Kaj je lahko preprostejše, sveže slano.Čiščenje, soljenje in prigrizek so pripravljeni!Poznavalci vedo, kako okusen kup slanih, recept, ki ga ponujamo.Torej potrebujete 20 minut časa in naslednje sestavine:
Mavrica - nujno sveža - čista od lusk in žuželk.Predpranje ni potrebno.Če so ribe kaviar, je bolje, da pustite kaviar, ker je čudovit v slani obliki - zagotovo ga boste cenili.
Vzemite posodo, ki ustreza velikosti (količini rib).Na dno se vlije celo plast soli - ne predebela, toda ne tanka.Sol se vnaprej zmeša s črno mletim poprom, dišečim poprom (rahlo zdrobljenim) in zlomljenimi listi sivke -dobite začimbo štiri v enem.
Ribe zložite v enakih plasteh, druga za drugo - gosto.V prostoru med trupi lahko postavite česnove zobe - tako da bo solna raztopina postala pikantna, ribe pa bolj dišeče.Plasti nanesite z mešanico popra-sol.
Zadnji sloj mora biti tudi sol.
Ribe v takšno solno dlako postavite pod zatiranje in položite na hladno mesto - lahko v hladilniku.Zelo hitro nastane sok v posodi, v kateri mora biti pregrada vsaj 36 ur.
Jagnjetina bo pripravljena za zaužitje, ko jo izperete iz odvečne soli in se posuši.Končane ribe hranite v hladilniku.Tako se pripravi nekoliko slano, katerega recept je predstavljen tukaj.Poglejmo, katere druge jedi iz smeti lahko kuhamo.
Pražena palačinka
Evo, kaj je čudovito buns - recepti so preproste za uporabo.In izkaže se zelo, zelo okusne jedi - prsti, ki jih položite v eno besedo!
Na primer, kot vse druge ribe, se dobro ocvrti krompirček.Recepti, kako se ribe pečejo, so nekoliko drugačni.Daj eno od njih.Še posebej, kako kuhati malo, cvrtje v jajce.
Ta možnost je dobra, ker je jed hitro.Katere izdelke, razen rib, potrebujemo?Opomba: ribe jemljemo več!
- Rabarbara - 800 g
- Rastlinsko olje.
- Jajce - 1-2 kom.
- Sol.
- Začimbe.
Kot običajno kuhamo ribe, čistimo iz tehtnice in potapljamo.Nato zmešajte jajca v mešalniku in dodajte sol in začimbe v to mešanico (kdor se odloči).Lahko vzameteKupljena skladišča - posebej za ribe.
Vsak trup je treba soliti in navlažiti v jajčni raztopini.Vrzi ribo na ogrevani ponvi in prepražimo na srednje močnem ognju 10-15 minut - dokler ni pripravljena.
Kakšno kosilo smo dobili - dišeče pečene ribe z zlato, okusno hrustljavo skorjo!In če vam postrežejo s hrenom (trgovina) ali omako iz lastne proizvodnje, potem vam zagotavljam kulinarični uspeh!
Tako je kuhano pečeno.Obstajajo tudi drugi recepti.
Karupine rozine
Kako pripraviti slano in ocvrto kosmuljo, recepti, ki smo jih že pregledali, zdaj poskusimo z možnostjo pečice.Sestavine potrebujejo, kot vedno, ne veliko in najbolj običajno.
Ker so v pečici kuhani, recepti niso zapleteni, kot lahko sami vidite.Očistite ribe, odstranite, moje, sol, odložite.Obrazce položite na dno lista z listom palačinke - za okus in začnite z akcijo.
Ribe položite eno za drugo - plast.Na vrhu plasti čebule - obroči.Na vrhu loka - krompir s krogi.Prelijte s kislo smetano.In spet ribe.Ponovite sloje.Idealno bi bilo, če bi šli skozi dve plasti na vsako sestavino.Ne vem, kako si in že imam sluz.
Posodo postavite v segreto pečico in kuhajte 30-40 minut.Nastalo večplastno kolač lahko razrežemo na kose in postrežemo po delih.Tukaj je taka riba.Kako kuhati, to vemo zdaj!Dober tek!
