Timijan - priljubljen pri kuhanju rib. Začnete obdelovati sveže nabrane ribe in nenadoma najdete v jajcih. zavrzite Nikakor! Iz nje lahko pripravite nekaj okusnega.
Kaviar se ne sme soliti. Lahko jo npr. Popražite. Kot prigrizek iz kaviarja lahko pripravite ribjo omako, solatni preliv ali maslo za sendviče. In še vedno, kotleta, palačinke, nadev za palačinke in tako naprej.
V tem materialu si bomo ogledali jedi iz kaviarja z recepti za kuhanje doma.
Kaviar kot glavna predjed
Kot je navedeno zgoraj, se lahko jajca solijo. Če vam je všeč slan kaviar, je recept za soljenje preprost. To bo svež kaviar, sol rock, lovorjev list in voda.
Najprej morate odstraniti vrečke, v katerih so jajca, za to natančno odlepite jajca skozi sito s premerom lukenj, ki je nekoliko večji od premera jajc.
Uporabili bomo slanico. Na ogenj postavimo posodo z vodo (1,5-2 litra), dodamo 60-70 g soli, 3 liste lovorovih listov in zavremo. Slano kuhamo z našimi jajci (ta količina slanice se uporablja za soljenje 0,5-1 kg jajc).
Prvih nekaj minut se neprestano meša. Potem smo odložili in pustili, da se ohladi.
Ker se slanica hladi, se kaviar filtrira, za to je primerna medicinska gaza. Platno rahlo navlažimo, položimo v cedilo in ga položimo čez posodo, ki bo odtekala odvečno tekočino. Kumare v slanici še enkrat temeljito premešamo, dokler se jajca ne iztečejo, innalijte v gazo
Narišite vrečo gaze in počakajte, da se vse tekoče madeže.Konfekcijski kaviar zelja domače solate se prenese iz gaze v posodo za skladiščenje.
Drug način za slano hišo jajc
Ampak tukaj je recept, če je kaviar preveč, se lahko založi slani izdelek.V jedi z dobrim tesnilom kaviar je shranjen do 3-4 mesecev.Za tiste, ki želijo vedeti, kako se kaviar že pripravlja, je recept za kumarice v tem primeru naslednji.
V prejšnji metodi soljenja smo uporabili slanico (mokri ambasador), tokrat pa gre za tehnologijo suhega soljenja.V stekleni posodi s prostornino 1000 ml položimo škodljivce iz jajčnih vrečk.Nalijte v kozarec 17 g soli.
Pokrijte pokrov in počakajte, da kozarec ne bo videti tekoč.
Oblikuje se za izpust slanice in ponovitev postopka še nekajkrat (dokler jajca ne kupijo zlatega odtenka).Upoštevajte, da je kaviar v nasprotju z rdečim kaviarjem fino zrnjeni rak, tako da se ne bo potilo veliko časa.
Končna jajca se raztezajo na majhnih kozarcih s tesnim pokrovom, nalijemo z oljem.
In če ne solite, kako drugače hraniti jajca na mizi?
Glede na vrsto sestavin so jedi iz receptov kaviarjevega perja podobne.Kljub temu želi vsaka ljubiteljica narediti vse za individualni okus.Mimogrede, iz tega izdelka, za razliko od kalorij slan kaviar, lahko pripravite povsem dietni obrok.
Kaviar zelja bomo pripravili na zelenjavni blazini v rokavu (pecite vpečice) Kako dobiti kaviar iz vrečk, že vemo. Zato jo postavimo na stran. Eno žarnico in eno korenko očistimo in narežemo: čebula - polobroči, korenje - rezine.
Pečico obrnite na 180 stopinj.
Vzemite rokav za peko. Zelenjavo v rokavu bomo ovirali - izdelamo "blazino". Zdaj naš kaviar: sol losos, dodamo začimbe in začimbe po vašem okusu, nežno premešamo. Pripravite zmes v rokavu nad zelenjavo. Pritrdite pekarske rokave s posebnimi sponkami za papir.
Deco s "bonboni" pošilja pol ure v pečico. To je vse pripravljen kaviar iz osatov - kaj kuhati od te ribe, si oglejte našo spletno stran.
