Kako shraniti korenje v stanovanju za zimo

Glavni problem številnih turistov po žetvi je, kako pravilno shraniti korenje v stanovanju. Ta pomarančni koren se lahko uporablja v hrani med različnimi jedmi praktično vsak dan. Vendar pa je ohranjanje korenja do pomladi težko, saj je ta zelenjava močno nagnjena k bledenju in gnitju.

Načini shranjevanja korenja v stanovanju

Ni univerzalnih načinov shranjevanja korenja, vsak lastnik ima pravico izbrati najprimernejšo možnost zase. Kot že omenjeno, ta koristna zelenjava zahteva posebno nego, ne mara pretirane svetlobe vlage in zmrzali.

PredČe želite, da pridelek v posodi za shranjevanje je treba prevzeti sadje: bolje je, da preloži več fine in fine korenje na hrano, kot tudi, da takoj odložite zelenjavo z razpokami in kosi.Pri izbrani zelenjavi je treba odrezati tečaj, saj odstrani vlago iz koreninskega pridelka.

Dejansko učinkovitih načinov za shranjevanje korenja ni veliko, navedemo najučinkovitejše:

• Skladiščenje na balkonu ali loži.
• Skladiščenje kleti.
• Skladiščenje v peščenih posodah.
• Shranjevanje v žagovini.
• Shranjevanje v čebuli.
• Shranjevanje v hladilniku.
• Skladiščenje z glino.

Kako shraniti korenje v stanovanju za zimo na balkonu

Ta metoda je najbolj primerna za prebivalce večdružinskih hiš, v katerih ni nobenega skednja ali kleti. Temperatura zraka na balkonu ne sme biti višja od 0 stopinj in ne nižja od -5. Pri nizkih temperaturah korenček ugasne in pri visokih temperaturah začnejo rasti ali vzkipati.

Za shranjevanje morate sadje spraviti v predal, nato pa ga zaviti v neko gosto krpo, na primer bombažno odejo.Zagotoviti je treba, da notranjost škatle ne pade v sončno svetlobo in zrak. S to metodo shranjevanja ni priporočljivo pranje in čiščenje zelenjave, saj se lahko pri nabiranju sadje poškoduje, pri dolgotrajnem skladiščenju pa takšne korenje gnilobe. Rok skladiščenja korenja na balkonu pod ustreznimi pogoji je od 6 do 8 mesecev.

Nekateri gostitelji združujejo več načinov shranjevanja na balkonu, na primer na dnu škatle s korenjemzložena čebula. Prav tako nič ne preprečuje mestnim prebivalcem shranjevanja korenja v polietilenskih vrečah ali v škatlah žagovine ali peska na balkonu. Edina razlika med tem skladiščem je v tem, da je vlažnost in temperatura v kleti ter na balkonu drugačna, zato se kletna zelenjava shranjuje nekoliko dlje.

Kako shraniti korenje v stanovanju za zimo v kleti

Najbolj ugodni pogoji za shranjevanje korenja pozimi so kleti.V dobri kleti pozimi temperatura zraka ne sme pasti pod -1 stopinj, optimalna vlažnost pa je od 90 do 95 stopinj.
Korenje je v kleti shranjeno na več načinov:

• "Razsuti" - na vnaprej položeni tančici (na policah ali na tleh) preprosto pogasite zelenjavo.V skladu s to možnostjo obstaja verjetnost, da se bodo plodovi pregreli.
• V posebej pripravljenih posodah (škatle, lonci, košare itd.).Lahko ga obdržite na kakršenkoli primeren način: v pesku, glini, čebuli, kredi ali samo urejenem naročilu.

Pomembno! Korenje ne dodajajte nobeni drugi zelenjavi. Ena pokvarjena zelenjava lahko poškoduje celotno zalogo v rezervoarju.

Kako shraniti korenje za zimo v stanovanju v pesku

Pesek za skladiščenje korenja ima številne prednosti - prvič, ohranja vlažnost, ki je tako potrebna za korenje, in drugič, preprečuje nastanek bolezni, zaradi katerih je zelenjava gnila.
Oglejmo si podrobneje, kakoza shranjevanje korenja v stanovanju, v pesku:

• Rezervoar mora biti postavljen na višini od 10-15 cm od tal, da se lahko pripravi paleta. Če se zelenjava shranjuje samo na polici, je treba krpo ali krpo predhodno napolniti.
• Pesek ne bi smel biti suh, ker je pred tem napolnjen z vodo. Glavna stvar je, da ne pretiravajte razmerja, voda ne sme pour, če vzamete pesek v roki in stisnite mora svetiti v glub (ne sesulo in ne razpade).
• Dno škatle je prekrito s peskom za 3 cm, nato je korenček razporejen. Zelenjava se ne sme soočati drug z drugim.
• Prvi sloj zelenjave se vlije v pesek s plastjo 1 cm, nato se položi 2 sloj korenja, tako da je dimnik napolnjen do vrha.
• Če se pesek posuši, ga lahko posujemo z vodo.

Pomembno! Zadnja plast škatle mora biti peščena zelenjava, ki je ne smemo gledati zunaj.
Nekateri ljudje skupaj s peskom motijo ​​apneno malto ali kredo (50/50), kreda preprečuje bakterijsko vzrejo, lahko pa tudi posuši sadje.

Kako ohraniti korenje za zimo z uporabo gline

Glina tvori tanko zaščitno plast okrog koreninskega rastlinja, ki reši korenje zaradi sproščanja vlage.
Obstaja več načinov shranjevanja z raztopino glin:

Kako shraniti korenje za zimo v stanovanju

V zasebnih stanovanjih vprašanje shranjevanja zelenjave ni tako izrazito kot v stanovanjih. Kako rešiti korenje za zimo doma v stanovanju obstajajo 2 načina:

• Z zamrzovanjem - zelenjavo je treba nositi na drobirju, porazdeliti po vrečah ali posebnih posodah in namestiti v zamrzovalnik.Manj te metode je, da je pri običajni kameri malo prostora nemogoče rešiti veliko korenja. Glede na vrsto zmrzali (suhe ali mokre) lahko zelenjavo shranjujemo 3 do 6 mesecev.
• V polietilenskih vrečah je treba predhodno oprane in očiščene sadeže ohladiti (1-2 uri) in jih nato položitičisti paket.Zaželeno je, da se embalaža ne pakira, ker korenček daje vlago, ki tvori kondenz, če se pakiranje odločite za vezanje, morate narediti nekaj lukenj v njej. V eni embalaži je treba postaviti 2-3 zelenjave. Končane pakete je treba namestiti v škatle za shranjevanje zelenjave v hladilniku.

Med meščani je priljubljen način, kako pravilno shraniti korenje v stanovanju - v polietilenskih vrečah hranimo tudi neolupljeno zelenjavo na balkonu (vreča naj se odpre).Specializirane filmske vrečke preprečujejo uhajanje vlage, medtem ko bi ogljikov dioksid, ki sprošča zelenjavo, moral prosto iti ven, drugače bo dodana korenje. Vrečke ne smejo biti izpostavljene neposredni sončni svetlobi.

Kako ohraniti korenje v stanovanju za zimo v žagovini

Dober način shranjevanja zelenjave, tako na balkonu kot v kleti, je uporaba žaganega lesa iglavcev. Igle, kakor tudi pesek, odlično zadržujejo vlago in preprečujejo rast bakterij v posodi. Poleg tega igle ne dopuščajo sadja, da bi vzklikale pecelj. Za to metodo morate pripraviti globoke škatle (primerne za lesene in kartonske). Na dnu škatle, žagovina pade - 3-5 cm, nato korenje, naslednji sloj korenja, na vrhu po 1 cm. žagovine in v enakem zaporedju kot vrh škatle.

Kako shraniti korenje v stanovanju z žarnicami

Pogosto se uporablja metoda shranjevanja korenja v čebuli in lupini česna. Eterična olja iz lupine preprečujejo izhlapevanje vlage. Ta metoda je najcenejša kot tudi pesekžaganje je treba ekstrahirati. Včasih celo kupujete, lupina čebule pa ostane v velikih količinah. Huffing se v škatle vtisne podobno kot zgoraj opisana metoda z žagovino. Za shranjevanje korenja v lupini je mogoče uporabiti tudi zabojnike v obliki nepotrebnih starih posod.

Domače hrustljavo korenje iz vašega mesta nikoli ne bo nadomestilo toplogrednih plinov, zato da bi prihranili lastno letino za zimo, morate trdo delati.Pomembno je vedeti, da karkoli se odločite, je način shranjevanja od časa do časa treba izbrati zelenjavo in jih izpljuniti, saj se gniloba lahko razširi na drugo sadje.

Video o tem, kako pravilno shraniti korenje v stanovanju