Pizza na kefirju: v pečici na ponvi, v multivartih

Verjetno ni nikogar na svetu, ki ne bi razmišljal o pici. Seveda se lahko odpravite do najbližje picerije in se razvajate s preprosto, vendar okusno italijansko kuhinjo z vsemi vrstami nadevov, vendar pa bo izdelava pice z lastnimi rokami prinesla več užitka.

Skupna težava številnih gospodinjstev je priprava kvasnega testa. Zaradi tega ni nobene želje kuhati peciva doma. Obstaja pa veliko število preprostih, nemastnih receptov za kefir, ki niso le enostavni za izvedbo, ampak tudi razlikujejo po odličnem okusu. Zveza sode in kefirja omogoča, da test postane bogat in zračen.

Priprava pice na ta test ne traja veliko časa, in enostavnost kuhanja bo prihranila, ko se bodo na pragu pojavili nepričakovani gostje. Fantazija z nadevom bo pomagala doseči popoln okus in zadovoljiti ne samo goste, ampak tudi gospodinjstva.

Klasična pizza na kefirju (v pečici)

Pravo domačo pizzo ljubimo zaradi sijaja testa in obilice nadeva. Ta recept vam omogoča hitro in lepo prehranjevanje celotne družine brez posebnih kulinaričnih sposobnosti.

Za pripravo:

0,5 litra mastnega jogurta;
500 gr. visoko kakovostna moka;
2 žlici žlice kisle smetane;
1 uro žlice sladkorja;
1 čajna žlička sode bikarbone;
2 ščepec soli;
rumenjaki;
0,5 kg kuhanega piščanca;
150 gr. akutni ketchup;
150 gr. majoneza;
200 gr. ocvrte gobe;
2 kos. paradižniki;
150 gr. Nizozemski sir;
Le malo zelene čebule.

Za kuhanje vzemite 40 minut.

Kalorije - od 250 do 450 kalorij na 100 gramov končnega izdelka.

kefir nalijemo v kovinsko posodo in ga segrejemo na sobno temperaturo v peči;

Odstranite iz ognja, dodajte kislo smetano in malo moke, dobro premešajte;

Soda, postopoma dodajte masi kefirja in mešajte do nastanka mehurčkov. V tem receptu ni potrebno pogasiti sode s kisom, kefir se bo popolnoma spopadel z njim, testo pa bo izredno mehko in puhasto;

V naslednji fazi je treba vsebino posode soliti in sladkati s sladkorjem;

Pletite rumenjake s cvetico in postopoma, previdno, vstopite v kefir. Beljakovin ni treba dodajati testu, zato je težje;

Nato se preskus začne s postopnim dodajanjem moke. Glede na konsistenco mora biti podoben običajnemu testu za cmoke;

Deco namažite z margarino in vlijte testo, razporedite tako, da je debelina stranic višja od sredine;

Namažite celotno površino s ketchupom;

Zdrobljeno meso, pražene gobe in paradižnik, narezani na grah, se dajo;

Potresemo z naribanim sirom, nasekljano čebulo. Naredi mrežico majoneze;

Postavite v pečico, segreto na standardno 200 stopinj za 30 minut. Jejte z veseljem!

Hitra pica na kefirju v ponvi

Vsestranskost pice omogoča vsak dan eksperimentiranje z nadevi, ki popolnoma spremeni njegov okus. Pizza v ponvi se pripravlja v nekaj minutah in ni nič slabšarestavracijske možnosti.

Za pripravo take pice boste potrebovali:

5. c. žlice maščobnega majoneze;
deseta c. žlice visoko kakovostne moke;
1 skodelica kakovostnega jogurta 2,5% maščobe;
Jajčni rumenjaki;
200 gr. klobase salame;
100-130 gr. trdi siri;
100 gr. Majonez z nizko vsebnostjo maščob za omako;
8 kos. oljke;
1 majhna slana kumara;
2 žlici žlice sončničnega olja.

Čas kuhanja - približno 25 minut.

Vsebnost kalorij - približno 350 kcal na 100 gramov dokončane pice.

Pomembno je opozoriti, da v tem receptu ni sode, poskusiti moramo doseči največjo natančnost testa, tako da pripravljena pica spominja na recept za kuhanje v picerijah.

rumenjaki, kefir, majoneza, pretepljena do homogenosti mase;

Postopno dodajte moko, testo premešajte na gosto kislo smetano;

Ponev pečemo s bombažno vato (dobro namočimo, da vilice ne ostanejo na površini ponve). Dodamo testo;

zmeljemo klobaso, oljke razrežemo in razporedimo po celotni površini testa;

Kumare se naribajo na velikem Rende in zmešajo z majonezo;

Pizza potresemo z naribanim sirom in spečemo na majhnem ognju s zaprtim pokrovom za približno 15 minut;

Pripravite pico s kumarevo omako in jo lahko ponudite na mizo.

Picerija na jogurtnem kefirju v multivartih

Vse sestavine, uporabljene v tem receptu, so povsem poceni in so na voljo v vsakem hladilniku, poleg tega pa so lahko tudi meso, ribe ali preprosto sir. V vsemrazličice pice se izkažejo za neverjetno okusne. Uporaba multivar za kuhanje bo zelo pospešila in poenostavila celoten proces. V tem primeru bo predstavljen recept za pripravo pice z ribami.

Potrebno:

250 gr. maščobni jogurt;
rumenjak enega jajca;
250 gr. moka (lahko palačinka);
5 gr. sladkorni pesek;
0,5 žlice sode bikarbone;
2 ščepec soli;
20 gr. sončnično olje;
1 lonec grbiča v svojem soku;
10 kosov. oljke;
1 paradižnik;
200 gr. trdi sir.
Nekaj klopov italijanskih zelišč.

Priprava traja 50 minut.

Kalorična vrednost - približno 300 kcal na 100 gramov končnega izdelka.

Najprej morate pretepati jajčni rumenjak s sladkorjem in soljo;

Soda, ki se da v topel jogurt in se zmeša z mešanico jajc;

Moko počasi prelijte v maso in nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic. Testo se ga mora znebiti. Dodamo polovico sončničnega olja;

Sok iz rib izcedite in ga obrijte z vilicami;

sesekljane oljke v rilu, naribana sira na velikem Rende, paradižnik narezan na tanke plošče;

košček enote za več enot za mazanje preostalega olja;

V posodo nalijemo testo in ga potresemo z italijanskimi zelišči;

Najprej razdelite vse ribe, nato pa paradižnik in sir. Potresemo z obročki za oljke;

Enoto postavite v peko na 40 minut.

Aromatična pica je pripravljena riba!

Pizza na tekočem testu na kefirju z ocvrtimi gobami

Načelo kuhanja vsehPizza recepti na kefir temeljijo na pripravi tekočega testa. Prav zaradi takšne konsistence se testo ne zamaši z moko in ima sposobnost vzpenjanja, ki mu daje lahkotnost in mehkobo. Ta recept se ne razlikuje posebej od zgoraj navedenih metod, drugi pa bo le izpolnil. Tokrat razmislite o pica gobe.

Potreba po pripravi:

0,5 litra jogurta 2,5% maščobe;
2 ščepec soli;
5 gr. sladkorni pesek;
2,5 gr. soda bikarbona;
3 rumenjak;
400 gr. moka;
300 gr. ocvrte gobe;
Le malo zelene čebule;
200 gr. sir iz masnega trdega sira;
1 kos žlica rastlinskega (kakršnega koli) masla;
1 velik paradižnik;
Začimbe po okusu.

Celoten postopek bo trajal 50 minut.

Vsebnost kalorij se spreminja v 350 kcal na 100 gramov kuhane pice.

Pripravite testo. Kefir dodamo s soljo, sladkorjem in sodo. Soda, ki se potopi s kefirno kislino;

jajčne rumenjake pretresite z vilicami in dodajte mešanici kefirja;

moko prelijemo skozi sito in jo vnesemo v sprejemno maso;

Sir je tradicionalno nariban, paradižnik, narezan na kocke, drobno nasekljana čebula;

Pečico segrejte na zahtevano vrednost za 180 stopinj;

Za pekovsko obliko navadno namažite majhno količino rastlinskega olja in nalijte tekoče testo, enakomerno porazdeljeno po celotni površini kalupa;

Prvi sloj nadeva bo zelena čebula, nato ocvrte gobe, paradižnik in na koncu obrabljen sir;

Vse poškropite z vašimi najljubšimi začimbami in ga pošljite v pečico pol ure.

Pripravljen za hlajenje pice in začetek obroka.Lep obrok!

Kako kuhati pizza omako

Italijanski korenci menijo, da je glavna značilnost res okusne pice pravilno pripravljena omaka.Seveda, v najboljšem primeru potrebujete sveže paradižnike in italijanska zelišča.Toda z nastopom hladnega vremena nakup svežih paradižnikov za mnoge ni žep.Zato lahko naredite omako na osnovi kupljenega paradižnikovega soka ali paste.Nato bomo pogledali vse skrivnosti in odtenke pizza omake.

Če kupite svež paradižnik, lahko začnete kuhati:

Paradižnik (približno 800 gr).

Bučko paradižnika nalijte 5 minut na majhnem ognju;

Maso za glazuro si umijte z uporabo sita ali z uporabo gaze;

Zgrabite nastalo mešanico italijanskih zelišč in sesekljane bazilike po okusu, dajte na želodec 10 minut;

Česen razmažite skozi osla in dodajte omaki, zavrite še 3 minute.Vse!Popolna pizza omaka je pripravljena.

Če je treba omako pripraviti iz paradižnikovega soka ali razredčene paste, se želena gostota doseže z dodajanjem zdrobljene čebule.Pomembno je tudi, da se omaka rahlo sladi s sladkorjem.