Enostavne jedi, ki ne potrebujejo veliko časa, mase.Najpogostejši izdelki prihajajo iz kulinaričnih mojstrovin, če izberete pravo začimbo, marinado ali omako.
Vendar pa bi morale biti nekatere hitre jedi rahlo zasenčene, da bi se v ustih čim bolj stopile, nato pa pomagale mešanice zelenja, zelišč, olj in, čudno presenetljivo, kislo-mlečnih izdelkov.
Piščanec v kefirju je izredno mehak, hrustljava skorja pa mu daje privlačen videz.
Preden pokličete goste ali mislite, da je piščanec v pečici pripravljen dobesedno v eni uri, je smiselno izračunati čas, če namerava lastnik marinirati ptico v jogurtu.
Piščanec, pečen v kefirju, v pečici
Da bi meso popolnoma absorbiralo marinado, traja vsaj 2 uri.Če je predvidena praznična večerja ali večerja, mora biti na zalogi vsaj 3-4 ure, da bi imeli čas za pripravo sestavin in dajo surovi ptici infuzijo.
Potrebno je podjetje s štirimi osebami:
- 1 sveža piščančja trupla;
- 1,5 litra kefirja;
- Sol in poper po okusu;
- 2 žlici.lpiščančja začimba
Piščanca je treba oprati v tekoči vodi, če so preostala perja - odstraniti.Ptice z vseh strani obrišite z začimbami, soljo in poprom.Lahko narežete na porcije, zato je lažje marinirati ptico.
Vstavite visoko skledo in prelijte kefir.Stojte približno 2 uri na hladnem.
Zaželeno je, da meso v celoti zajema meso, sicer je treba karkaso občasno obrniti v tekočino.Vsegrejemo do 200 stopinj pečice, da postavimo ognjevarno obliko, ki postavi piščanca v kefir.
Obrok je kuhan približno 1 uro. Pripravljeno perutnino lahko postrežete z okrasom riža, ajde, katere koli druge kaše ali sveže solate, ki okrasite zelenico.
Odvisno od velikosti piščanca in količine kefirja se spreminja. Glavna stvar je, da je po mariniranju vse meso bilo v kefirju.
Kje ste brez krompirja?
Krompir je idealna priloga za katero koli meso ali ribe. Kot da se ljubitelji pravilne prehrane ne spopadajo z žarnicami, so najpogosteje uporabljena zelenjava v državi.
Pripravite piščanca v jogurtu in ga postrezite s pire krompirjem, kuhanim krompirjem ali pečenimi - to pomeni, da vse goste nahranite na smetišče.
Pri 2 obrokih bo piščanca v kefirskem mariniranem krompirju potrebovala:
- 2 piščančjih stegen;
- 6 krompirja;
- 1 velika žarnica;
- sol in poper po okusu;
- 600 gr. kefir;
- 1 ščepec majarona, bazilike in suhega kopra.
Para čista, dobro začinjena z začimbami in soljo. Krompir očistite in narežite na 4 dele, dodajte sol.
Sesekljano čebulo narežemo na velike pol-obročke. V globoko ploščo nalijte kislo-mlečno pijačo, položite stegna tja in pustite, da se ujame 1 uro.
Po tem se pečica segreje na 180 stopinj. V pekač položite kopito, krompir in čebulo, kravato rob.
Pecite obrok 40 minut, nato odprite vrečko in jo pustite v pečici še 10 minut.
Takšna kombinacija perutnine, zelišč in zelenjave - \ tpopolna večerja.Na izlet si lahko privoščite prigrizek in se prepričajte, da lakota ne bo strašna.
Shish kebab od piščanca v stanovanju ali hiši - je resničen
Kaj je idealen shish kebab zase?To je narava, žar, suhe veje za vžig in meso na nabodalu z dimom.
Šiš kebab naj bi absorbiral okus in aromo dima, potem pa se bo izkazalo, da ne bo le ocvrtega mesa, ampak odlična originalna jed.Kako biti, če je šiš kebla res zaželeno, ampak priložnost, da greš v naravo ali greš ven na dvorišče (tuš, orkan, želja, da se jed hitro pripravi in ne kadi z dimom)?
Obstaja izhod, kuhati kebab v kefirju v pečici.Piščančji file se popolnoma prilega, marinada kefir pa jo bo zmehčala.
Za 4 odmerke domačih piščančjih kešov boste potrebovali:
- 1200 kg piščančjega fileja;
- 500 gr.kefir;
- Sol in črni poper po okusu;
- 1. st.lsuhi rožmarin;
- 1,5 točke.lsuha meta;
- 8 lesenih nabodal za kebab.
Sperite in narežite filete na kvadratne kose, tako da jih je primerno namestiti na nabore.Kefir vlijte v skledo z visokimi stranicami in tam položite meso.
Začimbe, sol in poper poškropite in z rokami dobro premešajte.Meso lahko masirate tako, da absorbira mešanico marinade.Piščanca pustimo marinirati eno uro.
Po 50 minutah vlijte vodo v (hladne) nabodala, pustite, da se v njej posušijo, nato pa zagotovo ne bodo gorile v pečici.Pečico segrejte na 200 stopinj.
Na narezane lopatice narežite kose filetov in jih položite na posodo na razdalji 0,5 cm od enegaenoDeco postavimo v pečico 12 minut.
To je pravi čas, da se fileti ne posušijo.Pripravljen žar lahko odstranite iz vreče in ga položite na krožnik ali pa ga gostite neposredno na njih.
Seveda vonj požara nima takega šiš kebaba, vendar je zanimiva možnost za raznolikost prazničnih in vsakodnevnih menijev.In če kefir stopi tekoči dim, potem se nobeden od gostov zagotovo ne zaveda, da je kebab kuhan v pečici.
Nobenih namigov nikjer
Razmislite o svojem receptu za marinado na osnovi kefirja in vsakemu kuharju z veseljem pokličite zadovoljne zadovoljne goste.
Dovolj je, da poveže fantazijo, da je v dobrem duhu, maloposkusite in poskusite z napakami in odpravite idealna razmerja sestavin.
