Drugo ime tega peka je dunajski piškoti.Za vse nas je znano iz daljnih sovjetskih časov, ko je bil denar tesen, zato so morale matere in babice kuhati iz najcenejših izdelkov.
Margarina, marmelada in moka z jajci so bili vedno v arzenalu.Časi so minili, toda ta piškotek ima še vedno noro slavo.Recept je bil malo "obogaten", namesto margarine začeli dajo maslo, marmelado in v nekaterih primerih - jajca prepelice.
Skupina celega ugriza se običajno peče na velikem krovu in nato preprosto narežemo na delce.Jam, marmelada, marmelada lahko uporabite popolnoma vse, od tega, kar je v kleti ali gastronomiji.
Preprosti naribani piškoti
V nekaterih virih se ti piškotki imenujejo naribani, kar je zelo preprosto: na vrhu topljenega sloja testa, ki se meša z marmelado, se drhte okus moke.
Komponente:
- Moka - 450 g;
- sladkor - 200 g;
- Jajce - 1 kos;
- Soda - 1 hl.
- Jam - 400 ml;
- Margarina - 250 g;
- Vanilin - pakiranje.
Čas kuhanja: 65 minut.
Vsebnost kalorij: 345 kcal /100 g.
Margarino odstranimo iz hladilnika, pustimo ležati.Moko stresemo na še čisto površino, dodamo soda, dodamo jajca, sladkor in narežemo omehčano margarino.
Zmešajte hladno, elastično testo, ki se ne lepi na površino in roke.
Ločite majhen kos in ga potopite v kroglice s hrano.Ohladimo se dvajset minut.Temperaturo pečice nastavimo na 185 ° C.
Testo položite na posodo in ga enakomerno poravnajte z dlanjo, rahlo ga dvignite na ploščo, da sprostite plast.V sredini položite marmelado (poljubno) in jo razprite z žlico.
Izvlecite zamrznjeno testo, tri na veliko rešetko na vrhu pita.Če so vrzeli, jih previdno, brez pritiskanja, prikrijte.
Pečemo pol ure.Med vročim pečenjem izrežemo na piškote in lopato prenesemo na pripravljeno posodo.
Zaviti piškoti z marelično marmelado
Piškoti, kuhani v skladu s tem receptom, vedno pridejo ven in preprosto ga ni mogoče pokvariti.Zato ga lahko speče tudi najmanjša začetnica.
Komponente:
- Kefir - 0,5 l;
- Soda - 0,5 ppm;
- Rastlinsko olje - 200 ml;
- Smalec - 5 stoletij.l.
- sladkor - 150 g;
- Jajce - 2 kosa;
- marelična marmelada - 400 ml;
- Pakiranje v prahu;
- Moka - 600 g.
Čas priprave: eno uro in pol.
Vsebnost kalorij: 380 kcal /100 g.
Dodajte natrij kefirju in pustite deset minut, dokler se na površini ne oblikujejo mehurčki ogljikovega dioksida.Dodajte maslo zelenjavo brez vonja, pour sladkor, razpokano moko in jajca.
Zmešamo testo, pri čemer dodamo zmehčano svinjsko maščobo.Ko masa postane homogena, se ne drži za roke, odrežemo z nožem majhno kroglo, folijo zavijemo in jo vstavimo v zamrzovalnik.
Testo razvaljamo z zibalnim kolesom, debeline tri centimetre in ga prenesemo na pločevino, ki gosto gaze po obodu.Banke ne odpiramopreveč tekoča marelična marmelada brez kamnov in prevede v središče testa.
Kuhinjsko lopatico ali žlico razporedite po vsej površini. Če marmelada ni debela, mu lahko dodate eno ali dve žlici moke.
Vrh treh zamrznjenih testov za testo in nežno stisnite na pito. Pečemo štirideset do petdeset minut. Izvlecite, takoj narežite na diamante in rahlo potresite s sladkorjem v prahu. Prevajamo v ravno jed, sicer ga bo težko izvleči.
Koristni nasveti
Piškote kuhajte v dobrem razpoloženju in zagotovo bo šel!
Bon appetit!
