Vsebina
Shaurma - jed iz orientalske kuhinje, ki je vsaj enkrat v življenju poskušala skoraj vsako osebo. Idealen je za okusen prigrizek. Verjetno je zanimivo vedeti, kako kuhati shawarma doma. Recept za to jed je zelo preprost in razumljiv. Da bi naredili okusno shawarmo za večerjo, morate le založiti potrebne sestavine, jih položiti v tanko pito in malo popražiti.
Obstaja več tehnik za kuhanje domače šavarme. Izbira v korist ene od njih je odvisna samo od osebnih želja kuharja.
Značilnosti domačega kuhanja shawarme
Med nakupom izdelkov za shawarma in med postopkom kuhanja je treba slediti naslednjim preprostim priporočilom, ki pomagajo izdelati popolne dobrote:
- Nemogoče je kuhati okusno shawarmo brez pita kruha.Mora biti svež. Posušenega izdelka ni mogoče natančno obrezati z zvitkom, tako da bodo druge sestavine v procesu kuhanja in med obrokom neprestano padle zaradi razpok, ki so nastale v kruhu pita.
- Meso za shawarma ne sme biti samo sveže, ampak tudi zelo sočno . Zato je priporočljivo vzeti malo marinade pred luknjanjem. Idealno za tak izdelek je mešanica oljčnega olja, kefirja, limoninega soka. To je najpreprostejša marinada, zaradi katere je meso zelo sočno in okusno.
- Meso prepražimoPriporočljivo na ponvi iz litega železa.
- Preden pošljete meso na ponvico, ga morate rahlo namočiti s prtičkom, da odstranite dodatno marinado. Med kuhanjem ne uporabljajte olja. Da bi meso opeklo, ga morate redno mešati. Pripravljen bo, ko se na njem pojavi okusna skorja.
- Shawarma zaviti pred serviranjem na mizo, zato je treba na obeh straneh malo pržiti. Zahvaljujoč temu se bo na piti pojavila skorja, ki bo prinesla viden videz.
- Shaurmu lahko po želji dodamo različne zelenjave, kot so paradižnik, zelje, sveže ali slane kumare. Domače jedi lahko dopolnimo z vsemi sestavinami, ki se odlično ujemajo z mesom.
- Kisla omaka s česnom je kot nalašč za shawarma. Dodate lahko malo narezanih zelenja in gorčice. Pogosto je jed dopolnjen z omako na osnovi paradižnikove paste, adjike ali majoneze. Ni potrebe, da se bojite kombinirati različne možnosti za polnjenje. Vsekakor se vsi dobro kombinirajo s pečenim mesom.
Domača šavarma s klobaso
Včasih ljubica nima dovolj časa za pripravo polne večerje. Toda družina še vedno potrebuje krmo. V takih primerih pride na pomoč zdrava in okusna jed, ki pride v nekaj minutah. Gre za shawarmo s klobaso.
Za kuhanje domače šavarme so potrebne naslednje sestavine:
- Tanek kruh (2 kom.).
- Klobasa vseh vrst (350 g).
- Paradižnik (2 kos.).
- Sveža kumara (1 kos).
- Listi zelja (4 kosi).
- Korenček v korejščini (200 g).
- Trdi sir (150 g).
- Majoneza.
- Ketchup.
- Sveže zelenje.
Najprej morate narezati klobase na majhne kocke. Po želji je mogoče to sestavino zamenjati z običajnimi klobasami, ki jih je priporočljivo vnaprej kuhati. Vsa zelenjava mora biti sesekljana in drobno narezani listi zelja. Korenje ni treba storiti ničesar, saj je že pripravljen.
Zdaj morate piti kruh razdeliti na 2 kosa. Na eni izmed njih je potrebno pripraviti izmenično pripravljene sestavine. Tukaj dajo nariban sir.
Ko se na piti pojavijo zelenjava, sir in klobasa, jih lahko začnete polniti z omakami. Za udobje je treba majonezo in ketchup takoj zmešati v eno maso v ločeno posodo. Za njih je treba dodati sesekljane zelenice.
Nato mora biti pita skrbno zavita. V tej obliki ga je treba poslati v toplo ponev in rahlo prepražiti na obeh straneh brez uporabe olja.
Privoščite svoje ljubljene tako dobro shawarmo takoj po kuhanju, medtem ko je še vroča, vendar hrustljavega kruha.
Recept za shavarmo s piščančjim mesom
Shaurma s piščančjim mesom je priljubljena za mnoge moške. Torej, zakaj jim ne bi bilo všeč okusna jed, pripravljena doma. Nič ni enostavnejšega.
Vnaprej morate kupiti naslednje izdelke:
- Piščančje meso (400 g).
- Sveže zelje (200 g).
- Lavash (1 kos).
- Rizomčebulo (1 kos).
- Rastlinsko olje.
- Začimbe.
- Majoneza ali kisla smetana.
- Česen (2 stroka).
Ko bo razumel načelo kuhanja tradicionalne šavarme, bo mogoče poskusiti kuhati različne različice. Kuhar ima pravico dodati jedi vsa živila, ki bodo po njegovem mnenju dopolnila glavni okus jedi. Za tiste, ki jedo prehrano, je vredno pripraviti vegetarijansko shawarmo brez mesa. Lahko tudiNamesto pita kruha uporabite veliko palico.
Shaurma je univerzalna jed, ki je verjetno nikogar ne bo zapustila. Gospodinja, preučila njegov recept, bo vedno vedela, kaj je uživanje nenadoma skočil ven gostje.
