Rdeča pesa v korejščini: recept za kuhanje doma Kulinarični recepti

Pogosto kupujemo ali kuhamo korenje v korejščini, lahko pa kuhamo solate in druge ne-okusne zelenjave.Na primer, lahko naredite veliko korejskih solat iz pese, ki se bo izkazalo, da je okusno in dišeče.

Začimbe in različne omake bodo to zelenjavo naredile še boljše in bolj sočno.Poleg tega se lahko dopolni z drugo zelenjavo in različnimi gorivi, okus pa bo le boljši.Torej, kako narediti pesa v korejščini?

Verjetno je malo ljudi poskušalo narediti ta prigrizek, ker je to precej nova jed.Zato je treba upoštevati naslednje metode kuhanja.

Korejski recept za sladkorno peso doma

Potrebno bo naslednje:

2-3 korenovke;
Žarnica - 1 glava;
3-4 veliki česni;
Sladkor - žlička 1-1,5 delov;
Ščepec soli;
1 žlička začimb za korejsko korenje;
Črni poper - po okusu;
Neobvezna mešanica črnih in rdečih pikantnih paprik;
Nekaj misli (prah);
?Velika žlička namiznega kisa;
Pol kozarca vrele vode;
2 veliki žlici rastlinskega olja.

Čas kuhanja - 1 ura.

Vsebnost kalorij - 130.

Kaj kuhati:

Rdečo peso je treba temeljito očistiti, olupiti in ponovno sprati;

Nato zelenjavo zbademo s posebnim ribezom, ki je namenjen korejskemu korenju.Če ne, potem se pesa lahko drgne na ribe z velikimi zobmi;

Postavimo sladkorni pes v globoko posodo, napolnimo ga s sladkorjem in soljo;

Pol skodelice vrele vodenalijte polovico st.žlice namiznega kisa, pivo in prelijte z zelenjavo;

Svoje roke temeljito premešamo in poskušamo stisniti sok.Po mešanju pustimo stati nekaj časa;

Nato opravimo dolivanje goriva.Čebulico očistimo s kože in narežemo na majhne kvadrate;

Na ploščo dajte ponev, vlijte olje in segrejte;

V vročem olju pokrivamo vse začimbe razen uma;

Prevrnite na začimbno čebulo, dobro premešajte in pustite, da se prepražite nekaj minut;

Nato česen očistite s kože in stisnite česen.Položite v sončnico s čebulo in začimbami;

Vse pomešamo in prepustimo mladice 2-3 minute;

Odstranite omako iz ognja in jo nemudoma prenesite v skledo pese, vse sestavine temeljito premešajte;

Na koncu dodajte misli.

Korejska rdeča pesa s korianderjem: recept za pripravo

Za solato boste potrebovali:

kilogram rdeče pese;
Zeleni koriander - 20-30 gramov;
Črno mleto poper - 1 čajna žlička žlice;
Ščepec z mleto papriko;
Česen - 1 glava;
svinčnik za koriander;
Kis belega vina - 50 ml;
1 žlička za jabolčni kis;
Oljčno olje - 80 ml;
Sol - po okusu;
1,5 žličke sladkorja.

Čas kuhanja - 2 uri in 30 minut.

Koliko kalorij je 128.

Kako pripraviti:

Korenine pese je treba dobro umiti z umazanijo.Od njih očisti vso kožo;

Pivo se namesti v kovinske pripomočke, zalije se z vodo in položi na plin;

Po vreli vodi ogenj zmanjšajte in kuhajte 15 minut;

Zelenjavo vzemite iz vode in jo pustite ohladiti.Zamrznjene korenovke se režejo s tankimi trakovi;

V skledo vstavite trakove, da nalijete sol in sladkor;

Nato dodajte vse začimbe, ki niso cilantro;

Česen očistimo iz kože in stisnemo česen.Mi dajemo pesa;

V skledi zmešajte dve vrsti kisa in dodajte oljčno olje.Napolnite solato s to mešanico, dobro premešajte.Pustimo stati 2-3 ure;

Zeleni koriander pljune in razreže na majhne koščke;

Preden postrežemo, postavimo solato kvačkano in premešamo.

Zelje s korejsko pese

Sestavine:

1 zelje z zelje;

3 koruze pese;

4 zobje s česnom;
Pol skodelice kisa 9%;
Sladkorni pesek - 130 gramov;
2 veliki žlici soli;
10 kosov popra v grahu;
4 kosi lovorjevih listov;
2 veliki žlici rastlinskega olja.

Čas kuhanja - 1 ura kuhanja in dan mariniranja.

Vsebnost kalorij - 135.

Kako kuhati:

Najprej zrežemo zelje.Vilice je treba očistiti starih listov.Nato ga razrežemo na srednja polja s dimenzijami 3x3 cm;

Odstraniti je treba zelo gosto in trdno progo;

Rdeča pesa je treba obrisati v Rende za korejsko korenje ali narezati na tanke trakove.Uporabite lahko navadne ribe z velikimi zobmi;

Očistite česen iz lupinein rezane tanke plošče;

Nato zmešajte zelje, pesa, česen in pazljivo premešajte roke.Prevajamo v vsako veliko posodo ali steklenico;

Izdelujemo marinado za polnjenje.V kovinskih posodah nalijemo liter vode in jo postavimo na peč;

Po vreli vodi dodamo sladkor, sol, damo lovorjev list, sladko papriko in dodamo rastlinsko olje;

Počakajmo 10 minut.Nato odstranimo iz ognja, vzamemo vse začimbe, dodamo kis, premešamo;

Nalijte marinirano zelje s pesa;

Nato pritisnite vse s krožnikom, da naredite marinado malo nad zelje;

Ko se marinada ohladi, jo dan postavimo na hladno mesto.

Korejska rdeča pesa za zimo

Katere sestavine so potrebne:

Rdeča pesa - pol kilograma;
Eno povprečje kislega jabolka sorte;
2-3 majhne čelne glave;
Steklo iz namiznega ali jabolčnega kisa;
100 gramov sladkorja;
Lemon - pol;
3-4 stroke česna;
Ščepec soli;
1 čajna žlička kumine;
Ščepec zrna gorčice;
Nekaj klinčkov klinčkov;
Nekaj lavr.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Hranilna vrednost - 152.

Kako pripraviti:

Pesa je treba temeljito sprati, položiti v ponev, zaliti z vodo in zavreti;

Prav tako ga lahko spečete, zato ga je treba očistiti.Narežite na majhne rezine, vtrite s soljo, nanesite na posodo in narežite olje.Treba je kuhatipribližno 20-30 minut.

Med pripravo pese.Operemo jabolko, narežemo na kocke, odstranimo vse kamne;

V kovinsko posodo nalijte kis, dajte jabolka in požarite.Pripravimo jih 15 minut;

Nato čebulice očistimo iz kože, jih narežemo na kvadrate in jih prenesemo v posodo z jabolki;

Nanesite sol in sladkorni pesek;

Kuhane ali pečene pese razrežejo s brusočkami;

Z enim delom iztisnite limonin sok v jabolka in čebulo;

V rezino jabolk dajte rezine sladkorne pese;

Nalijte ščepec zrna gorčice in kumine;

Čiste česne očistimo s kože, narežemo na krožnike in jih položimo v posodo za preostale sestavine;

Nato nanesite lovorjev list in klinčke.Kuhamo približno 20 minut;

Steklenice je treba kuhati skupaj s pokrovi;

Nato s pomočjo majhnega pokrova razprostrite solato na pločevinke, zavrtite pokrove s ključem za vezanje pokrovov;

Odstranimo kozarce v temnem prostoru in prekrijemo s toplo odejo.V tem stanju ostajamo 7 dni.

Korejska rdeča pesa z zelenjavo

Kaj potrebujete:

2 sveži kumare;
Rdeča pesa - 1 kos;
Ena paprika;
3-4 stroke česna;
1 majhna žlička semen koriandra;
Majhna rezina čilijeve paprike;
Rastlinsko olje - 50 ml;
balzamični kis - 1 velika žlica;
Malo soli.

Koliko je pripravljeno - 3 ure.

Kalorična vrednost je 145.

Prihaja doKuhanje:

Rdeča pesa se opere, olupi in reže tanke trakove;

Kumare jokajo, odstranijo lupino in se ovijejo s slamo;

Sperimo papriko, seme skupaj s pecljem in razrežemo trakove;

Zelenjavo, narezano v skledo, dodamo solju in koriandru;

Sesekljani česenski kosi iz lupine in narezani na majhne koščke, razporejeni na zelenjavo;

Napolnite z balzamičnim kisom;

V ponev nalijte olje in ga segrejte;

Dodajte vroče olje na rezine zelenjave;

Kos ostrega čilijevega popra z majhnimi koščki in solato za preliv;

Vse zmešamo in vztrajamo 2-3 ure.

Korenje in korejska solata

Kaj potrebujete:

2 koruze pese;
2 korenje;
2-3 česna s česnom;
Začimbe (za korenje v korejščini - 2-3 majhne žličke;
Ščepec soli;
Kis tabele - 80 ml;
30-40 gramov sladkorja

Čas kuhanja - 1 ura

Vsebnost kalorij - 129.

pred kuhanjem:

Pesa in korenje se sperejo in olupijo;zelenjavo v globoki skledi, solimo in dodamo sladkorni pesek.

Česen zhenshki očisti in preide skozi medveda, da se narezuje na zelenjavo;

začinite z začimbami

V majhni skodelici zmešajte olje in kis.Napolnite solatni preliv.

Priporočila za ljubice

Za solato je zaželeno uporabljati mlado pesa.Če je star ali rahlo počasen, ga je treba položiti za nekaj ur v hladno vodo;
Olje mora biti visoke kakovosti, brez tujih vonjev in okusov;
V solato lahko dodate sezamovo seme, orehe in rozine;
V korejski solati iz rdeče pese lahko dodate tudi hrošče, ki ga je treba sesekljati na majhne koščke;
Rdečo krmo lahko obrišete s posebnim graterjem za korejske solate, obenem pa jo vtrite z običajnim riberom z velikimi zobmi.Če ti niso prisotni, ga lahko preprosto narežemo z nožem na tanke trakove.

Rdeča pesa v korejščini spremeni svoj meni.To bo odličen dodatek k ribjim ali mesnim jedem.Prav tako se lahko uporablja za praznični meni, svetla barva koreninskega pridelka bo okrasila praznično mizo in postala njen okras.

Dober tek!