Recept
- Piščanec z maso 1,3 kg
- 4 vejice svežega timijana
- 1 srednja limona
- 1 majhno apno
- 10 trakov slanine
- 1 žlica. l Gorčična zrna
- Sol in poper po okusu \ t
Priprava
1.Pečico segrejemo na 260 ° C. Ptico zmešamo s soljo in poprom, nato pa začnemo z mešanico limete, limone in timijana.
2.Piščanca ovijte s slanino, nato slanino s soljo in poprom.
3.Ptico postavite v pekač, nato pa ga postavite v pečico za 15 minut. Znižajte temperaturo na 176 ° C in pecite 40-50 minut.
4.Izvlecite ptico in jo postavite v folijo. Piščančji sok vlijte v ponev in zavrite.
5.Dodajte gorčico, premešajte in rahlo zmanjšajte ogenj. Nato zmešajte omako v ponvi z mešalnikom.
6.Piščanca postrezite z omako.
Skupaj je 8 obrokov. Vsaka je 376 kalorij, 29,8 gramov maščobe, 1,5 g čistega ogljikovega hidrata in 24,5 gramov beljakovin.
