Vsebina
Skrivnosti za kuhanje Prvi recept - palačinke v steklenici Recept druge palačinke Recept tretji - palačinke na kefirju Kako kuhati palačinke?Ta jed se je pojavil v prazgodovini.Šteje se za prvi kulinarični izdelek iz moke.Sčasoma so se palačinke razširile skoraj v vseh narodih - obstajajo ruske, francoske, kitajske in celo indijske različice.Vredno je razumeti, kako kuhati palačinke.
Skrivnosti za kuhanje
Glavna težava pri palačinkah je proces njihovega prevračanja.Ne glede na recept, ki ga izberete, se včasih vse zaleti, ker se ne izkaže, da testo pravilno obrnete.
V redkih primerih se problem še vedno pojavlja zaradi napačnega recepta.Če vidite takšno povezavo, lahko preprosto poskusite z drugo možnostjo.Najboljša ponjava v tem primeru je litega železa, lahko pa uporabite jeklo, posebne palačinke in nekatere druge.Ne uporabljajte aluminijastih pripomočkov.Včasih se testo, če je ponve novo, uporablja prvič.Površina se lahko rahlo posuje s soljo (ki ne vsebuje joda) in jo nato pretrese.To bo pripeljalo do tega, da bo prva palačinka slanega okusa, v drugih pa ne bo nobenih težav z obračanjem. 
Poleg podrobnosti o razlikah obstajajo dva glavna dejavnika, ki določata, da se držita ali premikata navzdol.
Maslo.Mazanje površine zahteva majhno količino.Lahko na primer vlijemo nekaj olja na krožnik,kurite na vilico košček jabolk ali krompirja, jedi pa obrišite s tem kosom, navlaženim z mastjo.Temperatura.Če je premočan, bo izdelek goril na eni strani, na drugi strani pa bo ostal tekoč.Na žalost lahko izberete najboljšo možnost le na izkušen način.Recept prvi - palačinke v steklenici
Glavna razlika med tem receptom in klasičnim je, da gotovega testa ni treba pobrati z cedilom ali žlico.Postopek je s steklenico poenostavljen.
Vzemite čisto steklenico 1,5 litra ali več, odvisno od tega, koliko morate testirati.Napolnila je deset žlic moke (to bo pomagalo lijak).Dodajte tri žlice sladkorja in pol čajne žličke soli.Napolnite dve jajci in tri žlice olja.Nato dodajte 600 ml mleka.Ko so vse sestavine napolnjene, je treba steklenico aktivno pretresti, da se vse premeša.Na pripravljeno posodo testa malo izlijemo iz steklenice.Takoj ko se palačinke obrnejo in odstranijo. 
Drugi recept - tanke palačinke
Glavna razlika med to možnostjo je prisotnost v sestavinah škroba.To je zelo pomembno, tudi če se testo zdi preveč tekoče, ne morete dodati več moke, kot je navedeno.
Za začetek so vse mešane suhe sestavine: štiri žlice krompirjevega škroba, enaka količina moke (lahko je malo več), sol, sladkor, po želji lahko dajemo vanilin.Suhi mešanici se dodaštiri srednje velika jajca.Počasi vlije malo toplo mleko - 500 ml Vse sestavine so mešane.Mešanici dodajte do treh žlic rastlinskega olja.Končno testo mora stati približno dvajset minut.Pred vsako novo palačinko je treba mešati mešanico, saj se škrob obori.Ne morete dodati več moke, četudi se zdi, da je vse zelo tekoče.Treba je previdno preliti tekočino, tako da tekočina takoj prekrije posodo v enem sloju.Tretji recept - palačinke na kefirju
V skoraj vseh receptih je glavni tekočinski element mleko, vendar je možna druga možnost.
Kako kuhati palačinke na kefirju:
Tri jajca so pretlačena s pol čajne žličke soli in žlico sladkorja.Dodajte dve žlici vodke, kozarec tople vode, 500 ml jogurta in dve žlici rastlinskega olja.Zmes mešamo.Dodajte kozarec ržene in pšenične moke, mešanica se znova razgradi in nato pol žličke sode.
Deset minut kasneje lahko začnete postopek pečenja.Poskusite ne namazati ponve. 
Kako pripraviti palačinke?
Za ta proizvod iz moke obstaja veliko različnih receptov.Palačinke so lahko sladke, slane, pesem, z mesom - vse je odvisno od želje osebe, ki jih pripravlja.
