Kozmice zavremo, vrnemo nazaj k cedilu, pustimo, da voda dobro kaplja.
Pripravite solatni preliv in ga namažite z nožem za česen.
Rezano žarnico na pol kroge in jo položite v skledo za solato. Operite in razrežite paradižnik z velikimi koščki, razporedite ga na čebulo. Operite kumare, izrežite približno velikost kozic. Škampi razdelijo zelenjavo, premešamo.
Sir narežite na vrh solate.
Pripravite omako: stisnite sok iz limone, nalijte 3 žlice v skledo. Dodajte maslo, oljčno olje, gorčico, origano, sol in sladkor. Vsi so skrbno podrli in jih napolnili s solatnim prelivom.
