Kumarice iz kislega zelja - 10 receptov višenj

Kumarice iz kislega zelja - osnova ruske kuhinje, korak za korakom in klasični recepti, poznajo vsako ljubico.Pripravljali so jih že od nekdaj z različnimi sestavinami, ki so bile pri roki, zelje pa je obvezna sestavina, bodisi sveža ali pred fermentirana.

Poleg klasične različice s popolno izbiro najpogostejših sestavin lahko jed spreminja.Da, obstajajo recepti vitke juhe, z dodatkom mesnatih, fižolov, različnih zelenjave, gob, na osnovi različnih vrst mesa (svinjina, govedina, piščanec).

Klasični recepti za kislo zelje

Najenostavnejši tradicionalni vSirup iz juhe, za katerega potrebujete:

• Goveja slanina - 700 g
• Krompir - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Zelje
• Začimbe, sol po okusu
• Moka - 1 žlica.l
• Meso se opere, nalije hladna voda, zavre in odcedi prva juha.Potem se goveje meso dobro opere, kot tudi ponev, prelijemo s svežo vodo in kuhamo na vreli vodi po kuhanju 1,5-2 ure predpripravljenosti

• V juhi, ko kuhate, lahko dodate poper grah, lovorjev list, celo žarnico po okusu.
• Odstranite goveje meso, razrezano na delne bite.

• Krompir očisti, narežemo na kocke, po kuhanju soli ga spustimo v ponev.

• V ponvi zapečemo zelje na sončničnem olju.

• Čistimo čebulo, narežemo, dodamo zelju, vsi se prepražimo, na koncu dodamo sveže rezane zelenice, najljubše začimbe.
• Ko so mladice skoraj pripravljene - dodajte moko, premešajte.

• Mešanico prenesite v juho, tam obrnemo narezano meso, omako na okus, kuhamo še 15 minut.
• dobili okusen obrok - ne mudi, dodajte vse po vrsti, tako da je vsaka komponenta dobro pripravljena.
• Postrezite s kislo smetano in črnim kruhom.

Rezano kislo zelje s piščancem (navodila po korakih)

Piščanec je prva jed iz lahke, prehranske sitosti.

Torej vzamemo:

• Piščanec - 700 g
• Zelenjava - 500 g
• Krompir - 500 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 2 enoti (lahko se nadomesti s paradižnikovo pasto)
• Česen - 2 zoba.
• Listi lovora, začimbe, sol, zelenjava po okusu.
• Rastlinsko olje za praženje
• Piščanec speremo, zalijemo s hladno vodo, položimo na peč, po vrenju, ogenj zmanjšamo na minimum, previdno odstranimo peno, kuhamo, dokler ni pripravljena.

• Krompir je čist, narezan na koščke,dodajte na ponev
• Čiščenje zelenjave, pranje, rezanje čebule in paradižnika s kockami, korenje tremolo.

• Čebulo z rastlinskim oljem prepražimo v zlato barvo, nato dodamo korenje, paradižnik v trup, dokler ni pripravljen.

• Na koncu dodamo sesekljan česen.

• Ko je krompir pripravljen - pošljite v vrelišče.
• Rezamo majhne zelenice.
• Po praženju dodajte rženi juhi, začimbe, sol po okusu.

• Pripravimo se, ugasnemo ogenj, začnemo kuhati.
• Pri serviranju okrasimo z zelišči, kislo smetano ali majonezo.

Okusite omake iz kislega zelja s svinjino, krompirjem

Z uporabo takšnih proizvodov prihaja sladka, okusna juha z "moškim" značaj:

• Svinjina (cut, sternum) - 600-700 g
• Zelje - 400-500 g
• Krompir - 3-4 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Čebula - 1 velika in majhna 1
• Korenje - 1 kos.
• Limona je majhna - 1 kos.
• Soljeni paradižniki - 3-5 t
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.l
• Česen - 1 glava
• Poper rdeče paprike
• Zeleni sveženj
• Solni okusi
• Rastlinsko olje
• ) Pour smo pranje, kuhamo 1-1,5 ure, odstranjevanje pene.
• Meso se loči od kosti, razreže ali raztrga na vlaknih, juha pa se filtrira skozi sito.

• V ponvi z bujonom dodajte potrebno količino vode, ki jo zažgete.
• Krompir se očisti, opere, narežemo na kocke ali brusochkami, pošljemo v juho.

Mimogrede, tradicionalni recept ni šel skozi ta izdelek, saj je bil mnogo kasneje uveden recept.

• Čebulo očistimo, narežemo na kocke.

• Korenje je tudi čisto, tri.
• V segreti ponvi nalijte olje, zalijte čebulo s korenjem, enolončnico.

• Sladke paprike so prav tako oprane, očiščene semen, pecljev, narezane na majhne kocke ali brusočke, jih pošljemo na vretje.

• Razrežemo paradižnike, odstranimo strupeno srce in lupino.
• Potresemo zelje v juho po pripravi krompirja.

• Limonina stisnite neposredno v ponvi, tam paradižnikovo pasto, premešajte, dodajte žlico medu ali sladkorja, nalijte vodo.

• Dodajte jušne kisle paradižnike, rezane s črtami.
• Pražite začimbe s česnom, česnom, rdečo papriko, nekaj minut lahko mečico limone vržete.
• Zelenjavo pošljemo v navidezno, nato sesekljano meso, kuhamo 3-5 minut, po potrebi pripravimo gnojevko.
• Ugasnite plin, ga lahko odložimo, ga hranimo z zelenimi.

Kako kuhati juho z gobami in ječmenom

Sladka, dišeča juha s svetlim, izrednim okusom.

Sestavine so:

• Goveje meso - 700 g
• Kislo zelje - 200 g
• Krompir - 2-3 pc
• Gobe (med, gobe) - 250 g
• Prsiprekajeno - 100 g
\ t
• Maslo za maslo - 1 kos. l
• Paradižnikova pasta - 1 kos. l
• Pearl, ki se je kuhal - 2 žlici. l
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Koren peteršilja (neobvezno) - 1 kos.
• Rastlinsko olje za praženje
\ t
• Sol, poper, začimbe
• Lovorjev list, poper grah za juho.

• Meso temeljito speremo, nalijemo hladno vodo, kuhamo, odstranimo peno, pripravimo (približno 1,5-2 ure).
• Pripravljeno goveje meso se ohladi, razreže na porcije in vrne v juho.
• Korenčki so čisti, stehtani, obrišejo se na velikem Rende.
• Čebulo očistite, razpočite s kockami.
• Koren peteršilja je tudi čist, fino razrezan.
• Pečemo gobe, prerežemo velike.
• Prsna slama, slama na majhni količini rastlinskega olja, dodajte zelje, prepražite 3-5 minut.
• Nato dodamo gobe, še vedno enako, nato vlijemo 100 ml juhe, dodamo maslo, pripravimo, da izhlapi tekočino.
• Lupino na rastlinskem olju ločeno popecite do mehkega, nato dodajte korenje, peteršilj, kuhajte 5 minut.
• Pour paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo, kuhamo 5-7 minut.
• Krompir očistiti, oprati, rezati s brusočkami, poslati v juho.
• Po 5 minutah - biserna kaša.
• Dodajte juhi pečenke, sol po okusu, dodajte začimbe, zavrite, ugasnite ogenj in vztrajajte 30-40 minut.

Kako kuhati juho s fižolom v konzervah

Hitra, celovita možnost kuhanjanajljubša juha z dodatkom fižola. Ohranjena je ohranjena, čeprav je možno uporabiti običajno, vendar predkuhano, rezultat pa bo enak.

Sestavine:

• Zelje iz klobase - 500 g
• Krompir - 4-5 kosov.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Fižol - 0,5 žlice.
• Sol - 1,5 čajne žličke.
• Črna paprika na vrhu noža
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l
• Set piščančje juhe - 500 g
• Voda - 3 l
• Piščanec speremo, zalijemo s hladno vodo, kuhamo z dodatkom začimb (stebla kopra, peteršilja, lovorjev list, poper grah, čebula) za 30-40 minut, nato odstranimo, odstranimo iz kosti, meso očistimo nazaj v posodo.

• Dodajte kumarice, kuhajte 20 minut na majhnem ognju.

• Krompir očistite s hrano, jo kuhajte, dokler ni pripravljen, nato pritisnite.

• Čebula in korenje sta čista, drobno narežemo.
• Paradižnik se olupi, narežemo na kocke.
• Pečemo na rastlinskem olju, najprej čebulo in korenje, dokler niso pripravljeni, nato jim dodamo paradižnik, kuhamo 3-4 minute.

• Vrgnemo juho iz fižola, zelenjavo iz ponve, sol po okusu, zavremo.
• 
• Prinašamo začimbe, poskusimo znova, kuhamo 2-3 minute, ugasnemo ogenj.
• Služi se s svežimi narezanimi zelišči, s česnom.

Pripravite boršč z govedino v multivartih

Odličnoobvladuje kuhanje jedi z več jedmi, kar zelo poenostavlja ta proces.

Torej vzamemo:

• Goveje meso - 300-400 gramov
• Krompir - 2-3 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Kislo zelje - 300-400 g
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 3-4 žlice.l(ali 1 tsp sok)
• Svež paradižnik - 2-3 kos.
• Zelenje (peteršilj, koper, zelena, koriander)
• Rastlinsko olje - 1 žlica.l
• Sol, poper
• Meso se opere, narežemo na obroke, odstranimo žile in filme.

• Očiščeni krompir je narezan na kocke.

• Korenje je čisto, narezano na polobroče.
• Čistimo čebulo, drobimo s kockami.
• Odstranite paradižnike iz zelene korenine, narezane na kose.
• Zelena drobno zdrobimo.
• Kumarice lahko speremo, da odstranimo odvečno kislino.
• Vse pošljemo v pot v več vagonih.

• Dodajte rastlinsko olje (po možnosti oljčno), paradižnikov sok, začimbe, malo soli, manj kot ponavadi.

• Napolnite z vrelo vodo, ker je v multivartih težko odstraniti peno, meso vroče vode pa ohraniti in ohraniti njegov sok.
• Vse pomešamo, kuhamo v "kuhani juhi" za sušenje 45 minut, za navadno multivariate - približno 1-1,5 ure.
• Če želite, lahko čebulo s korenjem predhodno ocvrte.
• Pri nanašanju dodajte zelenjavo, kislo smetano.
• 

Hitra juha iz kislega zelja in jesetra

Idealen obrok za hladno vreme - kislo, medeno in zelo okusno.

Izdelki:

• Voda - 3 l
• Tushonka - 1 b
• Zelje - 0,5 kg
• Krompir - 5-6 kosov.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Sol, začimbe po okusu
\ t
• Rastlinsko olje za praženje
\ t
• Zelenje, kisla smetana za serviranje

• V posodi segrejte vodo.
• Ko zavre, bomo očistili zelenjavo.
• Krompir je narezan na kocke, tudi na čebulo, vendar manjši, grozdni korenček ali samo tri, slama s poprom.
• V vrelo vodo vgrajujemo krompir, sol po okusu, na zahtevo dodamo začimbe.
• Medtem pa prepražimo na korenju, čebuli, poper, dokler ni pripravljena, dodamo mešanico v juho v pripravljenost krompirja.
• Dodajte preostale sestavine, kuhajte 15 minut.
• Postrezite vroče z zelišči in žlico kisle smetane.

Preprost recept za kislo meso brez mesa

Hitra različica njegovih najljubših ovac je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• Zelje - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 0,5 kosov.
• Paradižnik - 1 kos.
• Rafinirano olje - 3 žlice. l
• Sol, začimbe po okusu
• Zelenje za krmljenje

• Zelje obrežite rahlo, tako da je dobro shranjena v žlici.
• Prenesite ga v olje (1 žlica.), Občasno mešajte.
• Vzporedno pripravite hladno vrelo vodo, da pospešite kuhanje.
• Medtem čistimo, rezamo zelenjavo.
• V zelje dodamo nekaj vrele vode, kuhamo 30-40 minut.
• Medtem pa v ponvi z vročim oljem (levo 2 žlici.)čebulo prepražimo z zlato barvo in redno mešamo.
• Dodajte narezano ali fino narezano korenje na čebulo.
• Paradižnik je narezan na kocke, zato je bolje, da kožo predhodno odstranite, mi jih pošljemo na pečenko.
• Tukaj nalijemo tudi malo vrele vode, kuhamo še 10-15 minut pod pokrovom.
• Zmešajte sestavine, dodajte vodo v želeno jušno gostoto, sol po okusu, začinite s svojimi najljubšimi začimbami, kuhajte še 3 minute.
• Serviranje s svežimi zelišči.

isi je tradicionalna ruska jed, ki je razveseljiva s svojo raznolikostjo. Tudi če kuhate to juho na dan, potem z drugimi sestavinami bo meni poln in originalen. Poskusite svoje nenavadne različice - ne obžaluj!